bogate

Seleniul este un mineral urme care este necesar pentru toate funcțiile corpului.

Funcția de seleniu

Acest nutrient important este vital pentru funcția sistemului imunitar. Seleniul funcționează împreună cu vitamina E, vitamina C, glutation și vitamina B3 ca antioxidant pentru a preveni deteriorarea radicalilor liberi în organism. Se crede că ajută la prevenirea cancerului afectând stresul oxidativ, inflamația și repararea ADN-ului. S-a constatat că seleniul este important pentru fertilitatea masculină; creșterea nivelului de seleniu duce la îmbunătățirea motilității spermei. Există cercetări preliminare care sugerează că suplimentarea cu seleniu poate ajuta și la simptomele astmului, dar sunt necesare mai multe studii.

Deficiențe de seleniu

Deficiențele de seleniu pot apărea în zonele în care conținutul de sol al acestui mineral este scăzut. Dietele bogate în alimente rafinate pot duce, de asemenea, la deficiență, deoarece seleniul poate fi distrus prin procesarea alimentelor. Administrarea de medicamente antiinflamatoare poate reduce aportul de seleniu al organismului.

Nivelurile scăzute de seleniu pot contribui la probleme autoimune, cum ar fi psoriazisul și bolile tiroidiene. Nivelurile scăzute au fost, de asemenea, legate de cancerul de stomac, gât și prostată, deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă aceasta este o cauză sau un rezultat al bolii. Unele studii sugerează că deficiența de seleniu este legată de tulburările de dispoziție. Există o indicație că deficiențele în seleniu pot contribui la progresia infecțiilor virale.

10 surse de seleniu

Conținutul de seleniu din alimente depinde de concentrația de seleniu din solul în care au fost cultivate culturile. Următoarele alimente sunt în general considerate surse bune de seleniu:

  1. Nuci braziliene
  2. Seminte de floarea soarelui
  3. Pește (ton, halibut, sardine, flet, somon)
  4. Cochilii (stridii, midii, creveți, scoici, scoici)
  5. Carne (carne de vită, ficat, miel, porc)
  6. Pasari (pui, curcan)
  7. Ouă
  8. Ciuperci (buton, crimini, shiitake)
  9. Cereale (germeni de grâu, orz, orez brun, ovăz)
  10. Ceapă

Alocație zilnică recomandată

  • Copii (sub 3 ani): 20 mcg
  • Copii (4-8): 30 mcg
  • Copii (9-13): 40 mcg
  • Adolescenți (14-18): 55 mcg
  • Adulți de 19 ani și peste: 55 mcg
  • Femeile gravide: 60 mcg
  • Femeile care alăptează: 70 mcg

Depășirea a 400 mcg pe zi poate duce la toxicitate cu seleniu. Efectele secundare pot include căderea părului, pete albe pe unghii, oboseală, amețeli, greață și leziuni ale nervilor. Există unele dovezi că nivelurile ridicate de seleniu pot crește riscul de cancer de piele cu celule scuamoase. Un alt studiu bine controlat a constatat o corelație între nivelurile mai ridicate de seleniu și un risc crescut de a dezvolta diabet de tip 2.

Din cauza posibilității de toxicitate, suplimentele de seleniu sunt controversate. Cea mai sigură modalitate de a asigura un nivel suficient de seleniu în dietă este consumând o varietate de alimente bogate în seleniu, precum cele enumerate mai sus. Nucile de Brazilia pot avea un conținut ridicat de seleniu și trebuie consumate doar ocazional. O nucă de Brazilia poate furniza o zi întreagă necesară de seleniu, deși aceasta poate varia în funcție de condițiile solului. O multivitamină care conține seleniu este sigură pentru majoritatea oamenilor și poate contribui la umplerea golului unei diete care lipsește.