Cu atâtea informații nutriționale online, cum putem separa faptele de ficțiune? Jenna Farmer discută cu experții pentru a dezvalui miturile legate de alimentația sănătoasă

Mitul: Fără gluten vă va îmbunătăți sănătatea intestinului

Realitatea: Dacă nu aveți alergie sau intoleranță, o dietă fără gluten nu este cu adevărat mai sănătoasă decât una cu gluten. „Pentru majoritatea oamenilor, consumul fără gluten nu va îmbunătăți sănătatea intestinului. Cu toate acestea, pentru 1% din populația care are boală celiacă este, desigur, esențial ”, explică dr. Sammie Gill, un dietetician specializat în sănătate. Dacă bănuiți că glutenul este o problemă pentru dvs., rugați-vă medicul dumneavoastră să vă testeze pentru boala celiacă, dar nu întrerupeți niciun grup alimentar fără sfatul medicului.

fructe legume

Dar ce putem spune despre testele de intoleranță alimentară pe care le vedem pe rețelele de socializare? Nutriționistul înregistrat, dr. Laura Wyness, își îndeamnă clienții să fie precauți. "Multe teste alergice nu au nicio bază științifică și pot fi dăunătoare atunci când mai multe alimente sunt excluse fără niciun motiv - ca să nu mai vorbim de o risipă de bani!" Laura recomandă ca orice testare să se facă întotdeauna sub supraveghere medicală, cu sprijinul unui dietetician.

Mitul: Glucidele te determină să te îngrași

Realitatea: Cu toții am auzit mantra „fără carbohidrați înainte de Marbs”, dar este adevărat că introducerea în carbohidrați poate provoca creșterea în greutate? Absolut nu. NHS recomandă faptul că există foarte puține dovezi că ștergerea carbohidraților poate ajuta la scăderea în greutate și că introducerea în carbohidrați din cereale integrale mai sănătoase, cum ar fi pastele brune și pâinea de secară, oferă de fapt o serie de beneficii.

Mitul: Cu toții trebuie să ne creștem aportul de fibre

Realitatea: Nu se poate nega faptul că fibra este vitală pentru un intestin sănătos, dar nu este la fel de simplă ca a ajunge la fulgii de tărâțe. „Diferite fibre se comportă în moduri diferite atunci când ajung în intestin, astfel încât varietatea prin diferite surse (cum ar fi cerealele integrale, fructele, legumele, nucile, semințele și leguminoasele) este esențială”, sfătuiește dr. Sammie Gill. „În anumite circumstanțe, poți avea prea multe lucruri bune. De exemplu, în cazul sindromului intestinului iritabil (IBS), anumite tipuri de fibre pot agrava simptomele, iar creșterea prea rapidă a fibrelor poate agrava temporar simptomele. ” Prin urmare, dacă intestinul dvs. este sensibil, creșterea rapidă a fibrelor nu este răspunsul. Merită să țineți un jurnal alimentar, să acordați atenție tipurilor de fibre pe care le consumați și să le măriți treptat pentru a evita disconfortul digestiv. Cei cu afecțiuni medicale, cum ar fi bolile inflamatorii intestinale și diverticulita, sunt sfătuiți uneori să urmeze o dietă săracă în fibre pentru a ajuta la simptome.

Mitul: Mănâncă cinci bucăți de fructe și legume pe zi pentru a rămâne sănătos

Realitatea: Cinci pe zi este cu siguranță o țintă bună, dar nu este la fel de simplă ca asta. „Unele cercetări sugerează că șapte, sau chiar 10 pe zi, este de fapt optim”, explică nutriționista Anna Mapson. Dar, oricât de multe fructe și legume reușiți să consumați, nu mergeți la același produs de nenumărate ori. „Smoothies pot ajuta la creșterea aportului, dar reduc cantitatea de fibre, deci nu ar trebui să aveți mai mult de unul pe zi. În schimb, urmărește varietatea pentru a-ți menține microbii intestinali fericiți ”, adaugă Anna.

Deși nu este nevoie să vă îndreptați către curățările de detoxifiere, obiceiurile de renunțare, cum ar fi consumul excesiv de alcool, vă ajută corpul să-și facă treaba mai ușor

Mitul: Este dificil să obții suficiente proteine ​​pe o dietă vegană

Realitatea: Acesta are un element de adevăr în el. Faceți comutatorul fără a efectua nici o cercetare și l-ați putea găsi complicat. Cu toate acestea, cu un pic de gândire înainte, este perfect posibil să vă alăturați o mulțime de mese bogate în proteine ​​pe o dietă vegană. „Aportul de proteine ​​vegane necesită o planificare atentă, dar poate fi realizat”, explică Anna Mapson. „Asigurați-vă că mâncați proteine ​​la fiecare masă. Sursele bogate în plante includ tofu, fasole, leguminoase și nuci. Majoritatea oamenilor subestimează câtă proteină este de fapt pe bază de plante - o ceașcă de fasole este în jur de 8-9g din 50g de proteine ​​de care aveți nevoie pe zi. ” Fasolea pe pâine prăjită pentru cină este atunci.

Mitul: treceți la alternative fără zahăr pentru a ajuta la pofte

Realitatea: Multe băuturi fără zahăr și produse dulci se bazează pe îndulcitori artificiali, cum ar fi aspartamul. O prezentare recentă a studiilor a constatat că acești înlocuitori ai zahărului nu oferă de fapt beneficii pentru sănătate și nu sunt legați de pierderea în greutate.

Mitul: Trebuie să vă împroșcați cu superalimentele pentru a fi sănătos

Realitatea: Mâini sus, dacă v-ați dus să cumpărați ultimele superalimente - cum ar fi varza și rodia - fără a înțelege cu adevărat hype-ul. Nu este nimic în neregulă cu aceste produse, dar veți găsi adesea beneficii pentru sănătate în altă parte - la un preț mult mai ieftin. „Superfood este un termen de marketing”, explică nutriționista Anna Mapson. "În general, superalimentele sunt scumpe, dar legumele obișnuite, cum ar fi morcovii, varza sau murele, sunt ambalate cu tot atâtea substanțe nutritive." Economisiți-vă banii și cheltuiți-i pe un curcubeu de fructe și legume.

Mitul: să nu mănânci după ora 19:00 te ajută să slăbești

Realitatea: La ce oră te bagi în acel hamburger cu brânză și cartofi prăjiți nu are nicio diferență în ceea ce privește câte calorii conține. S-ar putea să vă fie mai confortabil să mâncați o masă mai grea la prânz (și găsiți că acest lucru vă ajută cu lucruri precum balonarea și arsurile la stomac), dar cam atât!

Mitul: Dietele alcaline împiedică corpul să devină prea acid

Realitatea: Dietele alcaline sunt pe scenă de ani de zile, dar au de fapt vreun adevăr în ele? Dr. Laura Wyness spune că nu. „Rezultă din ideea că PH-ul nostru din sânge se poate modifica în funcție de dieta noastră, dar dacă mâncarea ne-ar schimba PH-ul din sânge, am avea multe probleme! Corpul nostru reglează în mod constant PH-ul sângelui nostru pentru a ne asigura că rămâne în PH-ul de la 7,35 la 7,45 pentru a ne împiedica să murim. Alimentele alcaline includ o mulțime de fructe și legume, deci pot fi sănătoase în multe feluri, dar nu din cauza impactului asupra nivelului PH al corpului nostru! "

Mitul: Toată lumea ar trebui să se detoxifice în mod regulat

Realitatea: S-a spus adesea că o detoxifiere obișnuită (fie că este vorba de curățarea sucului, de post sau de eliminarea grupurilor de alimente din dieta ta) este necesară pentru o sănătate optimă, dar adevărul este că organismul tău face asta zilnic deja. Corpurile noastre se detoxifică în mai multe moduri - de fapt, probabil că al tău o face chiar acum! În esență, sistemele noastre corporale pot elimina „toxinele” de fiecare dată când respirați adânc, mergeți la veste, transpirați sau chiar vă luați menstruația. Și vestea bună este că este perfect capabilă să o facă fără ajutorul nostru. În timp ce nu trebuie să vă angajați în curățări de dezintoxicare, obiceiuri de ștergere, cum ar fi consumul excesiv de alcool și fumatul, vă face un pic mai ușor pentru corpul dvs. să își facă treaba!

Pentru a afla mai multe despre ceea ce face o dietă echilibrată și pentru a descoperi cum vă poate ajuta un profesionist în nutriție, vizitați Resurse nutriționiste.

Jenna Farmer

Jenna Farmer este scriitoare independentă în domeniul sănătății și terapeut nutrițional. Are boala Crohn și bloguri despre călătoria ei pentru a îmbunătăți sănătatea intestinului.

Revista Fericită

Avem misiunea de a crea o societate mai sănătoasă, mai fericită și mai durabilă. Scopul nostru este să oferim povești informative, inspiratoare și de actualitate despre sănătatea mintală și bunăstarea. Vrem să spargem stigmatul sănătății mintale din societatea noastră și să oferim o lumină pozitivă și sprijinului care ar trebui să fie disponibil tuturor, indiferent de situația lor.