otrăvitoare

Știați că unele dintre alimentele pe care le consumăm în fiecare zi au soiuri care sunt toxice pentru noi? Este posibil ca aceste alimente să aibă nevoie de gătit pentru a le face să fie consumate în siguranță sau să aibă soiuri înrudite care sunt otrăvitoare.

Iată scăderea alimentelor zilnice pe care le consumăm, care au relații toxice sau care trebuie pregătite pentru a elimina otrăvurile.

1. Nuci de caju crude

Nucile de caju sunt delicioase și hrănitoare, dar sunt înrudite cu iedera otrăvitoare și stejarul otrăvitor. Urushiol este un iritant pentru piele care este prezent în coaja nucilor de caju crude și, dacă intră în contact cu pielea, poate provoca mâncărime, erupții cutanate și alergie. Există, de asemenea, un lichid pe suprafața interioară a cojii de caju, care poate otrăvi piulița dacă intră accidental în contact cu piulița în timp ce coaja este ruptă.

2. Fasole de rinichi

Unele leguminoase, cum ar fi boabele de rinichi, conțin o substanță numită pitohemaglutinină (PHP), care este otrăvitoare.

Această toxină afectează metabolismul celular, iar simptomele includ greață, vărsături și diaree în decurs de 3 ore de la consumul a doar 5 fasole crudă. Nu lăsați acest lucru să vă împiedice să mâncați fasole, deoarece conservele sunt tratate și fierte corespunzător pentru a reduce toxinele la niveluri sigure.

Dacă vă place să gătiți propriile boabe de rinichi, trebuie să le înmuiați timp de multe ore înainte de a găti, apoi să le fierbeți în apă proaspătă timp de 10 minute sau mai mult.

3. Fructe de piatră - piersici, caise, migdale etc.

Aceste fructe au un gust excelent și sunt pline de substanțe nutritive, dar pietrele și frunzele conțin acid cianhidric (HCN).

Intoxicația cu HCN poate fi fatală, deoarece celulele încetează să mai absoarbă oxigenul chiar dacă oxigenul este abundent în sânge. Pentru a evita acest lucru, nu mâncați niciodată pietrele acestor fructe.

Există multe fructe de pădure sălbatice, printre care caprifoiul, tisa, holly, ochiul păpușii și cireșul Ierusalimului, care sunt otrăvitoare.

Doar 3 fructe de pădure din holly și tisa pot provoca greață, boală și diaree. Copiii sunt deseori atrași de aceste fructe viu colorate, dar toxice.

5. Ackee/Legum Brain

Fructul ciudat al ackee provine dintr-un copac veșnic verde și este din familia litchi și longan. Fructul este otrăvitor și numai arilele interioare, galbene și cărnoase pot fi consumate după curățare și gătit corespunzător.

Ackeele crude și țesutul roșu interior al ackeelor ​​coapte conțin toxine alcaloide care pot provoca hipoglicemie fatală după vărsături și convulsii și sunt cunoscute sub numele de boală jamaicană a vărsăturilor.

6. Fructe de stea/Carambola

Fructul stea este un fruct tropical de culoare galben ceros, în formă de stea, cu gust de ananas, lămâie și prune.

Dacă se mănâncă prea mult din aceste fructe sau se consumă cantități mari de suc, provoacă nefropatie oxalată. Simptomele includ greață, vărsături, dureri abdominale și dureri de spate.

Cartofii sunt un amidon popular și ieftin, dar cartofii verzi cruzi conțin glicoalcaloizii solanină și chaconină, iar tulpina și frunzele plantei de cartof sunt toxice. Din fericire, otrăvirea cartofului este un eveniment foarte rar.

8. Ciuperci

Ciupercile comestibile, cum ar fi portabella și shiitake, sunt doar două dintre multele soiuri de ciuperci, iar multe dintre ele sunt mortale. Dacă colectați ciuperci sălbatice pe care să le consumați, trebuie să știți ce soiuri sunt sigure și pe care să le evitați.

32 de specii de ciuperci pot provoca moartea, iar 52 au un conținut ridicat de otravă, deci este vital să consumați ciuperci numai dintr-o sursă de încredere.

9. Semințe de ricin și ulei de ricin

Uleiul de ricin era folosit ca remediu pentru durerile de stomac, dar uleiul este pregătit cu atenție, deoarece semințele de ricin sunt potențial letale. O singură sămânță brută este tot ceea ce este necesar pentru a ucide un om, iar patru semințe omoară un cal. Motivul este o substanță numită ricină, care este eliberată atunci când bobul este zdrobit, mestecat, piure sau măcinat fin.

Simptomele severe apar în decurs de 12 ore de la consumul semințelor de bob de ricin și pot fi letale după numai o zi.

10. Pește Fugu/Pește puffer

Acest pește este absolut letal dacă nu este pregătit corespunzător. Tetrodotoxina este otrava letală care se găsește în ficat, piele, ovare și alte organe ale peștilor puferi.

Otrava oprește sistemul nervos și paralizează mușchii. Simptomele includ dificultăți de respirație, greață, pierderea echilibrului și amețeli și nu există un antidot cunoscut.