Având beneficii precum pierderea în greutate a fi o sursă de antioxidanți, consumul de semințe de susan poate ajuta organismul în mai multe moduri. Bucurat ca parte a bunătăților coapte, în sosuri și sosuri și chiar presărat deasupra pâinii prăjite, iată cum consumul de semințe de susan vă poate face mai sănătos.

India este unul dintre cei mai mari producători de susan, cu toate acestea, principalul exportator de susan din întreaga lume este nimeni altul decât Japonia, urmat de China. Semințele de susan sunt bogate în fibre alimentare și proteine ​​și sunt considerate a fi printre cele mai vechi culturi de semințe oleaginoase cunoscute a fi cultivate. Cu toate acestea, beneficiile semințelor de susan au fost unul dintre cei mai subestimați factori. Deși este consumat de secțiuni mari de populații de pe tot globul, gustul delicios de nuci al susanului este cel care îi acoperă beneficiile pentru sănătate. Susanul continuă să fie cultivat în climă tropicală, dar din moment ce numeroasele variante de susan s-au adaptat la diferite medii, acum se știe că crește cel mai bine în soluri bine drenate.

semințelor

Urmăriți: Beneficiile semințelor de susan

Sănătate Beneficiile semințelor de susan

Semințele de susan sunt cele mai frecvent utilizate ca topping pe un chiflă de hamburger și alte bunătăți coapte. Există, desigur, câteva scufundări și sosuri care sunt făcute folosind semințe de susan ca parte a unei diete mediteraneene care face susanul extrem de popular. Iată câteva beneficii spectaculoase pentru sănătate de care sunt responsabile semințele de susan:

1. Ajutor în pierderea în greutate

Așa cum am menționat anterior, aceste semințe sunt o sursă superbă de fibre. Fibrele alimentare prezente din abundență în semințele de susan sunt responsabile de încetinirea ratei de absorbție a nutrienților din sistemul digestiv, deoarece fibrele sunt destul de greu de digerat. Astfel, vă menține umplut pentru o perioadă mai lungă de timp și previne supraalimentarea, care poate provoca obezitate pe termen lung.

2. Ajută la menținerea tensiunii arteriale

Se știe că conținutul ridicat de minerale din semințele de susan afectează negativ prezența sării în fluxul sanguin. Dacă aportul de sare este nereglementat și concentrația de sare din fluxul sanguin crește peste nivelul său mediu, atunci devine greu ca excesul de apă să părăsească pereții celulari, pe măsură ce se contractă, rezultând astfel o tensiune arterială ridicată. Cu toate acestea, consumul de minerale precum potasiul și sodiul, prezent în semințele de susan, ajută la echilibrarea efectelor secundare ale consumului intens de sare și are un efect de dilatare asupra căptușelilor interioare ale peretelui celular. Acest proces facilitează scurgerea ușoară a excesului de apă și trecerea în vezică, menținându-vă, de asemenea, tensiunea arterială.

Vitamina B-6 este, de asemenea, responsabilă pentru desfundarea arterelor prin eliminarea colesterolului LDL, reducând astfel riscul de boli cardiovasculare.

3. Menținerea nivelului de glucoză din sânges

Semințele de susan sunt bogate în proteine ​​și fibre dietetice. Proteinele iau mult timp pentru a digera, oferind timp adecvat pancreasului pentru a secreta suficientă insulină, astfel încât să poată descompune moleculele de zahăr prezente în alimente.

O dietă constând din semințe de susan este responsabilă pentru menținerea nivelului de glucoză din sânge, deoarece scade rezistența la insulină a corpului și facilitează digestia alimentelor, prevenind totodată supra-alimentația.

4. Bun pentru dezvoltarea creierului

Semințele de susan sunt considerate a fi o sursă excelentă de vitamina B-6. Semințele de susan ajută la producerea de hemoglobină, o proteină responsabilă de furnizarea de oxigen celulelor noastre. Deficitul de hemoglobină din fluxurile noastre de sânge poate provoca anemie.

5. Bogat în antioxidanți

Antioxidanții joacă un rol important în sănătatea noastră. Fiind bogat în antioxidanți, consumul de semințe de susan este asociat cu diverse beneficii pentru sănătate cauzate de o dietă bogată în antioxidanți. Unul dintre beneficiile sale este capacitatea de a întări sistemul imunitar. Deoarece sistemul imunitar se bazează pe comunicarea celulă-celulă, pot exista daune cauzate de oxidarea țesuturilor (deteriorarea radicalilor liberi), care poate avea un impact negativ asupra întregului sistem imunitar. Prin urmare, antioxidanții sunt responsabili pentru menținerea eficacității sistemului nostru imunitar.

6. Ajută la digestie

Încă o dată, datorită fibrelor alimentare prezente în semințele de susan, este bun pentru digestie și, de asemenea, ajută la prevenirea constipației și a diareei, alături de alte boli gastro-intestinale. Fibrele insolubile prezente în semințele de susan se adaugă la volumul scaunului și ajută alimentele nedigerate să treacă rapid prin intestin.

7. Crește densitatea oaselor

După cum sa discutat anterior, semințele de susan sunt o sursă bogată de minerale, iar unul dintre aceste minerale este calciul, care este, de asemenea, considerat a fi elementul constitutiv al oaselor. Corpul, împreună cu îndepărtarea excesului de apă, îndepărtează unele dintre mineralele esențiale, cum ar fi calciul. Cu toate acestea, acest calciu eliminat împreună cu excesul de apă este înlocuit prin calciu alimentar. În mod logic, dacă cantitatea de calciu eliminată este mai mare decât cantitatea de calciu înlocuită, atunci oasele se vor dovedi slabe. Cu alte cuvinte, semințele de susan, fiind bogate în calciu, pot fi destul de benefice pentru rezistența și densitatea oaselor.

8. Reduce durerea de artrită

Cuprul este un mineral care îndeplinește unele dintre cele mai vitale funcții ale corpului. Având un conținut ridicat de cupru, consumul de semințe de susan ajută prin creșterea nivelului de cupru din sânge, crescând astfel rata de absorbție a fierului. Rata crescută de absorbție a fierului, pe de altă parte, este, de asemenea, responsabilă pentru crearea hemoglobinei (celulele purtătoare de oxigen din corp). Prin urmare, se asigură că fiecare parte a corpului nostru primește oxigen pentru a funcționa în mod adecvat și, de asemenea, reduce inflamația cauzată de artrită, care ajută la reducerea durerilor articulare.

Beneficii de frumusețe ale semințelor de susan

În afară de beneficiile sale legate de sănătate, semințele de susan, în special uleiul de semințe de susan, sunt cunoscute și pentru beneficiile sale de frumusețe.

9. Tratarea arsurilor solare

Arsurile solare sunt cauzate atunci când pielea este expusă la razele fierbinți ale Soarelui prea mult timp. Produce pete roșii pe piele care mănâncă și provoacă disconfort. Cu toate acestea, aplicarea uleiului de semințe de susan pe pielea arsă formează un strat subțire peste zonă și îl răcește. În plus, împiedică plasturele să intre în contact cu razele nocive ale Soarelui și calmează mâncărimea cauzată de arderea pielii.

10. Hidratant natural

Uleiul de semințe de susan acționează ca un hidratant natural prin formarea unui strat subțire deasupra pielii și direcționarea umidității în celulele pielii. Mai mult, proprietatea anti-bacteriană a uleiului de semințe de susan oprește creșterea ciupercii și previne agenții patogeni externi să atace pielea și să provoace inflamații.

11. Creștere sănătoasă a părului

Combinația de acizi grași omega-3 și omega-6 prezenți în uleiul de semințe de susan stimulează creșterea sănătoasă a părului. Atunci când este masat bine pe scalp, uleiul de semințe de susan desface foliculii de păr și pătrunde prin solzi pentru a furniza nutrienții, lăsând în urmă un scalp neted și sănătos.

12. Previne încolțirea prematură

Se consideră că utilizarea regulată a uleiului de semințe de susan ajută la întunecarea părului, deoarece nutrienții semințelor de susan ajută firele de păr să-și păstreze pigmentul natural pentru o perioadă mai lungă de timp.

13. Previne uscarea scalpului

Uleiul de semințe de susan poate fi amestecat alături de suc de lămâie și aplicat peste scalp pentru a combate uscăciunea. În mod normal, este recomandat să vă masați bine amestecul pe frunte și să îl mențineți cel puțin 25 de minute înainte de a-l clăti.

Cum să includeți semințe de susan în dieta dvs.?

Semințele de susan sunt una dintre cele mai consumate semințe din întreaga lume. Popularitatea semințelor de susan este atribuită nu numai naturii benefice, ci și gustului neutru și dimensiunilor reduse, ceea ce face mai ușor să fie inclus în orice fel de mâncare ca topping sau ca ingredient. Mai mult, susanul este o cultură oleaginoasă, astfel uleiul său poate fi folosit și pentru gătit.

Iată câteva modalități populare de consum al semințelor de susan:

1. Mâncat ca topping

Unul dintre cele mai frecvente beneficii ale adăugării semințelor de susan în dieta zilnică este capacitatea lor de a gelifica cu gustul altor ingrediente și de a crește valoarea nutrițională globală a mesei. Este folosit mai ales ca topping pentru pâine, pentru care este adăugat și amestecat cu aluatul înainte de a-l coace.

2. Folosit în dulciuri

Sesanul este, de asemenea, folosit uneori ca ingredient de bază în diferite dulciuri, cum ar fi til (susan) ke laddu, care este un dulce tradițional popular în India în timpul anotimpurilor festive.

Concluzia este că semințele de susan, ca parte a dietei zilnice, s-ar dovedi extrem de benefice pentru sănătatea dvs. și tot ce trebuie să faceți este să le stropiți peste masă, la fel de simplă ca aceea.