pentru

Dacă tu și familia ta trebuie să vă retrageți în autoizolarea legată de COVID-19, merită să vă gândiți puțin la cum și ce veți mânca. Scriitorul și vorbitorul de alimente Niki Bezzant oferă câteva sfaturi la îndemână pentru a vă trece prin 14 zile acasă.

Doar pentru că sunteți închis nu înseamnă că mesele trebuie să fie plictisitoare. De fapt, de ce să nu îl folosești ca o oportunitate de a încerca ceva nou?

1. Livrarea alimentelor atunci când se auto-izolează

Serviciile de livrare a alimentelor sunt o soluție ideală și convenabilă, dacă sunt disponibile acolo unde vă aflați.

Luați în considerare opțiunile mai sănătoase din serviciile de cutii pentru alimente și rețete și bucurați-vă de încercarea unor rețete noi.

Și, desigur, serviciile de livrare a restaurantelor, cum ar fi Uber Eats, sunt bune atunci când nu aveți chef să gătiți. Uber Eats oferă o opțiune pentru a vă lăsa mâncarea la ușă, așa că nimeni nu trebuie să ia contact.

În multe locuri, puteți comanda produsele alimentare online și le puteți livra sau le puteți colecta de la dulapuri, astfel încât să nu aveți nevoie să intrați în contact cu nimeni.

2. Planificați-vă mesele

Puteți descărca acest planificator ușor de mâncare și această listă de cumpărături pentru a nota de ce veți avea nevoie pentru rețetele pe care le veți face în următoarele săptămâni. Acest lucru vă va ajuta să mențineți costurile mai mici și să vă asigurați că aveți tot ce aveți nevoie pentru a vă simți confortabil acasă.

Gătit în timpul autoizolării coronavirusului

Gătirea propriilor mese, dacă vă simțiți la îndemână - este o opțiune sănătoasă și prietenoasă cu bugetul. Ar putea fi, de asemenea, o distracție plăcută atunci când sunteți coopt. Iată câteva idei pentru a vă ajuta să vă pregătiți să mâncați bine în auto-izolare.

3. Gătiți în lot cât sunteți bine

Dacă aveți norocul să vă simțiți bine, este o idee bună să petreceți o zi în bucătărie preparând mese pe care să le puteți folosi mai târziu sau să le congelați și să le reîncălziți, în cazul în care nu vă simțiți la curent în câteva zile. Iată un bucătar care mănâncă odată pentru un plan săptămânal care include carne și aici este unul pentru vegetarieni.

4. Faceți provizii de leguminoase conservate

Conserve de fasole, linte și naut sunt o cămară excelentă și pot sta la baza unei mese delicioase. Puteți să o păstrați la fel de simplă ca boabele de ardei gras și linte pe pâine prăjită sau puteți deveni puțin mai creativi și să faceți aceste plăcinte gustoase mici de carne de vită și ardei iute.

Profitați la maximum de o cutie de linte cu această supă parfumată de linte, roșii și ghimbir (dacă adulmecați, aceasta este și foarte reconfortantă).

5. Luați o cutie de roșii

Cealaltă conservă esențială este umilele roșii conservate. Folosiți-le pentru a face un sos simplu de paste, sau în chilli sau un curry. Acestea sunt un ingredient de bază în această coacere reconfortantă pentru paste din carne de vită și broccoli, care îi va face pe toți din familie fericiți.

6. Sup pe supă

Supele sunt satisfăcătoare pentru trup și suflet atunci când ne simțim prost. Încercați o supă rapidă rapidă de legume și găluște folosind găluște congelate și stoc de cămară. Schimbați-l cu orice legume aveți la îndemână. Puteți folosi, de asemenea, mazăre congelată pentru a face această supă blender ușoară și proaspătă thailandeză de mazăre verde.

7. Fă-mi al meu

Dacă mâncați carne, alegeți o tocătură versatilă și rapidă pentru frigider și congelator. Toată lumea va adora spaghetele de primăvară cu chiftele de pui (făcute cu carne tocată de pui)

8. Pop pe un cartof (sau castravete)

Spudurile și alte legume rădăcinoase rezistă mult timp când sunt depozitate într-un loc răcoros (nu în frigider). Și sunt incredibil de utile. Acești cartofi umpluți cu fajita de pui pot fi făcuți cu cartofi sau castraveți și pot profita la maximum de fasole la cuptor conservată. Piureul de cartof este, de asemenea, în fruntea acestei plăcinte de pește reconfortante.

9. Du-te la pește

În cele paisprezece zile, veți dori să includeți trei sau patru mese de pește. Încercați aceste mușcături de pește crocante cu pene și pâine pentru a lua sănătos pește și chipsuri sau folosiți pește afumat gustos pentru conopidă și pilaf de orz cu pește afumat.

10. Condimentează-l

Atunci când vă simțiți blocați de boli respiratorii, papilele gustative pot fi puțin plictisite. Mâncarea picantă poate fi atrăgătoare, cum ar fi curry de carne de vită, broccoli și roșii. Sau pentru condimente blânde - doar un indiciu de ghimbir - încercați acest pui japonez la pui cu edamame. Este mâncarea confortabilă la cea mai bună calitate.

11. Se prăjește un biscuit

La micul dejun, prânz sau cină, nu puteți trece pe lângă un biscuiț. Aceste biscuiți de porumb și dovleac cu hummus herby sunt fabricate în principal din ingrediente din dulapul magazinului și vor înfunda un palat obosit.

12. Lista de cămară de bază pentru autoizolare

Presupunând că aveți deja un stoc bun de mirodenii, sosuri aromate și sos, iată câteva alte ingrediente utile de inclus, care vă vor vedea în cele 14 zile. Pentru mai multă inspirație cu privire la ce să stocați pentru a vă dura 14 zile, consultați aceste elemente esențiale ale kitului de auto-izolare.

Conserve de fasole
Conserve de linte
Năut conservat sau uscat
Conserve de roșii
Fasole la cuptor/ardei iute
Conserve de ton/somon

Legume congelate - includ edamame și porumb
Găluște congelate
Produse de patiserie congelate

Orez
Quinoa
Orz
Paste

Carne de vita tocata
Pulpele și sânii de pui
Fileuri de pește
Friptura de vita
Carne de pui tocată
Ouă

Cartofi
Brocoli
Varză
Frunze de salată
Kumara
Dovleac
Selecție de legume proaspete de sezon
Selecție de fructe proaspete de sezon
Câteva dintre alimentele tale preferate

13. Sfaturi privind siguranța alimentelor

În primul rând, asigurați-vă că oricine are simptome nu se află în bucătărie.

Acesta ar putea fi un moment în care așezați-vă împreună la masă trebuie evitat, dacă unii membri ai gospodăriei au simptome, iar alții nu.

Dacă toată lumea din familie practică o igienă bună: spălarea frecventă și temeinică a mâinilor; eticheta adecvată a tusei; și să nu le atingă fețele; acesta este un bun început pentru menținerea siguranței alimentelor în bucătărie.

De acolo, este, de asemenea, important să evitați partajarea ustensilelor de mâncare și băut.

Alocați fiecăruia propria ceașcă, farfurie, castron și tacâmuri și asigurați-vă că fiecare set este spălat cu detergent și apă, apoi puneți-l în mașina de spălat vase.

Folosiți șervețele de hârtie de unică folosință pentru a șterge frecvent suprafețele cu produse de curățare dezinfectante.

În afară de aceasta, sfaturile pentru hrană sigură în timpul autoizolării sunt aceleași pe care ar trebui să le urmărim tot timpul:

  • Spălați-vă frecvent mâinile, în special între manipularea alimentelor crude și preparate
  • Utilizați diferite tăietoare și cuțite pentru alimente crude și gătite
  • Gatiti bine alimentele, acoperiti si raciti repede resturile

  •