Aproape că am numit aceste cincisprezece rețete „preferate” din cartea mea de bucate, dar nu am putut să o fac. Toate cele 100 de rețete din carte sunt preferatele mele. A fost nevoie de testarea a cel puțin 150 de concepte pentru a se reduce la 100 demne de tipărit. Le-am fotografiat pe fiecare, am agonisit instrucțiunile și am oferit cât mai multe sfaturi și trucuri posibil.
Am atras câțiva toți noaptea pentru a-mi respecta termenele, dar feedback-ul dvs. despre carte până acum a făcut ca toată munca să merite în totalitate. Cartea are aproape 250 de recenzii de cinci stele! Mulțumesc. Cartea a primit, de asemenea, o recenzie cu stea în Jurnalul Bibliotecii, a ajuns pe lista celor mai bune cărți de bucate din 2017 din Amazon și este disponibilă în magazinele Whole Foods începând cu această lună.
Dacă în ultima vreme mi s-a părut liniștit aici, este pentru că am fost într-o vacanță de familie și mă pregătesc să co-găzduiesc acest eveniment minunat din New York (ar trebui să vii). Am câteva proiecte noi și rețete interesante în curs de desfășurare și abia aștept să le împărtășesc. Între timp, am adunat cincisprezece rețete care sunt perfecte pentru temperaturi mai reci și zile de joc în această toamnă. Spune-mi, care este rețeta ta preferată din carte până acum?
P.s. Dacă nu aveți încă o copie a Love Real Food, obțineți copia astăzi la Amazon, Barnes & Noble, IndieBound, Anthropologie, BAM! sau Indigo.
1) Parfaituri pentru micul dejun Apple Crisp (pagina 7)
Iaurtul cremos, sosul de mere grosolan și granola de casă fac din acesta un mic dejun sănătos, care are gustul unei delicii.
2) Fajitas picant de mic dejun cu ouă prăjite și guacamole (pagina 32)
Riff-ul meu pe toate acele tacosuri delicioase pentru micul dejun din Austin, Texas.
3) Kale, cartofi dulci și Feta Scramble (pagina 42)
Mai bine decât orice luptă de 12 USD pe care am avut-o vreodată.
4) Salată de conopidă prăjită, farro și rucola cu pansament Lemony Tahini (pagina 76)
Această salată mare, proaspătă, a fost inspirată de un sandwich cu pita de falafel și conopidă. Sunt obsedat de pansament.
5) Dip de avocado, spanac și anghinare cu pene prăjite de pita (pagina 124)
Am servit asta la petrecerea burlacilor lui Ali și toată lumea s-a bucurat de asta.
6) Pitcher of Margaritas (pagina 131)
O rețetă foarte necesară pentru margaritas proaspăt stoarse, multe dintre ele.
7) Everyday Red Salsa (pagina 101)
Faceți cunoștință cu salsa mea roșie preferată din toate timpurile. Este foarte ușor de făcut și are multe arome (roșiile prăjite la foc sunt esențiale).
8) Risotto de roșii cherry prăjite și orez brun (pagina 172)
Fumuri sfinte. S-ar putea să nu arate sau să sune prea mult, dar este incredibil.
9) Năut Tikka Masala cu Orez Verde (pagina 157)
Oamenii au înnebunit pentru asta! Inimă tikka masala făcută cu naut, pe un orez verde aromat pe bază de spanac.
10) Broccoli prăjit, ardei gras și castron de tofu cu sos de arahide (pagina 175)
Dacă titlul fotografiei și al rețetei nu v-a vândut deja pe această rețetă, nu știu ce va face. Sosul de arahide îl face!
11) Supă de tortilla de fasole neagră cu cartofi dulci (pagina 80)
Tocmai am practicat yoga în clasă lângă Dani (tester de rețete pentru cartea de bucate și cea mai drăguță persoană) și ea adoră această supă.
12) Lasagna de vinete prăjite (pagina 163)
Parmezanul de vinete întâlnește lasagna. da.
13) Cartofi dulci umpluți cu quinoa (pagina 144)
Serviți acești cartofi dulci umpluți ca o farfurie sau fel de mâncare principală.
14) Tort ușor de morcovi cu înghețată de brânză cremă (pagina 208)
Nu m-am putut abține să nu completez acest tort de morcovi cu cereale întregi, îndulcit cu arțar, cu glazură cremă de brânză. Nu imi pare rau.
15) Biscuiți cu ciocolată cu unt de arahide (pagina 203)
La fel ca mini cupe cu unt de arahide, sub formă de biscuiți.
De unde să cumpărați
De Kathryne Taylor
Pasionat de legume. Iubitor de caini. Probabil că fac o mare mizerie în bucătăria mea din Kansas City chiar acum.
Mai multe despre Cookie și Kate »
Nu ratați niciodată o rețetă nouă
Abonați-vă la newsletter-ul nostru prin e-mail! Drept mulțumire, vă vom oferi ghidul nostru de bun venit cu 5 rețete de cină tipărite. (Totul este gratuit.)
Interacțiunile cititorului
Comentarii
Lasă un comentariu mai jos: Anulează răspunsul
19 septembrie 2017
Felicitări Kate, ești o vedetă! Rețeta sosului balsamic de căpșuni are inima mea. Și burgerii vegetarieni cu fasole neagră de cartofi dulci ... da. Încerc să mă opresc făcând perfectele perfecte pentru micul dejun până când mergem să culegem mere, dar de fiecare dată când văd pozele îmi ape gura.
25 septembrie 2017
Christa, mulțumesc! Mă bucur atât de mult că vă bucurați de carte.:)
19 septembrie 2017
Kate, această carte este o operă de artă! Am urmărit/realizat lucruri de pe blogul tău de ani de zile, dar de când ți-am cumpărat cartea, colega mea de cameră și eu spunem „această fată este un geniu” cel puțin o dată pe săptămână. Ne plac mult rețetele. Împreună am făcut chili, supă de tortilla, tikka de naut (orezul verde este noul meu standard ... nu mai fac orez non verde), quesadilla, fursecuri de migdale, orez prăjit, tocană de cous cous marocan, minestrone, arahide tocană, fajitas, cartofi dulci umpluți, clătite ... și sincer nu sunt sigur că este o listă exhaustivă. Toate au fost grozave (nu le-a păsat tocană de arahide la reîncălzire, dar probabil doar gusturile mele.) Cele pe care le fac din nou și din nou sunt chili, tocană marocană, tikka masala (fel de) și cartofi dulci. Este, de asemenea, foarte util cu legumele mele CSA cu care nu știu ce să fac, pentru că ați găsit o utilizare delicioasă pentru fiecare legumă posibilă. Dacă cineva citește acest lucru și nu a cumpărat această carte . fă-o doar:).
25 septembrie 2017
Mulțumesc mult, Danielle! Îmi place că tot orezul tău este verde acum.:) Mă bucur că vă bucurați de rețete. Sunt impresionat că ai făcut deja atât de multe!
19 septembrie 2017
Rețeta preferată până acum? Cu siguranță felul de mâncare farro/conopidă/naut! Am făcut-o noaptea trecută și ne-a plăcut.:)
25 septembrie 2017
Oooh, sunt gelos! Mi-aș dori să o iau la cină diseară. Mă bucur că ți-a plăcut!
19 septembrie 2017
Există linkuri către aceste rețete sau sunt disponibile numai în cartea dvs. - pe care nu am cumpărat-o încă. Pare un cadou bun de Crăciun pentru unul dintre membrii familiei mele imposibil de cumpărat:)
19 septembrie 2017
Bună Lynne! Niciunul dintre acestea nu a fost publicat pe blog. Toate sunt în carte. Sper că veți primi o copie (sau două) în curând! Am auzit că face un cadou minunat.:)
19 septembrie 2017
Te-am gândit la tine în timp ce cumpărai aseară la Anthropologie din Newport Beach, CA. Sper că acest lucru funcționează.
25 septembrie 2017
Îmi place! Mulțumesc pentru distribuire, Pam. Vederea cărții în magazinele Anthro este încă un astfel de fior.
19 septembrie 2017
Tocmai am cumpărat o tonă de cartofi dulci în urmă cu câteva zile și nu am știut cu adevărat ce să fac. Mulțumesc că mi-ai amintit de minunatul tău fel de mâncare de quinoa din cartofi dulci. Știu ce pregătesc pentru cină în seara asta.:)
Ca o notă conexă, v-am cumpărat cartea de bucate în urmă cu aproximativ o lună și nu am reușit să încetez să mă deranjez. Acest lucru îmi oferă o mare șansă să răsfoiesc porțiunea cărții care nu servește micul dejun și să descopăr noi rețete de toamnă. Noroc!
25 septembrie 2017
Perfect! Mulțumesc foarte mult pentru cumpărarea cărții, Anna. Sper să vă bucurați de toate rețetele!
19 septembrie 2017
Am de gând să le fac pe TOATE! IUBIȚI-vă cartea!
25 septembrie 2017
19 septembrie 2017
Acele fursecuri cu unt de arahide de ciocolată au fost făcute nu mai puțin de 20 de ori în ultimele luni la noi acasă. Cred că avem o problemă/dependență. Și pansamentul tahini cu lămâie este pansamentul meu preferat din toate timpurile pentru când vreau ceva cremos. Întreaga dvs. carte de bucate este UIMITOARE. Așa că înțeleg cât de greu trebuie să fie să-ți alegi preferatele!
25 septembrie 2017
Ugh, cookie-urile alea sunt atât de bune! (Dacă pot să spun și eu.) Îmi place și pansamentul. Mulțumesc, Maria!
19 septembrie 2017
Sunt fericit pentru succesul tău; chiar meritați. Îmi lipsește cu adevărat să îmi fac rețetele și, bineînțeles, să mănânc rețetele dvs. și sper să reușesc să reiau în câteva luni. Luăm o dietă de eliminare de dragul soțului meu. Făcând un întreg 180 minus fructe, ciuperci și noptiere. AAH! M-am abonat la Real Plans și am observat că și tu faci parte din asta! Am fost încântat să văd asta. Dacă decid să continui cu ei, voi include rețetele dvs. când va veni momentul!
25 septembrie 2017
Sper că dieta vă ajută soțul! Sună intens. Mă bucur că mi-ai găsit rețetele în Planuri reale.:)
19 septembrie 2017
Am făcut supa de tortilla de două ori în ultima lună. Ne place. și IUBIM cartea ta de bucate. Mulțumesc.
25 septembrie 2017
Mulțumesc foarte mult, Emily!
20 septembrie 2017
Sunt un cititor nou (te-am găsit auzind despre cartea ta de bucate!) Și vreau doar să spun că cartea ta de bucate este cu adevărat uimitoare. Sunt o rețetă drogată și sunt plăcut de calitatea consistentă a rețetelor. Tind să mă distrag și să sar între cărți de bucate, dar cartea ta a devenit un element de bază în bucătăria noastră! (Atât de mult încât, atunci când soțul meu iubește o rețetă pe care o luăm la cină, mă întreabă dacă este din „cartea de bucate”.):) De asemenea, am trecut la o dietă vegetariană în primăvară, iar rețetele tale au a făcut această tranziție mult mai ușoară. Vă mulțumim pentru munca depusă! Rețetele noastre preferate au inclus risotto cu roșii cherry, ambele pizza și dip cu avocado cu spanac:)
25 septembrie 2017
Melissa, asta înseamnă foarte mult! Mulțumesc mult. Mă bucur să aud că v-ați bucurat atât de mult de rețete.
20 septembrie 2017
Sunt confuză ... aceasta este rețeta ta, Kate?
https://www.delishknowledge.com/peanut-tofu-buddha-bowl/
25 septembrie 2017
Nu este, dar este foarte asemănător cu unul din cartea mea! Amuzant cum se întâmplă asta uneori. Cu siguranță nu am fost prima persoană care a combinat broccoli și sos de arahide.:)
20 septembrie 2017
A solicitat bibliotecii să cumpere cartea, astfel încât și alte persoane să se poată bucura de ea! Îmi place să citesc cartea de bucate și să fac rețetele!
25 septembrie 2017
Mulțumesc, Rebecca! E o idee grozavă.
20 septembrie 2017
Abia aștept să continui să gătești din cartea ta! Este primul pe care îl ridic atunci când planificăm sărbătorile săptămânale.
Salata aia de conopidă, farro, rucola a fost incredibilă! Cred că o voi face din nou în seara asta.
25 septembrie 2017
Mulțumesc, Courtney! Mi-aș dori să fi mâncat acea salată de conopidă la cină diseară.:)
Jessie @ Chasing Belle
21 septembrie 2017
Am făcut ciorba de cartofi dulci și fasole neagră săptămâna aceasta și este atât de bine! Completați-l cu brânză și avocado pe lângă benzile de tortilla crocante. Tortul cu morcovi ar putea fi următorul pe lista mea!
25 septembrie 2017
Da, mă bucur să-l aud! Mulțumesc, Jessie!
21 septembrie 2017
Tocmai am cumpărat cartea ta. Ceea ce a făcut pentru mine au fost aceste rețete (trebuie să recunosc, în special cookie-urile) și faptul că un recenzent Amazon a menționat că oferiți opțiuni vegane în cartea dvs. de bucate. Suntem o familie de un mâncător de carne care iubește, de asemenea, tofu și legumele prăjite, un pescetarian și unul vegan complet. Ne plac (și avem nevoie) de opțiuni!
25 septembrie 2017
Connie, mă bucur că ai prins acel detaliu! Am muncit din greu la acele opțiuni speciale de dietă, așa că este plăcut să aud că sunt apreciate. Vă mulțumesc pentru comentarii!
Cassie Autumn Tran
21 septembrie 2017
Toamna oferă probabil cele mai BUNE rețete vreodată! CEL MAI sigur îți pregătesc cartofi dulci și gulii, năut tikka masala, prăjituri cu ciocolată cu unt de arahide, risotto cu orez brun, cartofi dulci umpluți cu quinoa și tort de morcovi!
25 septembrie 2017
Dreapta ?! Mulțumesc Cassie!
22 septembrie 2017
Kate, am făcut câteva feluri de mâncare din blogul tău și din cartea de bucate și am fost întotdeauna foarte mulțumită de rezultat. Eram cu toții entuziasmat de Năut Tikka Masala, dar, în timp ce orezul este absolut delicios, nautul nu este atât de mare și mă întreb dacă am greșit ceva (sau este doar gustul meu). Am urmat întocmai rețeta - cu excepția folosirii laptelui de cocos lite - și amestecul avea un gust contondent. Am adăugat niște garam masala pentru a crește aroma, dar, deși am gătit-o mult timp, sosul nu s-a îngroșat cu adevărat. A fost problema laptelui de cocos? Crezi că aș putea folosi mai puțin piure de roșii data viitoare?
25 septembrie 2017
Bună Barbara, îmi pare rău că am auzit că nu ai iubit-o! A fost foarte popular în rândul testerelor mele de rețete, așa că sunt dezamăgit să aud că nu ați fost destul de mulțumit de rezultatul final. Ați amestecat o cutie mare de roșii întregi sau cubulețe pentru a face piureul, corect? Ar fi trebuit să fie destul de gros de unul singur. Laptele de cocos obișnuit (vs. ușor) ar produce un rezultat mai cremos. Sosul nu devine foarte gros, dar ar trebui să arate ca fotografia din carte. Dacă aromele nu erau chiar stelare, probabil că avea nevoie doar de puțină sare (așa cum se recomandă la pasul 6). sper ca asta ajuta!
26 septembrie 2017
Mulțumesc, Kate! Da, am amestecat o cutie de roșii întregi (poate că s-a întâmplat să fie mai lichid în cutie?) Și am adăugat mai multă sare la sfârșit (aș putea încerca să adaug și mai devreme). De fapt, aroma a devenit mai intensă și vasul s-a îngroșat peste noapte în frigider, așa că mi-a plăcut mult mai bine a doua zi. Abia aștept să încerce lasagna de vinete.
23 septembrie 2017
Am făcut Lasagna de vinete pe pagina 163 din cartea dvs. de bucate Love Real Food și cu excepția înlocuirii mai multor bocconcini proaspete de mozzarella cu mozzarella și folosind paste de orez, precum și un pic de varză moale amestecată cu spanacul. (Am o grădină plină de varză. Spanac și busuioc), s-a dovedit destul de drăguț și aromat și l-aș recomanda. O caracteristică de răscumpărare este că va face mai multe mese pentru noi doi. Este puțin mai intensă în muncă decât îmi place, dar ne-ați avertizat.
Aș sugera să citiți complet instrucțiunile înainte de a trece. Aproape că am făcut piure pe cele două cești de brânză de vaci, în loc de una singură!
O notă: nu sunt sigur că ați intenționat să încălziți și lasagna la 425 de grade menționate pentru vinete, dar nu a fost dată altă temperatură. L-am redus considerabil, dar l-am încălzit mai mult. Am pus și hârtia pergament peste vasul de copt, care era de 10 1/2 pe 7 1/2 și l-am așezat pe o foaie de copt pentru a ușura răsucirea.
M-am uitat serios la alte rețete din cartea ta de bucate foarte colorată. Mai ales unele dintre cele care pot fi făcute vegane. Nu sunt cel mai inventiv bucătar din lume, așa că am nevoie de tot ajutorul pe care îl pot obține.
25 septembrie 2017
Mulțumesc pentru comentariu, Jean! Mă bucur că vă bucurați de carte. Vinetele și lasagna sunt ambele coapte la 425. Sper că veți găsi mai multe rețete de savurat în carte!
13 decembrie 2018
Îmi place cartea de bucate și am făcut multe rețete care mi-au plăcut enorm. Săptămâna aceasta a fost supa minestrone, de care mă voi bucura și săptămâna viitoare, deoarece face o tonă!:) De asemenea, încerc să mănânc vegan când gătesc acasă și apreciez cu siguranță modificările și sugestiile. Am recomandat această carte unui prieten și aș recomanda-o oricui. Ești minunat la ceea ce faci, eu și Kate te apreciem!
16 decembrie 2018
Mulțumesc! Apreciez foarte mult lauda și recomandarea, Pagie. Vă mulțumim pentru distribuire!
18 februarie 2019
Îmi place frumoasa ta carte de bucătărie! Soțului meu și cu mine ne place să ne ținem de mâncăruri întregi, astfel încât rețetele dvs. să fie atât de inspirate! Soțul meu a supraviețuit unui atac de cord în urmă cu câțiva ani și, din moment ce juriul pare să nu aibă cocos pentru persoanele cu antecedente de probleme cardiace, evit cocosul la gătit. Orice idei pentru un substitut, în special pentru laptele de cocos pentru nautul tikka masala?
Mulțumesc! Pisică
18 februarie 2019
Mă bucur atât de mult că este bine, Cat! Poți încerca un lapte gras integral? Totul depinde de restricțiile sale alimentare. Veți pierde o parte din aroma de nucă de cocos, dar ar trebui totuși să obțineți cremă.
18 februarie 2019
Mulțumiri! Un pic de lapte integral ocazional este bine. O să încerc.
Am o întrebare referitoare la rețeta Lasagna de vinete prăjite. Am cartea ta și am făcut Lasagna de două ori și a fost minunat. Dar am vrut să mă asigur de temperatura de coacere pentru coacere. Nu am văzut o temperatură pentru Lasagna. Tocmai am văzut o temperatură pentru prăjirea vinetelor. Vă rog să-mi spuneți ce temperatură recomandați. Mulțumiri.
Salut Mike! Temperatura rămâne aceeași.:)
25 octombrie 2019
Da. Cartea ta de bucate este de departe preferata mea. Nu am altă carte de bucate pe care am încercat atât de multe rețete ca a ta și fiecare a fost un succes. Mă face încrezător să încerc și pe alții în carte. MULȚUMESC!
Că nautul tikki masala este uimitor ! Atât de ușor de făcut și plin de aromă. Băiatul meu de 14 luni l-a înghițit Mulțumesc pentru toate rețetele delicioase!
- 20 de rețete mai sănătoase în ziua de joc - Cookie și Kate
- 11 rețete sănătoase pentru a vă reseta pentru platoul de toamnă FN - În culise, tendințe alimentare și cele mai bune rețete
- 10 Afrodisiace greci antici - Mâncarea dragostei - mai greci decât grecii
- Rețea alimentară cu 10 alimente bogate în antioxidanți Rețete alimentare, mâncăruri sănătoase Rețete, idei și știri alimentare
- 10 cele mai bune rețete de homar Rețete populare de homar - mâncare NDTV