Căutați câteva idei pentru a deschide un nou restaurant? Iată o listă cu 15 tipuri diferite de concepte de restaurant din care vă puteți inspira.

forketers
15 tipuri diferite de concepte de restaurant

Începem. Te-ai gândit la asta din nou și din nou, iar acum totul pare clar; vrei să deschizi un restaurant. Amenda. Dar ce tip de restaurant? Potențial, pot enumera o mulțime de diferite tipuri de concepte de restaurant, și poate ar fi o serie infinitivă.

Restaurantele variază de la restaurante nepretențioase, administrate de familie, pentru persoanele care lucrează în apropiere cu mâncare simplă la prețuri reduse, până la locuri la prețuri ridicate care servesc mâncare și vin într-un cadru formal.

Mai jos, am scris un lista a 15 categorii populare de restaurante pentru a vă oferi o schiță a principalelor concepte care există. Rețineți că nu există o tipologie câștigătoare, ci mai degrabă un plan de marketing câștigător.

Această clasificare se bazează pe tipul de mâncare pe care îl servesc în plus față de metodologia sa de servire.

15 categorii populare de restaurante

Fast food

Mâncarea rapidă este un tip de restaurant în care clienții au un masa rapida. Acesta constă în principal din burgeri, hot dog, fripturi, cartofi prăjiți, ceapă prăjită, pizza, sandvișuri și utilizarea masivă a diferitelor sosuri precum muștar, maioneză și ketchup.

Mâncarea rapidă este caracterizată de obicei printr-un relativ cost modest și distribuția largă a punctelor de vânzare. Clientela prezintă în principal grupurile de vârstă mai tinere, dar și o proporție tot mai mare de adulți din motive legate de ritmurile de lucru.

Mâncarea rapidă este adesea considerată sinonimă cu mâncarea nesănătoasă pentru calitatea și varietatea slabă a ingredientelor și pentru abundența articolelor prăjite, grase, sărate și zaharate.

De peste 50 de ani, McDonalds a dominat piața fast-food-ului.

Cafeteria/cantina personalului

Acestea sunt restaurante mici în interiorul sau aproape de o la locul de muncă patronat de angajați. În interior se află și o cafenea școli unde este denumită o sală de mese. Acestea sunt diferite de cafenele, care servesc băuturi calde, cum ar fi cafea, espresso, ceai și cappuccino.

Nu există serviciu de masă; clienții iau mâncarea pe care o doresc și o așează pe o tavă. Aceștia plătesc o rată forfetară (cum ar fi pentru un bufet) sau o sumă pentru fiecare articol.

Cafenele sau cantine de personal sunt prezente în principal în sudul și Midwesternul Statelor Unite.

Han/tavernă

Taverna sau hanul este un fel de restaurant în care în principal vin se servește împreună cu mâncare și gustări. Acestea sunt de obicei situate în suburbii sau de-a lungul autostrăzilor.

Termenul „han” se referea în mod istoric la un hotel rural care oferea mâncare, vin și cazare pentru călătorii călăreți. Vinul a fost elementul inevitabil în jurul căruia se învârteau toate celelalte opțiuni: mâncare, dormitoare și prostituție.

La han mănânci tipic produse locale iar în unele dintre ele puteți obține o cameră pentru noapte.

De obicei apar preturi moderate și meniuri cu numeroase feluri de mâncare.

Sandwich bar

Un sandwich-bar este un restaurant informal care servește în principal sandvișuri, pâine prăjită și băuturi.

Unele dintre ele oferă și alte tipuri de alimente, cum ar fi salate și carne. Exemple minunate de sandvișuri sunt Metrou și Arby’s.

De obicei, sunt ocupați în zilele lucrătoare pentru lucrătorii care caută o masă ușoară la un preț convenabil. Sandwich-urile sunt răspândite în Italia, unde sunt numite „Panineria” sau „Paninoteca”.

Restaurant tip bufet

Acestea caracterizează un mic dejun, lansare sau cină unde oaspeții se servesc singuri din diferite tipuri de alimente afișate pe tejghele sau mese.

Bufetul este oferit în diverse locuri, în special în restaurante hoteluri. De obicei, include un meniu conform formulei „cat poti manca”La un preț prestabilit.

Într-un bufet veți găsi atât preparate calde, cât și preparate reci. De obicei necesită folosirea tacâmurilor, dar există și posibilitatea unui „deget tip bufet” în care să consumați mâncare unul câte unul cu mâinile.

Pizzerie

Pizzeria indică un anumit tip de restaurant italian unde puteți mânca în principal pizza și calzone (pizza îndoită). Găsiți adesea alte tipuri de feluri de mâncare, cum ar fi cartofi prăjiți și aperitive de mozzarella și carne.

La fel ca în orice restaurant, clienții sunt serviți la masă de chelneri și își aleg comenzile din meniu.

Dintre toate tipurile de restaurante existente, acesta este unul dintre cele mai răspândite.

Restaurant pop-up

Dacă nu știi, îți este dor. Aceasta este, de asemenea, frumusețea restaurante pop-up izvorăsc din zi în noapte și deseori nici nu-ți dai seama de prezența lor.

Mai mult, alegerea locații ciudate face parte din farmecul lor: acoperișurile clădirilor istorice, curți, case private și spații neobișnuite în care este amenajat un restaurant funcțional care va dispărea după câteva zile sau luni.

Restaurantele pop-up nu sunt un fenomen nou; au fost populare în Marea Britanie încă din anii 2000.

Trattoria

Trattoria este o tip de restaurant foarte informal, tipic italian. De obicei, nu există meniuri tipărite, servesc vin de casă, iar serviciul este casual. Oferă preparate din bucătăria local-regională, estetic săracă, dar cu ingrediente de înaltă calitate.

Ieftinitatea prețurilor este o atracție a acestor premise, deoarece acestea prezintă o mai mare simplitate în servicii și decor, dar nu și în ceea ce privește calitatea și cantitatea de alimente oferite.

Restaurant cu autoservire

Acestea sunt locuri informale în care clienții se servesc singuri. Proprietarii acestor restaurante urmăresc mai degrabă rapiditatea decât calitatea, având clienții în grabă ca țintă a acestora.

Restaurantele cu autoservire sunt aproape peste tot: supermarketuri, centre comerciale, hoteluri, aproape de birouri și școli etc.

Bar de zi

În general, un snack bar indică un ghișeu alimentar la prețuri reduse care face parte dintr-o altă structură în care se vând gustări, băuturi răcoritoare și mese ușoare.

De asemenea, ar putea fi găsite pe plajele unde se vând sandvișuri, hot dog, hamburgeri, cartofi prăjiți, salate și alte alimente.

Cafenea

Cafenelele sunt mici restaurante care servesc băuturi calde precum cafeaua și ceaiul. De asemenea, vând mese ușoare, cum ar fi sandvișuri și prăjituri.

Acestea variază de la cafenele de cartier la lanțuri mari, cum ar fi Starbucks. Sunt populari în Italia, unde servesc sute de espresso în fiecare zi și se numesc „Bar”.

Bistro

Un bistro este un mic restaurant născut la Paris, care servește mâncare simplă economică într-un cadru informal. Este un loc foarte simplu, cu o dimensiune redusă, unde managerul și bucătarul-șef converg într-o singură persoană.

În bistrouri, clienții se pot bucura bucătărie franceză sau sorbiți un pahar de vin sau cafea.

Osteria

Osteria a fost la origine un loc născut în Italia unde serveau în principal vin și gustări.

În zilele noastre, ei se concentrează pe mâncare, servire preparate locale precum paste și la grătar la mesele comune.

Sunt locuri ideale pentru a lua un prânz grozav fără a cheltui mulți bani.

Camion de alimente

camion de alimente este un vehicul echipat cu aparate de gătit care oferă alimente de orice fel, de la înghețate la hamburgeri și pizza.

Sunt deosebit de populare în SUA, în timp ce în Europa încep să se răspândească.

Restaurant unde se servesc biftecuri

O friptură este un restaurant specializat în fripturi și carnea la grătar.

Acest tip de restaurant oferă de obicei fripturi de carne de vită și de porc, precum și păsări de curte și oi.

Carnea este de obicei servită cu garnituri de legume sau cartofi prăjiți.

Doriți să adăugați alte tipuri de restaurante la această listă? Utilizați caseta de comentarii de mai jos și împărtășiți-ne ideile.

Despre Nicola Barcellona

Consultant de marketing specializat în strategii digitale pentru întreprinderi mici și mijlocii din domeniile Turism și F&B. Ajut antreprenorii să crească vânzările și veniturile prin strategii integrate de marketing online și offline.