Ghid

Unde să mergi pentru o masă sănătoasă, mai interesant decât o farfurie cu frunze.

Deci, „încercați să mâncați mai bine”. Bine ați venit la club - un club plin de oameni care caută ceva sănătos, dar totuși mai interesant decât un castron de varză crudă. Iată locurile noastre preferate din Seattle pentru mese mai ușoare, de la mâncare vegană care are un gust bun până la alte opțiuni care sunt atât satisfăcătoare, cât și cel puțin puțin hrănitoare.

minunate

POTELE

Opus Co.

7410 Greenwood Ave N

Opus Co. este un restaurant de cartier din Greenwood care are aproximativ dimensiunea unui studio. Are șase mese, un tejghea de bucătar cu patru locuri și foarte puține decorațiuni în afară de niște borcane de zidărie și un raft plin cu bușteni. Dar mâncarea este remarcabilă. Totul aici este gătit pe un grătar de lemn și ne place în special salata de sfeclă aurie, conopida purpurie cu „alunele de dovleac” și alune și puiul prăjit din soia de lapte cu caramel de oțet de malț. Este ideal pentru o întâlnire sau o cină cu părinții tăi non-claustrofici, conștienți de sănătate.

Cafe Flora

2901 E Madison St.

Chiar dacă Cafe Flora este un restaurant vegetarian (cu o sală de mese plină de plante pentru a ajunge la casă), este nevoie de o navigație pentru a găsi lucrurile din meniu care nu sunt pizza cu pâine plată sau legume prăjite. Dar este acolo. Conopida prăjită cu sos de dijon, mămăligă de kale și dovlecei, precum și ciuperca portobello franceză sunt alegeri bune atunci când doriți o masă sănătoasă.

Homer

3013 Beacon Ave S

Iepurii nu au voie să mănânce la restaurante (probabil pentru că sunt prea mici pentru a ajunge la masă). Dar, dacă ar fi fost, toți ar fi foarte impresionați de Homer, restaurantul mediteranean care face ca legumele să aibă un gust uimitor și să găzduiască aproape orice fel de restricție dietetică extrem de bine. Unele dintre farfuriile noastre preferate aici sunt morcovii carbonizați cu un sos balsamic de muștar și varză arsă cu ulei de măsline, brânză stracciatella și arahide. Dacă nu sunteți erbivor, felurile de mâncare pe bază de carne (cum ar fi puiul prăjit remarcabil) sunt excelente.

D’La Moș Crăciun

2359 10th Ave E

Există câteva rute mai puțin sănătoase pe care le-ați putea face în acest loc mexican. Ca și cum ai comanda friptura Tomahawk de 44 oz pentru tine sau ai primi (excelent) tacos de creveți cu brânză și unt de usturoi. Dar multe dintre farfuriile noastre preferate aici se întâmplă de fapt să fie cam bune pentru tine. Chipsurile de tortilla sunt coapte, nu prăjite, iar puiul la grătar marinat este cea mai bună proteină din meniu. În plus, puteți schimba cupele de salată cu tortilla pe oricare dintre tacos. Nu acordați nicio atenție persoanei din fața dvs. care mănâncă o quesadilla de chorizo ​​acoperită cu cotija și cremă mexicană.

L'Oursin

1315 E Jefferson St.

Dacă sănătos pentru tine înseamnă o bucată de pește drăguță, L’Oursin ar trebui să fie pe lista de locuri unde să obții unul. Codul sau somonul dvs. la această franceză vor veni cu orice fel de produse proaspete sunt în sezon. Și, în timp ce ne referim la sănătate, nu, nu aveți nevoie de ochelari noi - totul aici este ton sepia.

Kin Dee

2301 E Madison St.

Kin Dee are toate clasicele thailandeze, cum ar fi curry, fidea wok și pui prăjit - doar aici este excepțional de ușor. Pădurea văd ew (care este preferata noastră în oraș) nu are prea mult ulei. Deliciosul curry galben cu pui și morcovi nu are o tonă de cremă implicată. Și, toate intrările vin cu o parte de legume gustoase la grătar. Adăugați o sifon de flori de mazăre de casă alături de niște rulouri proaspete de avocado și veți fi foarte fericit.

Oraș

6118 12th Ave S

Lucrul lui Ciudad - în afară de pictura sa proeminentă de personaje colorate și înfiorătoare, cum ar fi un vârcolac vampir și un șaman de craniu care iau un telefon - este grătarul cu cărbune, care face ca mâncarea să fie sănătoasă aici ușor. Mergeți la puiul marinat cu harissa sau la niște creveți cu citrice, alături de iaurt afumat sau chimichurri, plus niște mazăre și carbonate de humus.

Îmi pare rău - se pare că ai dat peste acea adresă de e-mail

Plum Bistro

Acesta este un restaurant vegan, dar asta nu înseamnă că aici totul este sănătos. De departe, de fapt. Burgerul de bivoli portobello crocant, cu cartofi prăjiți, probabil că nu este ceea ce căutați, dar obiectele mai ușoare de la Plum Bistro sunt încă excelente - cum ar fi tempehul creole cu sâmburi verzi și un sos de roșii cherry sau tofu la grătar cu pesto de măsline. Completați lucrurile cu niște rulouri de broccolini sau de avocado carbonizate și, chiar dacă este ușor împotriva spiritului acestui ghid, probabil că veți dori, de asemenea, ca mac-ul cajun picant și „yease” să fie împărtășite cu masa.

Piața Deru

723 9th Ave Ste D

Deru, care se află într-o suburbie din Kirkland, se simte puțin ca o fermă înăuntru. În mod potrivit, își câștigă mențiunea aici datorită unui singur fel de mâncare: salata de fermă, un castron mare de verdeață mixtă, pui marinat, morcovi prăjiți, feta și ierburi proaspete, plus o vinaigretă suficient de bună pentru a bea singură. Chiar și cu cartofi prăjiți și pizza pe lemne în imediata apropiere, veți dori acest lucru.

Balena câștigă

3506 Stone Way N

Whale Wins este perfect pentru atunci când vrei să mănânci undeva frumos, dar să fii și sănătos - în ciuda faptului că ai foarte puțină voință. Puteți scutura meniul și îl puteți răsturna în căutarea carbohidraților, dar veți avea foarte puțin noroc. Ceea ce veți găsi aici, în afară de o sală de mese și un patio delicios, sunt în mare parte proteine ​​și legume. Ca să nu mai vorbim de porții destul de modeste. Obțineți jumătate de pui prăjit cu sare dacă doriți ceva care nu a crescut în pământ. Și murăturile de casă sunt bune.

Mamnoon

1508 Melrose Ave.

Da, lucrul nostru preferat la Mamnoon este o conopidă prăjită care se îneacă în tahini - dar este încă conopidă la sfârșitul zilei și cel puțin nu este acoperită de aluat. Așadar, luați-o și nu uitați niște mezze, cum ar fi baba ghanoush și hummus, kefta de vită și miel cu iaurt și pui la grătar mai gustos decât are cu adevărat dreptul de a fi. Este ușor de lux, dar acesta este încă Seattle, astfel încât să puteți veni în hainele de gimnastică și să vă potriviți foarte bine.

Marination Ma Kai

1660 Harbour Ave SW

Acesta este un loc de fuziune plajă hawaiian-coreean-mexican din West Seattle care, în ciuda faptului că servește katsu de porc și salată de macaroane cu spam, are și câteva opțiuni sănătoase gustoase. Taco-urile de aici sunt umplute cu proteine ​​marinate, neprăjite (cum ar fi puiul cu ghimbir miso și tofu „sexy” - da, de fapt este minunat), plus varză și un sos cremos de susan. De asemenea, puteți sări peste tortillas și să obțineți o salată de taco, care încă are un gust bun. Noi promitem.

Barrio Mexican Kitchen & Bar

Barrio este un loc minunat, în general, pentru a mânca mâncare mexicană elegantă, dar se află în acest ghid special datorită unei delicioase salate tocate cu romaine, porumb prăjit, ceapă roșie murată, varză, avocado, roșii, brânză și pepitas condimentate. Puiul la grătar de aici are, de asemenea, un gust de condimente gustoase și, dacă niciunul dintre aceste lucruri nu atrage, încercați niște pește ars sau un hash vegetal. Principalul element decorativ aici este lumânările - multe dintre ele - deci este și un loc frumos pentru a lua o întâlnire.

Ba Bar

Acest loc este minunat pentru cel puțin trei lucruri: pho, petrecerea și mâncarea sănătoasă. Aici puteți construi o masă ușor de lăudat din supe de tăiței de orez, Bun Cha, învelișuri de tofu și pui de rotisor.

Harvest Beat

Harvest Beat este cel mai bun loc din Seattle pentru a arunca niște bani serioși pe un meniu de degustare vegan. OK, este cam singurul loc din Seattle care face asta. Dar este minunat. Așteptați-vă la lucruri precum o supă de fasole, broccoli prăjit cu un sos de ciocolată miso sau niște dovlecei umpluți cu cartofi dulci. Există un singur loc pe noapte la 19:00, care începe cu bucătarul care sună la un gong ceremonial și vorbește despre toate ingredientele care au fost odată în murdărie și care sunt acum în farfurie. Cu siguranță merită, mai ales pentru o ocazie specială - chiar dacă nu sunteți vegan.

Cafeneaua Annapurna

Aceasta se află într-un subsol, dar nu lăsați asta să vă descurajeze. Meniul indian/nepalez/himalayan este excelent și în mare parte sănătos. Încercați găluștele momo de pui aburite sau saag paneer, care este mai mult spanac decât smântână. Aloo gobi nu este niciodată o alegere proastă dacă mai ai nevoie de câteva legume în viața ta.

Rockcreek Seafood & Spirits

4300 Fremont Ave N

Dacă mănânci fructe de mare proaspete în timp ce glampezi lângă un pârâu bâlbâit sună ideal pentru tine, atunci RockCreek ar trebui să fie în rotația ta sănătoasă. Știți doar din față că se află într-o clădire, nu într-un cort și, în locul unui pârâu adevărat, are o fotografie mare a acestuia. Dar suntem siguri că vă puteți bucura de acest loc de pește alături de pescatarianii preferați pentru o zi de naștere, o întâlnire sau o cină cu părinții.