Cu temperaturi calde și ierni blânde, nu este de mirare că Orientul Mijlociu găzduiește unele dintre cele mai iubite arome din lume și cele mai sănătoase alimente proaspete. Această bucătărie frumoasă și diversă a căpătat avânt în întreaga lume, oferind gusturi unice, îndrăznețe, pe care toți cei de la masă se vor bucura, de la vegetarieni până la consumatorii de carne.

sănătoase

Pui, legume și orez în stilul Orientului Mijlociu

Această masă sănătoasă, cu o singură tigaie, poate fi preparată în mai puțin de 30 de minute. Oferind legume proaspete, de sezon, pui și orez rotisor mărunțit, este, de asemenea, incredibil de accesibil pentru întreaga familie.

Cupe de pepite de aur

Utilizat în nenumărate feluri de mâncare din regiune, sumacul, o tarte, un condiment acru și pământesc oferă o aromă unică din Orientul Mijlociu acestei rețete sănătoase și simple de dovlecei.

Hummus încărcat

Hummus este scufundarea din Orientul Mijlociu cunoscută și iubită peste tot în lume, prezentată aici ca un fel principal. Această versiune este încărcată cu toppinguri tradiționale, cum ar fi conopida la grătar, măsline, nuci de pin și tabulă, și obține statutul de masă cu ouăle fierte tari și feta.

Slider-uri Falafel la cuptor cu Tabouleh și Maple Tahini

Oferiți unui celebru preparat din Orientul Mijlociu o întorsătură canadiană prin crearea de glisoare falafel pline de aromă, acoperite cu tahini cu infuzie de arțar.

Sandwich-ul israelian Sabich

Un sandviș foarte umplut popular pe străzile din Tel Aviv, Sabich este încărcat cu legume sănătoase, proteine ​​și cereale, ceea ce face un mic dejun sau un prânz de invidiat din Orientul Mijlociu, care vă ține plin toată ziua.

Kebta de miel la grătar, 2 căi

Serviți aceste frigărui suculente făcute dintr-o proteină populară din Orientul Mijlociu: mielul. Plătiți peste o salată de taboule parfumată pentru o masă în aer liber, gură-gură, perfectă pentru vară.

Legume prăjite în stil marocan

Marocul are un mod de a face legumele să se simtă ca mâncare confortabilă, datorită tuturor condimentelor care se încălzesc. Această mâncare vegetală de vinete, cartofi dulci și roșii este îndulcită cu caise uscate feliate subțire și condimentată cu chimen, scorțișoară, ghimbir și coriandru proaspăt (sau patrunjel).

Pâini plate din Orientul Mijlociu

Salutați noua pâine plată preferată (de asemenea, o rețetă ideală atunci când vă distrați la un buget). Puteți face aluatul în avans sau puteți opta pentru cumpărarea din magazin. Apoi acoperiți cu toate fixările delicioase, inclusiv pui măcinat, ceapă, ardei și roșii.

Runde de vinete din Orientul Mijlociu

Cât de dulci sunt aceste mici mușcături de vinete din Orientul Mijlociu? Realizate doar cu 5 ingrediente principale (vinete, hummus, roșii, pătrunjel și coajă de lămâie) sunt un aperitiv vegan perfect pentru petreceri pe care oricine îl poate face.

Obțineți rețeta pentru Runde de vinete din Orientul Mijlociu

Burgeri de pui din Orientul Mijlociu

Luați următorul grătar în Orientul Mijlociu și serviți acești burgeri de pui măcinați cu falafel. Completați-le cu legume proaspete și colorate pentru o sărbătoare sănătoasă atât pentru ochi, cât și pentru papilele gustative!

Pizza afumată cu naut cu Labneh

Labneh, o brânză de iaurt sărată și strecurată populară în Orientul Mijlociu, este un contrast cremos pentru năut condimentat, ouă și pita crocantă. Serviți acest lucru pentru un brunch, prânz sau cină bogat în proteine.

Salată-într-un borcan de mei din Orientul Mijlociu

Rețetele de borcane Make-Before sunt o grație salvatoare în timpul săptămânii aglomerate. Această salată vegetariană savuroasă este, de asemenea, fără gluten, cu mei, iaurt, hummus, legume și multe altele.

Pulpe de pui la grătar cu salată de cuscus israelian

Fiți transportat în Orientul Mijlociu cu acest fel de mâncare proaspăt și ușor cu o singură farfurie. Lămâia, usturoiul și puiul la grătar de ierburi se înmoaie în cuscus israelian cu măsline, feta și stafide. Mâncarea sănătoasă nu trebuie să fie plictisitoare. Aduceți mai multă emoție la masa de cină cu aceste rețete din Orientul Mijlociu pe care le veți face pe repetare.

Scramble marocan cu Merguez de curcan, naut prăjit și avocado

Punem pariu că nu ai mai avut niciodată ouă amestecate ca acestea. Năutul prăjit, curcanul măcinat, avocado, pasta de harissa și alte ingrediente all-star fac din acesta un fel de mâncare de mic dejun de reținut (și preparat din nou și din nou).

Mușcături de conopidă condimentată marocan

Probabil cea mai versatilă legumă din jur, conopida este o pânză goală pentru arome punchy, din Orientul Mijlociu și din Africa de Nord, așa cum este prezentat în acest aperitiv condimentat cu conopidă.

Învelișuri de naut la grătar

Feliați-o pe o părtinire și stivați-o pe farfurie pentru a dezvălui un amestec tradițional de iaurt, naut, suc de lămâie, ulei de măsline, condimente și legume care pot fi preparate în avans pentru a vă transporta papilele gustative în timp ce mâncați acest prânz hrănitor fără căldură la locul de muncă.

Obțineți rețeta pentru Învelișuri de naut la grătar

Comandă rapidă Tagine de legume marocane cu cuscus

Dacă nu aveți o tagină tradițională marocană (o oală de gătit din ceramică în formă de con), puteți totuși să bateți împreună un fel de mâncare cu cuscus care sărăcește buzele, cu o aromă bogată. Această rețetă necesită o tigaie și 30 de minute de timp în bucătărie.

Trio Hummus

Bateți humus bogat și cremos în trei moduri cu acest trio de scufundări pentru a le asocia cu pâine plată la grătar, pita sau legume.

Obțineți rețeta pentru Trio Hummus

Farro Tabbouleh cu Feta

Contează pe Contessa Barefoot pentru a-i da tabulei tradiționale propria rotire proaspătă, adăugând feta în amestec și folosind farro perlat în loc de bulgur sau cuscus.

Shakshouka

În Israel, micul dejun este un eveniment savuros, iar shakshouka este adesea vedeta. Deși acest fel de mâncare clasic poate fi preparat în mai multe moduri, acesta prezintă aproape întotdeauna ouă pochite într-un sos gros, picant de roșii. Această versiune adaugă feta și avocado ca contraste cremoase și răcoritoare.

Salată marocană de morcovi

O garnitură simplă cu fler marocan care face o afirmație colorată pe o farfurie de servire. Morcovii rasi sunt condimentati cu coriandru, chimen, cayenne si scortisoara, apoi aruncati cu stafide aurii si un dressing usor de lamaie.

Obțineți rețeta pentru Salată marocană de morcovi

Pui Harissa roșu marocan

Coapsele de pui de inspirație marocană sunt marinate într-un sos condimentat bogat în aromă, înainte de a fi servite peste orez.

Pâine plată la grătar

Deși această pâine plată acoperită cu za'atar, servită alături de multe rețete din Orientul Mijlociu, devine adesea principala atracție. Asigurați-vă propria pâine plată moale, condimentată, irezistibilă și urmăriți-o cum dispare ca o mâncare principală.

Salată de cuscus israelian prăjită cu legume de vară la grătar

Legumele tocate la grătar și un dressing ascuțit fac din această salată de cuscus israelian chewy un picnic irezistibil, sănătos sau opțiune de prânz.

Baklava Femeii Pioniere

Interpretat diferit de bucătari și culturi din Orientul Mijlociu și Mediterana, baklava se bucură de fiecare dată. Treceți acea felie mare de tort cu o bucată mică din acest tratament lipicios pentru o abordare echilibrată a desertului.