Sunt adesea întrebat care cred că este cea mai bună dietă. În mod clar contează ceea ce mâncăm. Contează pentru sănătatea noastră pe termen lung și bunăstarea noastră pe termen scurt. Din fericire, știința nutriției are multe de spus despre modelele de alimentație sănătoasă. Știind în afară de asta, totuși, și mâncarea este destul de personală, nu crezi?

cheie

O salată simplă de rucola, avocado și grapefruit cu un sos de citrice este ușor de făcut și delicioasă.

Ceea ce mănânc fie îmi satisface papilele gustative, fie nu. Îmi satisface foamea și pofta de mâncare, sau nu. Și anumite alimente, în anumite zile, pot chiar să-mi hrănească sufletul - cum ar fi o supă preferată sau un ceai fierbinte parfumat, când mă simt puțin cam ciudat. Și mâncăruri de sărbătoare! Da, există o mână de alimente de vacanță care mă leagă de trecutul meu și de familia mea. Toate acestea intră în cea mai bună dietă a mea.

Clasamentele celor mai bune diete din știrile SUA

Cei de la US News m-au onorat când și ei m-au întrebat care cred că este cea mai bună dietă. Am servit cu nerăbdare în grupul lor de experți pentru a evalua cele mai populare diete din 2018. Ni s-a cerut să folosim știința disponibilă și experiențele noastre pentru a clasifica dietele în diferite categorii, inclusiv cea mai bună dietă pentru diabet, cea mai bună dietă pentru o alimentație sănătoasă., cea mai bună dietă pentru inimă, cea mai bună dietă generală și multe altele.

Nicio surpriză pentru mine, o mână de planuri de dietă au urcat la vârf în mai multe categorii în fiecare an. Acum, în 2020, DASH, Mediterana și Flexitariană se clasează în top 3 pentru cele mai bune diete în ansamblu, cele mai bune diete pentru diabet și cele mai bune diete pentru o alimentație sănătoasă. Pentru rezultatele complete și clasamentul tuturor celor 35 de diete, consultați raportul pe site-ul US News.

Cele 3 cele mai bune diete ale știrilor din SUA (din nou și din nou)

Dieta mediteraneana

Oamenii care locuiesc în țările din jurul Mării Mediterane au consumat în mod tradițional diete sănătoase care stimulează sănătatea. Deși alimentele tipice variază de la o țară la alta, elementele de bază sunt aceleași. O dietă tradițională în stil mediteranean constă în principal din alimente întregi și minim procesate; o mulțime de legume; leguminoase precum linte, fasole și naut; cereale integrale; și fructe. De fapt, fructele sunt un desert obișnuit. Dietele din regiunea mediteraneană sunt, de asemenea, bogate în nuci, ulei de măsline și pește.

Peștele este o alegere care stimulează sănătatea, care se potrivește frumos în fiecare dintre cele trei cele mai bune diete din știrile SUA.

Oamenii care locuiesc acolo tind să consume vin cu măsură și să mănânce produse de patiserie doar din când în când. Dieta nu este săracă în grăsimi, dar este destul de săracă în grăsimi saturate și bogată în grăsimi nesaturate. Mesele sunt consumate pe îndelete, ceea ce poate ajuta la prevenirea supraalimentării. Din păcate, la fel ca în alte părți ale lumii, dieta tradițională este înlocuită cu una care seamănă cu o dietă tipică americană în multe feluri, inclusiv mai multe produse de patiserie, carne grasă și mese grele. Când eu și fiica mea am vizitat împreună Grecia cu câțiva ani în urmă, am fost nevoiți să urmărim acum meniurile restaurantelor încărcate cu fructe și legume. Pur și simplu nu erau atât de mulți. În anii mai recenți, am călătorit în alte țări din regiunea mediteraneană și este încă puțin reușit să găsesc o dietă autentică în stil mediteranean.

Nu este de mirare că colegii mei paneleri au clasat dieta mediteraneană foarte bine. Este din nou locul 1 în topul celor mai bune diete din știrile SUA din acest an. Cercetările leagă dietele tradiționale în stil mediteranean de riscuri mai mici de a dezvolta diabet de tip 2, mai puțină incidență a sindromului metabolic, riscuri reduse de atacuri de cord, accident vascular cerebral și chiar demență. Puteți obține o listă extraordinară de alimente sănătoase pentru inimă și swap de ingrediente de mai jos.

IUBIȚI-vă inima

Faceți schimburi de alimente și ingrediente sănătoase pentru inimă la fiecare masă și gustare!

Dieta DASH

DASH înseamnă Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea. Acest model dietetic sănătos a fost creat și cercetat de Institutul Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui (NHLBI). DASH este bogat în fructe, legume, lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, cereale integrale, păsări de curte, leguminoase și nuci. Are un conținut scăzut de sodiu, zaharuri adăugate și grăsimi saturate. Se diferențiază de o dietă tradițională în stil mediteranean prin faptul că este mult mai scăzută în grăsimi și mai bogată în produse lactate. Deși DASH include și mai multe păsări de curte, ambele diete sunt în mare parte pe bază de plante. DASH este foarte eficient pentru scăderea tensiunii arteriale.

Cercetarea DASH a comparat trei planuri alimentare: un model tipic american, modelul american cu fructe și legume suplimentare și planul DASH special conceput, așa cum este descris mai sus. Persoanele din grupul de fructe și legume suplimentare au experimentat scăderea tensiunii arteriale. Cei din grupul DASH și-au văzut nivelul tensiunii arteriale scăzând și mai mult. Chiar și atunci când cercetătorii au scăzut sodiul în modelul alimentar american, DASH a scăzut mai bine tensiunea arterială. DASH cu toate alimentele sănătoase este mai bun la scăderea tensiunii arteriale decât la simpla reducere a sării. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că DASH este legat de mai puțin diabet de tip 2, o sănătate mai bună a inimii și dimensiuni mai mici ale taliei. Un studiu a constatat că DASH a redus riscul de a dezvolta diabet de tip 2 cu 20%. Aflați mai multe despre DASH pe site-ul NHLBI.

Dieta flexitară

Colega mea Dawn Jackson Blatner a creat acest plan de dietă care este bine descris în cartea sa The Flexitarian Diet. Numele descrie perfect această dietă pe bază de plante, care s-a clasat pe locul 2 în clasamentul general al celor mai bune diete din SUA News 2020. Este un plan vegetarian flexibil. Flexitar înseamnă că accentul este pus pe plante delicioase, care combate bolile. Minimizează carnea și alte alimente de origine animală fără a le lua. Dawn a scris o carte foarte abordabilă. În general, dietele pe bază de plante sunt asociate cu boli mai puțin cronice și cu unele tipuri de cancer.

Conopidă delicioasă prăjită, împreună cu tofu și alte legume

3 mesaje cheie pentru a lua de la raportul SUA Best Diets News

Există o mulțime de modalități către o farfurie sănătoasă. Dar există și câteva caracteristici similare. Iată trei lucruri pe care sper să le scoateți din clasamentul celor mai bune diete din Știrile SUA și pe scurtele mele descrieri de mai sus.

Bucuri să mănânci bine și să-l iubești!