În legătură cu:
Min Kwon, 2015, Television Food Network, G.P. Toate drepturile rezervate
Primavara este in aer! Și nu m-aș putea gândi la o modalitate mai bună de a sărbători decât să ne adunăm în jurul unei mese de picnic cu cei dragi pentru a ne bucura de această schimbare caldă a vremii (sperăm că aici să rămânem) și, desigur, de mâncare delicioasă. Un ou devilat este mâncarea perfectă pentru degete, nu numai hrănitoare și delicioase, dar foarte versatilă în ceea ce privește umplutura. Ca să nu mai vorbim, ceva îmi spune că ai niște ouă fierte în plus, atârnând în frigider.
Versiunea clasică cu muștar galben și maioneză va fi cu siguranță un succes - dar umpleți ouăle cu sos de grătar, hummus sau guacamol de mango și așteptați doar să vedeți emoția și bucuria de pe fețele oamenilor.
În timp ce opțiunile de umplere pot fi tentante, cheia pentru a face cele mai bune ouă devilate este să începeți cu ouă fierte perfect, ușor de curățat. Iată câteva sfaturi pe care le-am învățat prin experimentare:
* Evitați să folosiți ouă super-proaspete. Dacă achiziționați ouă de la magazin, atunci este posibil să fie gata pentru utilizare imediată. Totuși, dacă le cumpărați direct de la un fermier, așteptați cel puțin o săptămână înainte de utilizare.
* Începeți cu apă fierbinte, mai degrabă decât cu apă rece. Toate recomandările pe care le-am citit au precizat că ar trebui să încep cu apă rece, să o fierb, apoi să gătesc ouăle pentru o anumită perioadă de timp. Este adevărat că această metodă produce ouă fierte mai uniform, dar începând cu apa fierbinte rezultă ouă mult mai ușor de curățat, ceea ce este foarte important pentru ouăle diabolice; albusurile de ou curate sunt mult mai frumoase la ochi.
* După ce ouăle sunt fierte, așezați-le într-o baie de gheață. Acest lucru ajută și la peeling.
Aici am făcut trei umpluturi diferite, pe care le puteți biciui în câteva minute și distribui uniform între o jumătate de duzină de ouă. Puteți dubla sau tripla cu ușurință rețeta după cum este necesar.
Cum să fierbeți ouăle
Într-o cratiță, aduceți apa la fierbere. Coborâți cu grijă ouăle în apă (eu folosesc un filtru de sârmă sau o ladă).
Reduceți focul la foc mic și fierbeți timp de 10 până la 12 minute.
Aruncați ouăle în baia de gheață pregătită.
Odată ce ouăle s-au răcit, bateți cojile pe o suprafață dură și curățați-le sub apă curgătoare.
- 10 alimente pe care ți le dorește medicul dentist să renunți la rețeaua alimentară Rețete sănătoase, sfaturi și idei Rețele, părți
- 6 nutrienți Nevoi vegetarieni pentru o dietă sănătoasă Rețea de alimente Sănătos mănâncă Rețete, idei și alimente
- Beyonce a folosit acest planificator de mese pentru rețeaua alimentară Coachella Rețeaua alimentară Rețete, mâncăruri sănătoase, idei
- O rețea alimentară mai ușoară cu afine, rețete alimentare, mâncăruri sănătoase Rețete alimentare, idei și știri alimentare
- Feriți-vă de aceste 5 mâncăruri fast-food ecologice Rețeaua de alimente Rețeaua de alimente Rețete de mâncare sănătoasă,