Joi, 20 martie 2014

(Încărcându-l pe ultimul chiar sub fir înainte ca primăvara să ajungă oficial astăzi la 12:57 pm EDT. Să sperăm cu toții că mama natură cooperează cu calendarul și să trimită Old Man Winter de ambalare până la 21 decembrie 2014 la 18:03 EST!)

Este dulce, cu nuci și bogat în substanțe nutritive: „o sursă foarte bună de fibre, potasiu și mangan”, spune Pachella (Sophie Pachella, expert în pierderea în greutate certificat ACE și fondator al sophieyogurt.com). Serviți-l în piure sau tăiat în fâșii și coapte la cuptor pentru a înlocui cartofii prăjiți.

iarnă

Ingrediente:
4 cani curățate cuburi de rutabagas
1/2 cană de cidru de mere sau 1/2 cană de suc
3/4 cană afine înjumătățite
2 mere, miez și cubulețe
1/4 cană zahăr brun închis
1/2 linguriță scorțișoară
2 linguri unt

Directii:
1. Acoperiți rutabaga cu apă și fierbeți până se înmoaie.
2. Se scurge bine și se adaugă toate ingredientele rămase în rutabaga.
3. Se fierbe la foc mic, amestecând frecvent, până se amalgamează bine.

Informații nutriționale pe porție:
Calorii - 140,4
Grăsime totală - 4,1 g
Grăsimi saturate - 2,4 g
Colesterol - 10,1 mg
Sodiu - 58,7 mg
Glucide totale - 26,7 g
Fibre alimentare - 4,4 g
Zaharuri - 20,9 g
Proteine ​​- 1,3 g