Încălziți cuptorul la 400 ° F.

legume

Pentru morcovii prăjiți:
Clătiți morcovii (nu este nevoie să vă curățați!) Complet și uscați-l. Feliați-le în bucăți de 1 inci și întindeți-le pe o tavă cu foi. Stropiți cu ulei de măsline și presărați sare, aruncând până se acoperă bine. Se prăjește timp de 1 oră sau până când se înmoaie furculița.

Pentru conopida prăjită:
Tăiați capul de conopidă în flori cu tulpină de conopidă. Răspândiți conopida pe o tavă cu foi. Stropiți cu ulei de măsline și presărați sare, aruncând până se acoperă bine. Se prăjește timp de 45 de minute sau până când se înmoaie furculița.

Pentru sfecla prăjită:
Tapetați o tigaie cu folie de aluminiu. Clătiți bine sfecla și uscați-o. Frecați sfecla cu ulei de măsline și presărați sare. Așezați sfecla într-un ban de copt și acoperiți-o cu folie de aluminiu. Prajiti la cuptor pentru 50-60 de minute. Lasă sfecla deoparte să se răcească câteva minute, dar încă caldă la atingere. Îndepărtați pielea exterioară și tăiați sfecla în sferturi.

Pentru dovleacul prăjit de nucă:
Căptușiți o tavă cu folie de aluminiu. Tăiați nuca în două și scoateți semințele. Stropiți părțile tăiate cu ulei de măsline și presărați sare. Așezați nucul tăiat cu fața în jos pe tava de foi. Prajiti la cuptor pentru 50-60 de minute sau pana cand se inmoaie furculita. Lăsați deoparte să se răcească câteva minute, dar încă cald la atingere. Tăiați tulpina și curățați pielea exterioară a nucii.

Pentru a prepara piureul de legume:
În timp ce legumele dvs. preferate prăjesc, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mică. Adăugați ceapă și usturoi, presărați sare și gătiți până devin translucide. Pus deoparte.

Adăugați legumele prăjite, untul, ceapa jumătate și jumătate și ceai și usturoiul sotate într-un robot de bucătărie. Procesați până când este neted și cremos. Adăugați mai mult o jumătate și jumătate de lingură la un moment dat, dacă este necesar. Se presară sare după gust și se servește.