Știați că aveți nevoie de grăsime pentru a vă activa hormonii de ardere a grăsimilor, pentru a construi mușchi slabi, pentru a vă hrăni creierul și pentru a vă optimiza sănătatea? Dacă luați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, este timpul să adăugați câteva grăsimi bune în mesele zilnice. Nu numai că te vei simți mai bine, vei avea mai puține pofte de zahăr și vei începe să slăbești.

motive

Ceea ce este important de știut este că toate grăsimile nu sunt create în mod egal. De-a lungul anilor vi s-a spus că uleiul de canola, uleiul de porumb, uleiul de soia și uleiurile vegetale sunt grăsimile „sănătoase”. Uleiurile vegetale și margarina obținute din aceste uleiuri erau practic inexistente în dietele noastre până în anii 1900, când noile procese chimice au permis extragerea acestora. De atunci, am observat creșterea bolilor de inimă și a obezității. Adevărul este că uleiul vegetal nu este alimentul sănătos pe care ați fost condus să credeți că este.

Odată ce îți spun cum sunt procesate aceste alimente și cum reacționează în interiorul corpului tău, nu vei mai dori să le consumi din nou. Veți vedea rapid că acestea sunt unele dintre alimentele cele mai modificate chimic și dăunătoare din dieta noastră.

1. Procesat chimic

Spre deosebire de untul sau uleiul de nucă de cocos, aceste uleiuri vegetale nu pot fi extrase doar prin presare naturală, ci trebuie extrase chimic, dezodorizate și modificate. Așa se fac așa-numitele uleiuri vegetale „sănătoase”, nu este frumos

  • Presare -Boabele sunt presate pentru a extrage o parte din uleiuri.
  • Extragerea solventului - boabele sunt amestecate cu hexan și alți solvenți industriali din petrol pentru a extrage mai mult ulei din semințe.
  • Fierbere - Apoi se folosește un alt proces de căldură pentru a îndepărta solidele urâte (ceara) care apar în timpul primei prelucrări. Este încălzit la 212 ° F ceea ce determină oxidarea uleiului.
  • Albire și Degumare - Uleiul trebuie tratat cu mai multe substanțe chimice pentru a elimina impuritățile.
  • Deodorizat - deoarece procesul chimic a creat un ulei cu miros dur, acesta trebuie dezodorizat chimic pentru a fi plăcut. Acest lucru se face cu abur fierbinte la 450 °

Acest articol are videoclipuri fascinante care contrastează producția de uleiuri vegetale și unt.

2. Uleiurile vegetale sunt rele pentru dvs. Corp

    • Foarte inflamator La sfârșitul acestui proces, veți obține un ulei care miroase și are un gust fin, dar ceea ce vă rămâne este o grăsime polinesaturată care a fost oxidată și, prin urmare, este FOARTE INFLAMATORIE în corpul dumneavoastră. Un ulei oxidat produce radicali liberi în interiorul corpului, ceea ce este opusul antioxidanților. Acești radicali liberi vă fac să îmbătrâniți rapid. Acestea vă afectează membranele celulare, contribuie la bolile de inimă și la alte probleme de sănătate.

    • Provoacă mutația celulelor Nu suntem concepuți să consumăm grăsimi polinesaturate. Conținutul de grăsimi din corpul nostru este alcătuit din 97% grăsimi saturate și mononesaturate și are nevoie de acestea pentru o sănătate optimă. Nu produce aceste grăsimi, poate folosi doar ceea ce îi dăm noi.
      Când mâncăm aceste grăsimi polinesaturate foarte procesate, corpul nostru va folosi aceste grăsimi în loc de grăsimile saturate și mononesaturate de care are nevoie. Grăsimile polinesaturate sunt extrem de instabile și vor pătrunde în pereții celulari. Pereții celulari sunt acum compuși atât din grăsimi saturate, cât și din grăsimi polinesaturate care se pot oxida cu ușurință în organism și pot provoca mutații în celule.
      În artere, aceste mutații vor provoca inflamații care pot duce la înfundarea arterelor.
      Dacă grăsimile polinesaturate intră în celulele pielii noastre, mutația celulelor poate provoca cancer de piele.
    • Supără echilibrul adecvat al Omega 3 și 6 Corpul nostru are nevoie de raportul adecvat de acizi grași Omega 3 și Omega 6 1: 1 pentru a menține o sănătate bună. Uleiurile vegetale conțin o concentrație foarte mare de Omega 6. Majoritatea americanilor au prea mult din omega 6 din uleiurile pe care le consumăm. Prea mult din aceste tipuri de acizi grași tind să crească inflamația, coagularea sângelui și creșterea rapidă a celulelor a cancerului. Omega 3, pe de altă parte, reduc inflamația și protejează împotriva cancerului. Acest dezechilibru poate explica creșterea bolilor de inimă, a cancerului, a bolilor autoimune și a bolilor neurodegenerative care provin de la inflamația din organism. chiar și o tendință spre violență.
    • Vă crește colesterolul „rău” O altă modalitate în care uleiurile vegetale pot provoca daune este convertirea colesterolului bun în colesterol rău, prin oxidarea acestuia. Aceste uleiuri cresc colesterolul „rău” (LDL) și scad colesterolul „bun” (HDL) deoarece conțin grăsimi trans (explicate mai jos). De asemenea, atunci când gătești cu uleiuri vegetale polinesaturate (cum ar fi uleiurile de rapiță, porumb și soia), colesterolul oxidat este introdus în sistemul tău.

3. Conține grăsimi trans

Procesul de presiune ridicată și temperatură ridicată distruge toate grăsimile „prietenoase cu inima” conținute inițial în ulei și le transformă în grăsimi trans periculoase. Grăsimile trans sunt produse prin adăugarea de hidrogen în uleiul vegetal printr-un proces numit hidrogenare, ceea ce face ca uleiul să fie mai puțin probabil să se strice. Potrivit unui studiu realizat de Universitatea Florida din Gainesville, chiar și uleiul vegetal NEHIDROGENAT poate conține până la 4,6% grăsimi trans care nu sunt pe etichetă, informații nutriționale sau lista de ingrediente.

  • Fapt de etichetare nutrițională: În Statele Unite, dacă un aliment are mai puțin de 0,5 grame de grăsimi trans pe porție, eticheta alimentelor poate citi 0 grame de grăsimi trans. Deși este o cantitate mică de trans, dacă consumați mai multe porții de alimente cu mai puțin de 0,5 grame de grăsimi trans, s-ar putea să vă puneți sănătatea în pericol.

4. Fabricat din boabe OMG

Uleiurile vegetale sunt fabricate de obicei din culturi modificate genetic care au fost puternic tratate cu pesticide. Majoritatea uleiului vegetal din alimentele noastre provine din soia și porumb, care în Statele Unite sunt aproape 100% OMG.