NDTV Food Desk | Actualizat: 28 noiembrie 2017 13:54 IST

dacă

  • Crustaceele conțin cantități uriașe de colesterol
  • Carnea roșie este bogată în grăsimi animale saturate
  • Evitați să aveți unt prelucrat care poate conține grăsimi trans

Colesterolul este o substanță cerată care se găsește în celulele grase ale fluxului sanguin. Corpul dumneavoastră are nevoie de colesterol bun (HDL) pentru construirea și menținerea țesuturilor sănătoase, dar cantități mari de colesterol rău (LDL) din sânge se pot transforma în depozite grase care afectează fluxul sanguin și cresc riscul bolilor de inimă. Colesterolul ridicat poate fi genetic, dar este deseori rezultatul unor stiluri de viață proaste și alegeri dietetice. Cei mai mulți experți în sănătate sugerează că, dacă sunteți sănătos, nu ar trebui să consumați mai mult de 300 de grame de colesterol în fiecare zi, iar în colesterolul ridicat vă limitați consumul la mai puțin de 200 de grame pe zi. Iată cinci alimente care vă pot crește nivelul de colesterol rău și trebuie să le evitați dacă aveți colesterol ridicat.

1. Crustacee: Crustaceele conțin cantități uriașe de colesterol și sunt gătite de obicei în unt, care se adaugă doar la acesta. Prin urmare, persoanele care suferă de boli de inimă ar trebui să le evite. Crustaceele, cum ar fi homarii și creveții, pot fi evitate.

Crustaceele conțin cantități uriașe de colesterol.

2. Carne roșie: Carnea roșie este bogată în grăsimi animale saturate, despre care se știe că vă crește colesterolul total din organism. Dacă sunteți un iubitor de carne, alegeți bucăți de carne slabă, fără piele, cum ar fi piept de pui sau curcan sau optați pentru pește. Dacă cumpărați carne congelată, optați pentru cea care nu conține grăsimi. Chiar și carnea procesată precum cârnații, mezelurile și slănina tind să fie bogate în sodiu și vă pot crește nivelul de colesterol.

Carnea roșie este bogată în grăsimi animale saturate. Credit foto: istock

3. Unt și ghee: Desi ghee poate fi bun pentru corpul dumneavoastră în cantități moderate, prea mult din acesta vă poate crește nivelul de colesterol, deoarece este bogat în grăsimi saturate. În mod similar, evitați tratarea untului care poate conține grăsimi trans și, de asemenea, mult sodiu care vă crește tensiunea arterială și nivelul de colesterol.

Evitați să aveți unt prelucrat care poate conține grăsimi trans.

4. Ulei de cocos și cremă de cocos: În timp ce uleiul de nucă de cocos este considerat sănătos, acesta conține grăsimi saturate sub formă de acid lauric care se poate adăuga la nivelul colesterolului total. Deci, cel mai bine este să vă limitați consumul de alimente. Este adesea recomandat să consumați mai puțin de 24 de grame de grăsimi saturate zilnic. De asemenea, trebuie să evitați uleiurile de gătit prelucrate, cum ar fi uleiul de canola sau uleiul de porumb, deoarece acestea pot conține grăsimi trans.

Uleiul de cocos conține grăsimi saturate sub formă de acid lauric. Credit foto: Istock

5. Inghetata: O lingură de înghețată nu este probabil cel mai bun desert pentru persoanele cu colesterol ridicat. Producătorii pot folosi deseori lapte și smântână cu conținut ridicat de grăsimi și, în unele cazuri, înlocuiesc aceste produse lactate scumpe cu uleiuri vegetale hidrogenate de calitate scăzută, care vă pot crește nivelul de colesterol rău. Mai mult decât atât, excesul de zahăr adăugat din băuturile gazoase, produsele de panificație și sucurile ambalate poate duce, de asemenea, la creșterea în greutate, inflamații și trigliceride ridicate și toate acestea au un impact negativ asupra nivelului de colesterol.

Asociația Americană a Inimii recomandă ca toți indivizii cu vârsta peste 20 de ani să verifice nivelul colesterolului în fiecare an și să le monitorizeze în mod regulat.