5 Eșecuri în comercializarea berii - Partea 1

partea

Nu fiecare bere este un câștigător

Berea este o afacere mare în zilele noastre, producătorii caută mereu următorul lucru mare pentru a fura cota de piață de la concurenții lor și, sperăm, să susțină fluxurile de venituri viitoare. Dacă ajung la un câștigător, concurenții îl copiază și, înainte de a-l ști, ai nebunia cu conținut scăzut de carbohidrați din anii 2000!

Tatăl Bod este tare!

Nebunia Low Carb a consumat lumea, vorbind despre beri, fiind 1/3 din carbohidrații berilor obișnuite, ceea ce sună uimitor, dar în realitate nu este atât de impresionant când faci numerele. O bere cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea fi de 0,7 g la 100 ml, spre deosebire de o bere obișnuită, fiind de 2,2 g la 100 ml. Da, este o treime din carbohidrați, dar face atâta diferență? Aveți un pachet de șase cu bere cu conținut scăzut de carbohidrați și ați consuma undeva aproape 16g de carbohidrați, spre deosebire de 50g cu o bere cu putere maximă. Nu cred că este o afacere uriașă, trebuie să fie ca și cum ai mânca cartofi prăjiți mici față de un mediu?

Acestea fiind spuse, sunt un mândru susținător al tatălui Bod și, probabil, nu mă calific ca o persoană care își urmărește cu adevărat carbohidrații ... mulți alți oameni o fac și așa cred că de aceea această campanie de marketing a avut atât de mult succes!

Când primiți impuls, cum ar fi cu această ocazie, este nevoie de mult timp pentru a încetini și asta înseamnă numerar în bancă! Dar ... Știu că acest lucru vă va șoca, nu toate produsele noi din bere, mofturile sau trucurile sunt câștigătoare! "Ce?" Te aud spunând ... da, este adevărat. Pentru fiecare moft Low Carb ar exista alte 10 care fie nu reușesc, fie doar lovesc.

Aceasta nu este activitatea dvs. tipică de cercetare a berii!

O mulțime de cercetări se referă la lansarea unui nou produs și este un lucru fascinant să faci parte. În marile companii de bere care gestionează mai multe mărci comerciale este foarte științific.

Probabil că o simplific prea mult, dar merge cam așa ...

  1. Este identificată o tendință viitoare sau actuală,
  2. Piața țintă potențială este identificată,
  3. Cercetări/interviuri efectuate pentru a vedea dacă cele două geluri împreună
  4. Echipa de inovare se uită apoi la mărcile din portofoliu și determină cea mai bună potrivire pentru noul stil de bere. Unele mărci se potrivesc demografiei tinere față de cele vechi, sau oamenilor sportivi peste clasa muncitoare și chiar unele vor fi mai prietenoase pentru femei sau bărbați.
  5. Odată stabilită potrivirea, echipa de marketing începe și vine cu numele mărcii și sloganurile asociate, campaniile, ambalajele etc. pentru a sprijini produsul.

Undeva între pașii 3 și 5, lucrurile pot merge prost din multe motive.

Tendințele se pot schimba, s-ar putea să apară un eveniment în lume care face ca numele dvs. de marcă să fie inadecvat (avem un lanț de butelii în orașul meu natal numit 9/11 care a decis să rămână cu numele lor, în ciuda evidentului), marca dvs. comercială ar putea avea o perioadă proastă, sau piața țintă s-ar putea îndepărta de aceasta. Cred că ceea ce spun este, în ciuda tuturor cercetărilor care indică faptul că produsul este un câștigător și cele mai bune intenții ale companiei ... uneori produsele vor flop și nu este întotdeauna evident de ce.

Pe de altă parte, la fel ca unele dintre exemplele de mai jos, cineva este concediat pentru că a luat o decizie stupidă și problema A FOST evident!

Tendințe actuale

Deci, ce este la modă acum și va continua să fie fierbinte sau o vom vedea pe lista mea de idei proaste în viitor?

Beri cu alcool mai mici

Mid Strength este încă un mare vânzător în Australia, dar nu neapărat peste tot în lume. International Premium, Mainstream și chiar Craft Beers încearcă cu toții să capteze o parte din piață. În plus, a fi un ABV mai mic înseamnă economii de costuri la Impozite!

Bere artizanală

Încă o mică felie de plăcintă, dar care încă arată creșterea de la an la an. IPA este o cheie a acestei creșteri, deoarece consumatorii palat se maturizează și pot gestiona beri mai aromate.

Beri Nitro

Văzând un pic acest lucru în America, Sam Adams lansând o întreagă linie de cutii cu infuzie nitro și inițiatorul, Guinness face un IPA infuzat nitro. Multe fabrici de bere artizanale le place să se joace cu nitro cu stouts la robinet, la fel ca Guinness, dar este mai dificil să o faci în cutii.

Bere aromate

Beri de mere lime, lămâie, căpșuni, hibrid, toate acestea fiind încercate înainte și se pare că merge din nou! Americanii încă mai au Bud Light Lime, XXXX Summer Bright a introdus recent o variantă Lime și în Noua Zeelandă există mai multe exemple de bere cu infuzie de citrice cu alcool mai scăzut ... în Noua Zeelandă, am crezut că sunt nebunești de bere artizanală?

Hard Root Beer

Văzând acest lucru în SUA cu bere alcoolică „Not Your Fathers” și alte fabrici de bere care se luptă să obțină o felie de plăcintă. Revista Fortune a numit-o următorul lucru important din Craft Beer.

Și acum partea pe care o așteptați cu toții ... eșecurile. Ticăloși bolnavi, obținerea plăcerii din eșecurile altora! Știu că tot ce ați venit aici să citiți, așa că voi tăia porcarea și voi continua cu partea 1 din lista mea de eșecuri în comercializarea berii:

Ideile nu atât de grozave

Atingeți King

Anunț extraordinar, recomandare excelentă pentru vedete, idee bună ... pur și simplu nu l-ai lovit niciodată cu curelele! Atingeți King

Acesta este un eșec recent de a cumpăra mari producători de bere Lion (fostul meu angajator) din Australia, care a costat mega dolari pentru înființare. Îmi amintesc că am fost foarte entuziasmat de această idee când a fost lansată pe plan intern, se părea că există o piață pentru acel iubitor de bere care se distra mai ales acasă, dar își dorea o experiență de bere de calitate la pub.

Acesta a fost menit să fie Nespresso-ul lumii berii și să atragă acele persoane cărora nu le-a plăcut să plătească mai mult pentru un produs premium să-l toarne proaspăt în casa lor, chiar dacă a venit chiar și în ambalaje fanteziste Apple-esque pentru a vă face să vă simțiți cu adevărat special!

Părerea mea despre motivul pentru care a greșit
În afară de a fi scump (mi-a plăcut ideea de a-l bea când nu trebuia să plătesc pentru asta), cred că experiența consumatorului a eșuat din două motive:

În primul rând, calitatea experienței. Berea a turnat adesea foarte spumoasă dacă nu a fost răcită în câțiva centimetri din viața sa și a dus la o cantitate mare de risipă. În al doilea rând, produsele oferite nu au lovit prea mult. Amintiți-vă, acesta a fost Nespresso al sistemelor de bere din casă, astfel încât mărci precum Tooheys New, Tooheys Extra Dry și XXXX Gold probabil nu erau potrivite. Mi-aș fi dorit să văd Little Creatures Pale Ale, dar aceasta este o bere ne pasteurizată și nu ar fi funcționat, sau un Tap King Nitro care a servit Guinness!

Coors Rocky Mountain Sparkling Water

Un brand de alcool pe o sticlă de apă, este ca o „apă dură”? La fel ca Limonada lui Mike?

Acesta este unul destul de vechi (circa 1990), dar este un exemplu excelent al momentului în care o companie crede că își poate bate logo-ul cunoscut pe ceva și crede că se va vinde.

Coors a folosit ideea de răcire este cea mai bună și rece apă de izvor pură și rece din munții stâncoși de ani de zile, așa că cred că de aceea au crezut că ar putea bate niște bule în apa pe care o folosesc pentru a prepara și apoi să încerce să bată pentru a captura o felie de piață a apei îmbuteliate în plină expansiune.

Cred că a avut sens să formăm un punct de vedere general al companiei ... avem fabrici de îmbuteliere, avem apă, lanțul de aprovizionare este sortat și putem împrumuta alte relații pentru a obține distribuții ... dar pur și simplu nu a funcționat! La mijlocul anilor '90, produsul era pe suport de viață și, în cele din urmă, a fost șters în jurul anului 1997.

Părerea mea despre motivul pentru care a greșit
Plesnind un logo Coors în față și în centru, același logo atât de renumit pentru prepararea băuturilor alcoolice, s-ar putea să fi făcut oamenii să creadă doar o secundă că apa are alcool în el? În războiul gâtului tăiat la punctul de cumpărare, în care mintea consumatorilor este bombardată cu trucuri pentru a-i face să se răzgândească, poate că o secundă de îndoială a fost suficientă pentru a-l determina pe consumator să treacă la un alt brand.

Carlton Cold SHOT

Nici o cheltuială scutită în încercarea de a promova o bere care promovează supărarea mai repede!

Cândva la începutul anilor 2000, puterile de la Carlton & United Breweries trebuie să fi avut un fart de creier și au decis că trebuie să aducem mai mult alcool în băieții de la cârciumă și le-am infuzat berea preferată mega-swill cu o lovitură de vodcă.!

Geniu!

Trebuie spus că probabil aceeași echipă a decis că consumatorii doresc să bea Carlton Cold dintr-o sticlă de plastic de 500 ml!

Rezultatul inovației a fost Carlton Cold SHOT! CUB nu a fost prima companie care a încercat și a combinat bere și băuturi spirtoase în Australia, Tooheys a eșuat cu mixerul de bere, tequila și lime, Mez în 2000. CUB a eșuat câțiva ani mai târziu!

Părerea mea despre motivul pentru care a greșit
Chiar ai nevoie de părerea mea despre asta? Pe de o parte, cât de amuzant este faptul că Carlton Cold a făcut un cerc complet în ceea ce privește ABV-ul său. Versiunea Cold Shot era de 6% pe atunci, dar în aceste zile iterația actuală a mărcii comerciale Carlton Cold se situează la un 3,5% foarte corect din punct de vedere politic, aproape jumătate din ABV! Oh, cum s-au schimbat vremurile!

Budweiser BE

Vorbind despre combinarea a două băuturi într-o super băutură, Budweiser a avut un crack în SUA în 2004.

Încercând să valorificăm creșterea băuturilor cu cofeină, cum ar fi Red Bull (oh, aminte, amintește-ți acele nopți și diminețile următoare după un număr prea mare de tauri roșii de vodcă.) La începutul anilor 2000, Bud a decis să amestece un pic de cocktail de bere, cofeina, ginsengul și guarana!

Da, așa că au înclinat destul de mult un taur roșu într-o Bud Light și l-au dat afară pentru ca consumatorii să încerce, să zboare și să-și vărsă drumul printr-o noapte! Berea era plină cu cofeină (până la 500 ml băutură energizantă) și 6,6%!

Ceva îmi spune că beți un pachet de șase din asta și veți fi treaz toată noaptea și nu într-un mod bun! În 2008 au eliminat cofeina din rețetă din cauza presiunilor publice și cred că a dispărut de pe rafturi în anii următori.

Sloganul lor suna ca ceva care ar fi putut veni din gura unui raper alb din anii 90: Budweiser Extra, „Be-to-the-E” ... atât de lin. Publicitatea lor de presă a fost un pic suspectă, de asemenea, după cum puteți vedea aici!

Părerea mea despre motivul pentru care a greșit
Încercând să acoperiți toate bazele cu un singur produs ... nu puteți încerca să fiți totul pentru toată lumea! Pe o altă notă laterală, nu am văzut o pagină de Facebook care solicita învierea berii ... să nu cred că cei 47 de susținători ai paginii vor fi destul pentru a-l convinge pe AB INbev să o aducă înapoi.

Animee Beer

De câte ori am văzut mari producători de bere încercând și preparând o bere care se adresează femeilor și nu reușesc?

De nenumărate ori departamentele de marketing vin cu lichide blande prezentate în sticle transparente cu etichete viu colorate și nume precum Chick, Karmi, Cherie, Animee!

Această bere care a fost făcută de Molson Coors și a durat doar un an!

Ce surpriză că o bere care se adresează direct femeilor nu a reușit să găsească public? Femeile nu au nevoie de beri feminine aruncate asupra lor cu reclame „de tip tampon” pentru a le susține ... trebuie doar să facem ideea de a bea o bere mai atrăgătoare și mai accesibilă.

Părerea mea despre motivul pentru care a greșit:
Femeile care beau bere o fac pentru că le place gustul ei, nu doresc neapărat suc de afine adăugat sau un suc de citrice sau o servesc într-o sticlă roz ... să le facem să se simtă mai confortabil să bea bere obișnuită.

Vor fi mai multe povești pe această linie în viitor! Data viitoare vă voi spune despre Hahn White!

Nu sunt sigur ce spune despre mine ca persoană, dar mi-a plăcut foarte mult să scriu acest articol și să mă bucur de durerea acestor companii de bere! #sorrynotsorry. Încă mai am o grămadă de exemple, cum ar fi acestea menționate aici, așa că voi numi această parte 1 a unei serii în curs de eșecuri în marketingul berii, cum este asta?

O mică schimbare a site-ului săptămâna aceasta, am decis să renunț la Beer O'Clock Week In Review din orarul meu săptămânal, întrucât mă voi concentra pe schimbul de linkuri, povești, videoclipuri și opinii prin intermediul paginilor mele de Twitter și Facebook. Deci, dacă nu mă urmăriți pe aceste site-uri de socializare, accesați și faceți clic pe butonul relevant pentru a fi la curent. Dacă mai aveți nevoie de mai multe, consultați canalul meu YoutTube sau fluxul Instagram și vă puteți înscrie și pentru notificări prin e-mail aici.

Dacă aveți feedback pentru mine, mi-ar plăcea să-l aud, vă rog să-mi lăsați un comentariu sau să-mi trimiteți un e-mail.

BTW, ați văzut recenzia mea despre Ballast Point IPA Big Eye IPA sau ați surprins ultimul meu videoclip?

Până miercuri, când împărtășesc Recenzia mea video despre Eviltwin Brewing Molotov Lite !