școli

Am un secret: părinții își fac prea multe griji cu privire la proteine.

Am întrebat mai mult de un medic pediatru și toți au confirmat că majoritatea copiilor primesc destule. Dar, indiferent de câte ori îi liniștesc pe părinți - inclusiv pe mine, apropo - ei (adică, noi ) nu sunt convinși.

Pentru a ne ușura îngrijorările, am venit cu cinci prânzuri ușoare, potrivite pentru copii, cu un conținut ridicat de proteine, pentru a le menține în rotație intensă. Pentru că nu este ca acestea să fie rele pentru copiii noștri și sunt și ei delicioși.

CONEXIUNE: Prânz școlar cu Catherine McCord

În plus, fac un plus pentru zilele mele de antrenament pentru a mă asigura că am și eu un prânz sănătos, bogat în proteine. În caz contrar, foamea lovește și cine știe la ce mă voi îndrepta!

Pui rămas

Dacă ești ca mine, gătești pui cel puțin o dată pe săptămână. Ori de câte ori faceți acest lucru, asigurați-vă că faceți suficient în plus pentru a vă împacheta pentru prânzul școlar. Serviți bețișoare simple, tăiați restul de pui prăjit sau tocați restul de piept de pui pentru a merge în tacos, quesadillas, roll-up-uri sau boluri de prânz școlare sau pentru a face sandvișuri de salată.

Salată de fasole Make-Ahead

Când aveți nevoie de o proteină rapidă, ușoară, această salată de fasole Make-Ahead este răspunsul. Este foarte versatil și ușor de realizat. De fapt, nici nu aveți nevoie de o rețetă.

De obicei, bici o versiune duminică cu orice fasole am la îndemână și o păstrez toată săptămâna pentru cel puțin un prânz școlar și un prânz și pentru mine. În această versiune a Salatei mele de fasole Make-Ahead, folosesc naut și fasole, dar cu siguranță puteți înlocui și/sau adăuga fasole neagră, fasole cannellini sau orice alte fasole pe care le aveți la îndemână. Faceți clic pe pentru a vedea rețeta completă, inclusiv Vinaigreta mea simplă, care este pansamentul perfect pentru aceasta!

Pâine cu Quinoa

Bine, această pâine cu quinoa poate părea puțin ciudată, dar este atât de ușoară și poate schimba jocul dacă îi dai o șansă. Este o gustare asemănătoare pâinii, absolut perfectă, acoperită cu avocado, (mai bogat în proteine) iaurt în stil grecesc, puțină smântână sau muștar și câteva felii de șuncă slabă.

Cea mai bună parte: băieților le place și asta.

Puteți face acest lucru folosind doar un singur ingredient, în afară de apă (quinoa), dar eu folosesc tot felul de condimente, de asemenea, pentru a da această aromă mare.

Prânz școlar cu farfurii cu brânză

Ambalarea unei farfurii cu brânză într-o cutie de prânz poate părea extraordinar, dar nu trebuie să fie! Nu vă sugerez să sporiți gorgonzola sau brie - cu excepția cazului în care, bineînțeles, doriți! - ci folosiți mai degrabă structura unei farfurii de brânză pentru a vă îndepărta de aceeași rutină veche de sandwich.

Vedeți videoclipul meu despre cum să împachetați o farfurie de brânză pentru prânzul școlar și citiți descrierea de mai jos pentru sugestii specifice de brânză care sunt potrivite pentru copii și la prețuri accesibile (gândiți-vă: cheddar, havarti cu mărar), precum și idei pentru ce altceva să împachetați cu ele.

Oua fierte tari

Ouăle fierte sunt destul de mult răspunsul meu la toate și nu numai că sunt bogate în proteine, dar sunt, în general, dense în nutrienți. Copiii mei le adoră transformate în salată de ouă; feliate pentru sandvișuri cu ouă pe pâine de secară cu muștar granulat și murături de pâine și unt; înjumătățit și servit cu covrigi, hummus și un băț de brânză (vorbiți despre bogate în proteine!); și chiar înăbușit într-un simplu sos curry servit peste orez (de obicei rămășițe de la una dintre mesele mele preferate de 15 minute cu grindină).

Urmați metoda mea ușor de făcut pentru a face ouă fierte perfecte perfecte pentru a face un lot duminică și să le aveți la îndemână pentru prânzul școlii toată săptămâna.