Ești în vacanță; traieste putin!

stradă

Ori de câte ori le spun prietenilor că îmi place să mănânc mâncare de stradă când călătoresc, prima lor întrebare este întotdeauna dacă m-am îmbolnăvit sau nu. Le informez cu mândrie că, nu, de fapt nu am avut niciodată nevoie de Immodium pe care îl împachetez mereu în geanta de bagaj.

Nu numai că mâncarea de stradă este o opțiune de masă mai ieftină, dar este esențială și pentru a experimenta cea mai bună și mai autentică mâncare pe care multe orașe o pot oferi. Și, sincer, restaurantele nu sunt întotdeauna un pariu mai sigur.

Dar, înainte de a începe să încercați tot ce se vinde dintr-o căruță, există câteva trucuri pentru a trăi acea viață de carne de stradă pe care trebuie să o cunoașteți. Iată sfaturile noastre pentru a vă ușura mintea (și stomacul) în jurul mediilor de manipulare a alimentelor cu care este posibil să nu fiți obișnuiți.

1. Asigurați-vă că este proaspăt gătit

Dacă mâncați alimente calde de stradă, este întotdeauna cel mai sigur (ca să nu mai vorbim de mai delicios) să mâncați alimente pe care le puteți vedea gătite la comandă.

De asemenea, este o idee bună să găsiți ce se mănâncă în mod obișnuit în zona în care călătoriți și să vă faceți o idee despre cum ar trebui să arate mâncarea - precum și scenariul în care mâncarea este servită de obicei. Localnicii și călătorii nu vor cânta laudele frigaruiilor de pui care au stat toată ziua sub soarele fierbinte.

2. Căutați linii și tarabe ocupate

Standurile aglomerate de alimente de stradă sunt un indicator al popularității, iar rata lor de rotație ridicată înseamnă că mâncarea nu stă niciodată ore în șir și dezvoltă bacterii temute. Da, șirurile lungi pot fi descurajante atunci când ți-e foame după o zi întreagă de explorare, dar nu merită riscul de a lua mâncare gătită din locul gol de alături.

Dar există o avertizare: o linie pentru calmar pe un băț în afara Wat Pho nu înseamnă neapărat că căruciorul este deosebit de bun - este probabil ocupat din cauza locației sale. În schimb, căutați o linie care să aibă localnici și comandați ceea ce comandă. Arătarea și încuviințarea din cap funcționează foarte bine când ți-e foame și există o barieră lingvistică. Gândiți-vă la acesta ca la Yelp în timp real.

3. Mănâncă atunci când localnicii mănâncă

Ultimul și cel mai important element aici este când să mănânci. Probabil că sunteți deja într-un program ciudat de mâncare în timp ce călătoriți, dar este important să încercați să vă adaptați la orele în care vă aflați. Un castron de pho ar putea fi prânzul americanilor, dar este micul dejun pentru vietnamezi. Acest lucru vă asigură că mâncați alimente proaspăt gătite și că puteți găsi cele mai bune și mai populare locuri de mâncare.

4. Dacă nu puteți bea apa, atunci nu puteți mânca salata

Majoritatea oamenilor sunt atât de blocați să nu bea apă sau să sară gheață în băuturi încât nu se gândesc la toate celelalte moduri în care apa este utilizată în alimentație. În timp ce mănânci o salată sau căpșuni proaspete poate părea o pauză atât de necesară de la mesele de stradă cărnoase, cu conținut ridicat de carbohidrați, pe care le-ai avut, este mult mai probabil să te îmbolnăvești.

Fructele și legumele tind să fie spălate cu apă de la robinet în majoritatea locurilor, mai degrabă decât cu apa filtrată pe care o beau localnicii - sau uneori nu este deloc spălată. Dacă îți dorești cu adevărat niște produse, încearcă fructe pe care le poți coaja sau legume gătite.

5. Ai încredere în intestinul tău

Dacă nu sunteți sigur de mâncare sau de modul în care sunt pregătite, continuați să vă mișcați. Consumul de mâncare de stradă în întreaga lume nu te face expert. Fiecare tarabă și fiecare țară sunt diferite și uneori regulile pot fi mai greu de respectat. Când ceva nu arată, nu miroase sau se simte bine, nu-l mâncați! Ai încredere în judecata ta. Șansele sunt că există un alt loc aproape care face ceva mai delicios.