HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

pentru

Până acum, probabil ați auzit de mâncare curată sau ați dat peste una dintre milioanele de fotografii cu alimente etichetate #eatclean pe social media. Pe măsură ce oamenii au aflat mai multe despre ceea ce pun în corp, mulți optează pentru diete mai simple.

În timp ce gândul de a vă eficientiza dieta poate părea copleșitor, a face alegeri alimentare curate poate fi de fapt destul de ușor. O alimentație curată se referă mai degrabă la consumul de ingrediente mai simple decât la alimente supraprelucrate care pot conține arome artificiale, conservanți, îndulcitori sau culori din surse artificiale. Am făcut echipă cu Panera pentru a vă împărtăși cinci sfaturi pentru a vă ajuta să începeți curățarea obiceiurilor alimentare. Pentru a oferi câteva sfaturi, am vorbit cu Tiffany McCauley, un autor de cărți de bucate și scriitorul din spatele blogului de alimentație curată The Gracious Pantry .

Ia-o usor

Un lucru de reținut despre alimentația curată este că nu trebuie să însemne că urmați o dietă strictă. O alimentație curată poate însemna pur și simplu să fii mai conștient de lucrurile pe care le consumi și să găsești modalități mai bune de a te bucura de alimente și nutriție. Având în vedere acest lucru, asigurați-vă că îl luați în propriul ritm. Chiar și o singură alegere alimentară curată poate face diferența.

„Nu te aștepta să fii perfect la început”, a spus McCauley. „Pentru mulți oameni, realizarea acestui comutator poate include o mare curbă de învățare. Așa că începeți cu înlocuirea a doar câteva ingrediente în fiecare săptămână în timpul magazinului alimentar. ” De exemplu, puteți folosi ulei și oțet în loc de pansamente cumpărate din magazin.

McCauley a descoperit că o tranziție lentă este adesea mai reușită și poate fi „mai ușoară pe portofel”, deoarece puteți adăuga alternative curate în timp, în loc să revizuiți cămara deodată.

Citiți etichete

Asigurarea faptului că ingredientele sunt curate va începe cu citirea etichetelor de pe alimentele ambalate. Veți dori să stați departe de numele care încep cu cuvântul „artificial”.

„În general, atunci când analizăm etichete, cu cât sunt mai puține ingrediente, cu atât mai bine”, a explicat McCauley. "Acest lucru nu va fi 100% adevărat pentru toate alimentele, dar dacă trebuie să cumpărați ceva ambalat, o listă de ingrediente de o milă lungă este un bun indiciu că poate doriți să încercați o altă marcă".

McCauley sugerează căutarea de ingrediente individuale pe etichetă pe care le-ați găsi în propria bucătărie, cum ar fi un sos de roșii făcut cu roșii, ulei de măsline, usturoi și busuioc, spre deosebire de ingrediente precum siropul de porumb bogat în fructoză, de exemplu.

Concentrați-vă pe articole alimentare proaspete

Călătoria dvs. obișnuită la magazin alimentar poate necesita ceva mai mult timp când doriți să mâncați curat, dar o regulă de bază la care vă puteți respecta este cumpărarea perimetrului magazinului. Aceste culoare sunt locul unde veți găsi de obicei produse proaspete, carne și fructe de mare.

„Cel mai bun prieten al tău va fi culoarul de producție”, a spus McCauley. „Concentrați-vă pe acele fructe, legume, cereale integrale și carne slabă (dacă mâncați carne) și veți face bine!”

De asemenea, puteți consulta secțiunea înghețată pentru oferte cu privire la fructe și legume. Acestea sunt o opțiune excelentă și adesea costuri mai mici. O altă alternativă este cultivarea unor ingrediente proprii acasă, chiar dacă este ceva la fel de mic ca o plantă de busuioc.

Planifica

Când încearcă să mănânce curat, mulți oameni vor opta pentru planificarea și pregătirea meselor. Planificarea meselor în avans poate îndepărta stresul de a găsi un fel de mâncare sănătoasă pentru a pregăti în fiecare noapte.

Prin pregătire și planificare, puteți economisi adesea timp și bani. De exemplu, dacă găsiți o ofertă bună cu ingrediente proaspete, le puteți pregăti în prealabil și le puteți congela pentru a le utiliza la o dată ulterioară.

Amintiți-vă că planificarea în avans nu înseamnă că totul trebuie să fie gătit acasă - puteți planifica, de asemenea, o livrare curată sau o masă afară.

Încercați câteva rețete ușor de curățat

Incorporarea câtorva mese curate la rotația săptămânală este un loc minunat pentru a începe. McCauley sugerează să încercați câteva rețete ușoare, cum ar fi acest orez spaghetti sau acest dovleac prăjit de vară. Aceste mese sunt foarte rapide de făcut și minunate pentru întreaga familie.

„Nu vă așteptați să vă placă totul imediat”, a spus McCauley. „Alimentele procesate [ne pot] modifica papilele gustative și de fapt creează pofte acolo unde nu ar trebui să existe. Așadar, atunci când începeți să încercați lucruri precum cerealele integrale, poate exista o perioadă de câteva luni în care nu este opțiunea dvs. preferată. Asta nu înseamnă că va fi oribil, ci altfel. Acceptați acest lucru ca parte a tranziției. ”