• uimitoare

    • În tendințe

    Ajuta-ne

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans pentru o singură dată.

    Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!

    Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!

    A sustine
    OneGreenPlanet

    5 sfaturi pentru mâncare uimitoare de vară

    De Rhea Parsons

    Suportă OneGreenPlanet

    Ora de vară înseamnă timp de grătar, iar una dintre modalitățile preferate de toată lumea de a găti mâncăruri la grătar este pe un băț sau în stil kabob. Sau spui „în stil kebab?” Indiferent cum o scrii, mâncarea pe un băț este distractivă. Ne aduce înapoi la copilărie și la zile ușoare, fără griji, în care am putea alerga, juca și mânca cina în același timp. Înghețată, popsicles și corndogs - mâncarea pe băț este specială și nu doar pentru copii. Kabobii, satay-urile și alte alimente cu frigărui sunt încă distractive de mâncat și fac o prezentare frumoasă. Indiferent dacă gătiți afară pe un grătar sau în interior pe o tigaie pentru grătar, aceste sfaturi vă vor ajuta să faceți cea mai uimitoare mâncare frigăruie în orice moment al anului:

    1. Alegerea ingredientelor

    Atunci când alegeți ingrediente pentru frigarui, fiți creativi. Singura limită la ceea ce poți face la grătar este imaginația ta. Amestecați tofu sau seitan cu legume, faceți toate frigăruile vegetale sau faceți brânză de fructe. Combinați fructe precum mango, papaya, pepene verde și ananas. Marinează-le în suc de lime și servește-le crude sau la grătar și condimentate cu un pic de pulbere de chili și sare. Aranjați ingredientele în funcție de culoare sau amestecați o mulțime de culori diferite. Faceți brânză cu diferite brânzeturi vegane. Ce zici de deserturi cu cuburi de tort și marshmallows vegane? Servit cu un sos de ciocolată, care vă va impresiona cu adevărat oaspeții. Încercați să tăiați toate bucățile în dimensiuni similare, dar fiți conștienți că este posibil ca unele ingrediente să fie tăiate mai mari pentru a rămâne pe frigărui, adică o bucată de banană trebuie să fie mai mare decât o bucată de ananas. Dacă utilizați fructe care se decolorează odată ce sunt curățate și tăiate, cum ar fi mere sau banane, înmuiați-le în suc de lămâie sau lămâie înainte de a le pune pe frigărui.

    2. Marinate

    Marinadele sunt super importante. De aici provine majoritatea gustului. Fii creativ cu diferite profiluri de aromă. Faceți brânză cu o marinată Balsamic picant sau mergeți tropical cu o marinată Insula Ananas. Marinează-ți ingredientele într-o pungă de depozitare din plastic sau într-un recipient acoperit timp de cel puțin 30 de minute înainte de a le infila pe frigarui. Puteți, de asemenea, să periați marinată suplimentară pe boburi în timpul gătitului și chiar înainte de a servi pentru o doză adăugată de aromă proaspătă. Consultați articolul meu „10 moduri de a face sosuri, frecare și marinate uimitoare pentru grătar” pentru câteva idei fantastice și aromate.

    3. Bambus vs. Frigarui de metal

    Ce tip de frigarui ar trebui sa folosesti? Ambele sunt grozave, dar există unele diferențe în modul în care le folosiți. Dacă utilizați frigărui din lemn, înmuiați-le în apă rece timp de cel puțin 30 de minute înainte de a plăti să le folosiți. Acest lucru împiedică lemnul să ia foc și să vă arde mâncarea. Nimeni nu vrea asta! Puteți utiliza un strat ușor de spray de ulei de gătit și pe frigaruiele de lemn. Frigaruiele metalice gatesc alimentele mai repede decat cele din lemn si dureaza mai mult. De asemenea, ar trebui să pulverizați o acoperire ușoară de ulei de gătit pe frigarui înainte de a adăuga mâncarea pentru a preveni lipirea.

    4. Filetare și spațiere

    Infilarea mâncării pe frigarui este cea mai distractivă parte ... bine, cu excepția mâncării lor, desigur. Veți putea proiecta frigarui în termeni de culoare, simetrie și textură. Îmi place aspectul legumelor în cuburi de diferite culori, cum ar fi dovleceii, ceapa roșie și dovleceii galbeni, amestecați cu roșii cherry rotunde roșii aprinse. Nu forțați prea multe obiecte pe o frigăruie; lăsați puțin spațiu între bucăți, astfel încât să poată găti uniform și bine. Cu toate acestea, dacă utilizați frigarui de lemn, lăsați mai puțin spațiu între bucăți, astfel încât mai puțin lemn să fie expus focului. Dacă utilizați alimente care ar putea avea probleme în a ține pe frigărui, cum ar fi banane sau felii de ceapă roșie, utilizați două frigărui paralele. Acest lucru va împiedica alimentele alunecoase să cadă în grătar atunci când întoarceți frigarui.

    Deoarece unele alimente gătesc mai repede decât altele, puteți alege să înfășurați fiecare frigarui cu același ingredient, adică cuburi de tofu pe un frigărui, cuburi de dovlecei pe un alt frigărui, ananas pe un al treilea frigărui etc. Dacă faceți acest lucru, vă va permite să gătiți fiecare ingredient în timp. Apoi, puteți rearanja ingredientele pe frigărui înainte de servire. Dacă aranjați mai întâi frigăruile cu diverse ingrediente și le gătiți simultan, există riscul ca legumele să se gătească prea mult înainte de a se termina tofu sau seitan. Soluția mea este un compromis: gătesc în prealabil orice tofu sau seitan înainte de a fileta orice frigărui. Apoi înfășur tofu sau seitan gătit pe frigarui cu fructe și legume crude. Legumele nu durează atât de mult până la grătar și astfel, carnea mea vegană devine plăcută și carbonizată, dar legumele mele nu se gătesc prea mult.

    5. Gătit și servit

    Împiedicați lipitele să se lipească de grătar prin ungerea tăvii pentru grătar sau a grătarelor. O marinată care conține ulei va ajuta, de asemenea, la prevenirea lipirii. Gătește-ți cabanele la foc mediu sau mediu-mare pentru a te asigura că exteriorul alimentelor nu gătește mai repede decât interiorul. Întoarceți frigăruile frecvent pentru a găti chiar Lăsați frigăruile să se răcească înainte de a-i lăsa pe oaspeții să le manipuleze, astfel încât nimeni să nu fie ars. Aranjați toate frigaruiele pe un platou frumos sau puneți-le într-o găleată înaltă, dar largă, astfel încât să arate ca un buchet de flori comestibile. Aveți la dispoziție o mulțime de sosuri delicioase.

    Cunoașterea acestor sfaturi simple vă va ajuta să creați cele mai uimitoare kabob-uri, satay-uri și alte delicii încluse. Iată câteva rețete pentru a vă ajuta de-a lungul: Tobu Balsamic Picant Vegob Kabobs, Pineapple Island Kebabs și Tofu Vegetal Kebabs cu arahide.

    Recomandare: Descărcați aplicația Food Monster

    Dacă vă plac articole de acest gen și doriți mai multe, vă recomandăm să descărcați aplicația Food Monster. Pentru cei care nu o au, este o aplicație culinară strălucitoare, disponibilă atât pentru Android, cât și pentru iPhone. Este o resursă excelentă pentru oricine dorește să taie sau să reducă alergenii, cum ar fi carnea, lactatele, soia, glutenul, ouăle, cerealele și multe altele, găsește rețete minunate, sfaturi de gătit, articole, recomandări de produse și instrucțiuni. Aplicația vă arată cum preferințele de dietă/sănătate/hrană pot fi pline de abundență delicioasă, mai degrabă decât de restricții.

    Aplicația Food Monster are peste 8000 de rețete și 500 sunt gratuite. Pentru a accesa restul, trebuie să plătiți o taxă de abonament, dar merită în totalitate, deoarece nu numai că obțineți acces instantaneu la peste 8000 de rețete, dar primiți 10 rețete NOI în fiecare zi! De asemenea, puteți să faceți planuri de masă, să adăugați marcaje, să citiți articole și să răsfoiți rețete în sute de categorii, cum ar fi dieta, bucătăria, tipul de masă, ocazie, ingredient, popular, sezonier și multe altele!