rețete

Știți, știm: nimănui nu ar trebui să i se refuze dreptul la un biscuit bun - chiar dacă ați eliminat glutenul și toate utilizările sale alimentate cu făină din dieta dumneavoastră. Datorită conștientizării crescânde a modului în care glutenul poate afecta digestia, rețetele cu ingrediente alternative apar mai mult. (PS iată de ce suntem noi înșine certificați fără gluten.) Mai jos este prezentarea noastră proaspătă cu cinci rețete, împrumutate de pe paginile blogurilor dedicate de brutari dedicate sănătății, care vă permit să faceți tot ce este mai bun gluten-non-grata cookie-uri acolo.

(Prin „cel mai bun”, ne referim la un conținut scăzut de zaharuri rafinate, bogat în aromă și care conține cât mai multe ingrediente nutritive posibil.)

# 1 COOKIES PALEO COOCUT FARINA DE CIOCOLATA | BINE PENTRU: DULCEZĂ.

Sursa: Bucătărie ambițioasă.

Pe lângă faptul că este mai delicioasă decât cookie-ul tău cu ciocolată standard, această rețetă fără lactate, inspirată de Paleo, de la bloggerul Ambitious Kitchen câștigă din câteva motive: Subsubține zahăr rafinat pentru zahăr din nucă de cocos (poți folosi și zahăr brun sau miere). Zahărul din nucă de cocos conține mai puțină fructoză și are un nivel mai scăzut în GI decât alți îndulcitori. De asemenea, folosește unturi de nuci care sunt bogat în grăsimi sănătoase pentru inimă (cum ar fi untul de migdale și untul de arahide) în loc de margarină. Ca să nu mai vorbim de elementul de nucă de cocos adaugă acel strat suplimentar de dulceață. Tot ce aveți nevoie este un castron, 20 de minute și 8 ingrediente. Consultați aici rețeta completă.

Ingrediente:

  • 3/4 cană unt de migdale cremos nesărat (sau unt de arahide)
  • 1/2 cană zahăr organic din nucă de cocos (sau miere, sirop de arțar, zahăr brun)
  • 2 linguri de ulei de cocos, topit și răcit
  • 2 oua
  • 1/4 cană de făină de cocos
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/3 cană fără chipsuri de ciocolată neagră

# 2 COOKIES CU DOCUIT DE AVOCADO DE CIOCOLATĂ | BINE PENTRU: IMPRESIONAREA PRIETENILOR.

Sursa: Bushel și un Peck.

Știm, știm: Avocado este un suspect destul de puțin probabil pentru o rețetă de cookie-uri. Dar dat textura netedă a avocado și tone de fibre, proteine, vitamine, minerale și grăsimi sănătoase (salut, Omega 3) aceasta este o rețetă excelentă pentru a demonstra prietenilor tăi că da, poți face prăjiturile de culoare verde închis să aibă un gust bun. (Editorul nostru proaspăt a încercat imediat această rețetă și iubește contrastul aromat!) Verificați rețetă completă aici.

Ingrediente (pentru 16 cookie-uri):

  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 lingură de apă
  • 1 avocado foarte copt
  • 1/4 cană sirop de arțar sau miere
  • 1 ou
  • 1/2 cană praf de cacao
  • 1 uncie de ciocolată neagră bine îndulcită, tocată bine

# 3 COOKIES DE BANANĂ CU DOUĂ INGREDIENTE | BUN PENTRU: ZAHAR SCĂZUT/DEJUNE

Sursa: Bucătărie ambițioasă.

Nu devii mai simplu și mai fiabil decât o rețetă cu două ingrediente pe care le poți pronunța de fapt - chiar și cu o gură de prăjituri. Acest amestec de cookie-uri pentru micul dejun de la Ambitious Kitchen folosește doar piure de banane și ovăz fără gluten și conține 2,1 grame de zahăr ordonat pe bucată. Rețeta poate fi folosită și ca „bază” re-amestecabilă, ceea ce înseamnă că puteți arunca orice ingrediente suplimentare doresc inimii, cum ar fi afine uscate, stafide, nuci tocate, migdale, nuci sau fulgi de nucă de cocos dacă doriți mai multă dulceață sau aromă . Ne place. Verificați rețetă completă aici.

  • 2 banane mari, piure
  • 2 căni de ovăz fără gluten

# 4 COOKIES CU CIOCOLATE BACON MAPLE | BINE PENTRU: BACON.

Sursa: Paleo on a Budget.

Acești băieți au slănină, sirop de arțar și fără adaos de zahăr. Trebuie să spunem mai multe? Verificați rețetă completă aici.

Credit: Paleo pe un buget

  • 4 felii de bacon
  • 2-3 linguri. Grăsime de bacon
  • 1 cupă de făină de migdale
  • ½ Ceasca Chips Chocolate
  • 2 oua
  • 3 linguri. Sirop din esență de arțar
  • 1 linguriță. Extract de vanilie

# 5 PB + J COOKIES SĂNĂTOS DE OATMEAL | BUN PENTRU: ZAHAR/COPII SCĂZUTI

Sursa: SkinnyTaste

O poftă de mâncare fără gluten atât pe sandwich-ul clasic PB & J, cât și pe cookie-ul cu unt de arahide, aceste cookie-uri cu fulgi de ovăz sunt dulce și simplu, cu doar patru ingrediente simple. Asigurați-vă că alegeți jeleu cu un conținut scăzut de zahăr și fără gluten, la fel și pentru ovăz (Bob’s Red Mill face ovăz excelent fără gluten). Face 8 cookie-uri. Verificați rețetă completă aici.

  • 2 banane coapte medii, piure
  • 1 cană de ovăz rapid nefiert *
  • 2 linguri de unt de arahide în bucăți (îmi place textura)
  • 4 lingurițe jeleu de zahăr redus