Mâncarea conștientă încurajează pe cineva să încetinească, să experimenteze și să se bucure de actul de a mânca, acordând atenție nu numai mâncării consumate, ci și circumstanțelor din jur: semnalele foamei care au determinat actul de a mânca, în primul rând, gustul și textura alimentelor, răspunsul organismului la înghițirea alimentelor, senzația de sațietate care, în mod ideal, determină încheierea mesei. Ideea, în special pentru consumatorii problematici, este să aflați de ce mâncați așa cum faceți, în vederea schimbării oricăror obiceiuri proaste. Abordarea poate oferi beneficii remarcabile persoanelor care se luptă cu greutatea lor - uneori, soluționarea câtorva factori declanșatori este tot ceea ce este necesar pentru a scăpa câteva kilograme. Luați ajutorul oferit de dieteticianul Medcan, Stefania Palmeri. A umblat un client prin obiceiurile sale alimentare zilnice, iar întâlnirea a avut loc așa ceva.

conștientă

„Deci, ce mănânci la micul dejun?” ea a spus.

„De obicei nimic”, a spus el. „Nu am timp. În schimb, mă ridic, s-ar putea să iau o cafea și apoi să meargă la treabă. "

„Care este primul lucru pe care îl mănânci?” a întrebat Palmeri.

Domnul i-a spus lui Palmeri despre obișnuința lui de a apuca un coc de scorțișoară în cafenea în drumul său spre o zi de 11 dimineața. întâlnire. Apoi, Palmeri și clientul au discutat despre prânz - care avea tendința de a compensa în exces pentru masa lui de dimineață ratată. A mâncat un prânz uriaș de la unul dintre restaurantele de tip fast-food dintr-un centru comercial de lângă clădirea sa. Poutine, burgeri, mâncare grecească, boluri de tăiței - ceea ce a fost variat în funcție de specialitatea zilnică a food court-ului, dar un lucru era sigur: el a mâncat mult din el. Vezi problema? Înfometarea corpului alimentelor dimineața scade nivelul zahărului din sânge și crește nivelul de cortizol, ceea ce determină corpul să înceapă descompunerea masei musculare pentru energie. Apoi, mâncarea unei mese mari la prânz creează ceva numit „răspuns hiperinsulemic” - o creștere a nivelului de insulină care împiedică hormonul sațietății, grelina, să oprească pofta de mâncare, ducându-vă să mâncați mai mult decât ați putea altfel.

Acest lucru ne aduce la un principiu cheie al comportamentelor alimentare sănătoase: nimeni nu face alegeri alimentare bune atunci când le este foame. Dacă ignorați semnalele corpului despre când să mâncați și nu mai mâncați, când mâncați, veți fi înfometați și veți consuma prea mult. Mâncarea conștientă înseamnă mai mult decât să mâncați timpul și să evitați să vă înfometați. Un alt obicei cheie este să evităm să privim mâncarea drept recompensă - să ne dăm seama că ceea ce ne poftește, așa cum spune un manual de lucru conștient, este „sentimentul care rezultă din mâncare, nu din mâncare în sine”. Încetinind și acordând atenție circumstanțelor care înconjoară alimentația, precum și actul de a mânca în sine, tehnicile de alimentație conștientă vă pot ajuta să intrați în legătură cu relația voastră cu alimentele; să realizezi când ți-e foame, precum și când e mulțumit. În calitate de director al programului de gestionare a greutății Medcan, Dr. David Macklin, subliniază, persoanele care mănâncă atunci când le este foame și se opresc atunci când sunt mulțumite sunt mai predispuse să slăbească și să o mențină. De asemenea, sunt mai puțin probabil să devină supraponderali. Scopul final? Să te bucuri de mâncare fără să te obsedezi de ea. Așadar, luați în considerare următoarele tehnici, fiecare dintre acestea fiind extrase din practici alimentare conștiente:

  1. Când observați că se simt foame, mâncați o gustare hrănitoare.
  2. Nu mai mânca când ești plin de două treimi, pentru că creierul durează douăzeci de minute până când creierul îți înregistrează satietatea trimisă din intestin.
  3. Mănâncă încet și mestecă bine fiecare mușcătură de mâncare.
  4. Mănâncă cu alții, deoarece face masa mai plăcută și ai tendința să mănânci mai încet.
  5. Încercați să nu faceți altceva în timp ce mâncați. O alimentație atentă nu va remedia fiecare aspect al unei diete slabe.

Cineva care urmează o dietă de brânză și înghețată va trebui în cele din urmă să aducă modificări tipului de mâncare pe care o consumă. Dar nu este niciodată un lucru rău să fii atent la circumstanțele în care îți consumi mâncarea și care ar putea juca un factor în supraalimentarea ta. Bucurați-vă și savurați fiecare mușcătură de mâncare pe care o luați.

Obțineți mai multe sfaturi despre alimentația sănătoasă în EAT, MOVE, THINK de Shaun Francis!