Este cea mai versatilă legumă rădăcină.

Luați în considerare aceasta o scrisoare de dragoste către toate rețetele de morcovi la care apelăm din nou și din nou. Ne bucurăm de ele glazurate și prăjite pentru o parte clasică (și izbitoare!) De toamnă; ras într-un uimitor tort inspirat din Asia de Sud; și s-a strecurat într-un humus cu țepi de harissa. Când cumpărăm morcovi - nu este sezonul, la urma urmei - trăim după o regulă generală: 99 de morcovi mici sunt mai buni decât unul monstruos. Deși sunt cu siguranță comestibili, acei uriași apoși, fără aromă, sunt morcovi de cal (în sensul că sunt cel mai bine bucurați de cel mai bun călăreț). După ce v-ați aprovizionat, această gamă de rețete de morcovi este un memento sezonier că aveți opțiuni!

rețete

Acest dressing de morcovi se potrivește perfect cu salata de avocado, dar ne place foarte mult și cu somon, pui sau orez simplu preparate. Dacă vă place o lovitură mică, adăugați un chile thailandez tăiat, niște fulgi de ardei roșu zdrobiți sau o strop de ulei de chili.

O modalitate excelentă de a consuma diferite legume de iarnă pe care le-ați putea avea în jur. Simțiți-vă liber să măriți cantitatea și să eliminați altele, în funcție de preferințe, dar asigurați-vă că le tăiați în dimensiuni similare, astfel încât să gătească în aproximativ aceeași perioadă de timp.