Citire 8 minute | 25 martie 2020

ieftine

Care sunt două cuvinte pe care oamenii nu le cred că merg împreună? Ieftin și sănătos. (Sfat: nu trebuie să fie așa!) Știm cu toții că cel mai ușor loc pentru a depăși bugetul este factura dvs. alimentară - mai ales dacă încercați să luați calea sănătoasă. E greu!

Chiar dacă încercați cel mai tare să vă țineți la listă în magazin, pregătirea mesei pentru săptămână și numai magazinul generic - poate fi totuși dificil să găsiți mese care nu vă împiedică bugetul. Oh, și adăugați factorul sănătos, iar lucrurile se pot complica și mai mult.

Dar ghicește ce? Este complet posibil să gătiți mese ieftine și sănătoase pentru a vă hrăni pe dvs. sau echipajul dvs. Iată câteva dintre preferatele noastre pentru a începe.

Masă pentru tigaie cu foaie de pui

Cost pe porție: 3 USD

Calorii pe porție: 200

Acesta este ieftin, cu conținut scăzut de calorii și încă delicios! Dacă acesta nu este un meci făcut în rai, atunci nu știm ce este. Cel mai bun lucru este că puteți schimba legumele pentru a păstra lucrurile interesante. . . și servește orice legume sunt la vânzare. Cartofii, morcovii și țelina sunt de obicei un pariu sigur!

INGREDIENTE:

  • 2 piept de pui (dezosat)
  • 2 linguri de muștar măcinat cu piatră
  • Legume proaspete tocate (suficient pentru a acoperi tigaia pentru foi)
  • Ulei de masline
  • Cimbru după gust
  • Sare și piper după gust

DIRECTII:

  1. Înveliți puiul cu muștar măcinat cu piatră.
  2. Tăiați legumele, acoperiți-le în ulei de măsline și așezați-le pe o foaie de copt.
  3. Presărați sarea, piperul și cimbru pe amestecul de legume.
  4. Așezați puiul deasupra legumelor.
  5. Puneți tigaia în cuptor și coaceți la 350 de grade F timp de 30 de minute.

Pui Parmezan Zucchini Barci

Începeți bugetarea cu o versiune de încercare gratuită a Ramsey + astăzi!

Cost pe porție: 3,75 USD

Calorii pe porție: 400

Știm că s-ar putea să vă întrebați ce naiba este o barcă cu dovlecei. Gândiți-vă la aceasta ca la această barcă frumoasă, verde (plină cu substanțe nutritive), care vă va trimite cina delicioasă navigând în stomac. Aceasta este o opțiune excelentă fără gluten și cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru a încerca atunci când îți vine să mănânci parmă de pui fără vină.

Sfat pentru profesioniști: puteți cumpăra oricând carne cu un conținut de grăsime puțin mai mare (dacă este mai ieftin) și strecurați grăsimea după ce a terminat de gătit.

INGREDIENTE:

  • 4 dovlecei
  • 1 lire de pui măcinat sau curcan măcinat (orice găsiți la vânzare!)
  • 2 căței de usturoi (tocat)
  • 1 cană din sosul tău preferat pentru paste
  • 1/2 cană parmezan ras
  • 1/2 cană de brânză mozzarella mărunțită
  • Sare și piper după gust

DIRECTII:

1. Tăiați fiecare dovlecei pe jumătate pe lungime. Apoi folosiți o lingură mică pentru a scoate interiorul dovlecei pentru a crea „bărcile”.

2. Pulverizează un vas de copt de 9 x 13 inci cu spray antiaderent și așează dovleceii în vas, cu partea tăiată orientată în sus.

3. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

4. Gatiti puiul macinat intr-o tigaie la foc mediu-mare timp de 10 minute sau pana cand puiul este complet fiert. Se adaugă sare și piper după gust.

5. Reduceți focul la minim și adăugați sosul de usturoi și paste. Gatiti amestecul inca 5 minute.

6. Scoateți amestecul de pui de pe foc și adăugați-l la bărcile de dovlecei. Asigurați-vă că apăsați amestecul în bărci folosind o lingură.

7. Presărați parmezanul și mozzarella pe vârful fiecărei bărci de dovlecei.

8. Acoperiți întregul vas de copt cu folie și gătiți timp de 30-35 de minute sau până când dovleceii sunt moi și brânza este topită.

Boluri de burrito cu orez și fasole

Cost pe porție: 89 de cenți

Calorii pe porție: 390

Fasole si orez. . . și orez și fasole. Știm că probabil vă este săturat să auziți despre asta, dar nu se poate nega că fasolea și orezul sunt atât ieftine, cât și sănătoase. Sunt ingrediente de bază flexibile, pe care le puteți face jazz adăugând diferite proteine, condimente și chiar schimbând tipul de fasole (și orez) pe care le utilizați! Iată cum ne prezentăm un bol de burrito cu orez și fasole foarte simplu, ieftin și sănătos.

INGREDIENTE:

  • 2 cani orez brun
  • 2 cutii de fasole pinto
  • 1/2 linguriță chimen
  • 1/4 linguriță pudră de usturoi
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 roșie tocată
  • 1 jalapeno tocat
  • 1 buchet de ceapă verde tocată
  • Brânză cheddar mărunțită (doar o stropire ... Încercăm să fim sănătoși aici!)

DIRECTII:

1. Gatiti orezul intr-o cratita conform instructiunilor de pe punga sau cutie.

2. În timp ce orezul se gătește, așezați ambele cutii de fasole (scurse) într-o altă cratiță. Se încălzește pe mediu și se adaugă chimenul și pudra de usturoi. Scoateți-l de pe foc odată ce amestecul s-a încălzit.

3. Tocăm roșiile, ceapa verde și jalapeno.

4. Este timpul să vă construiți bolurile! Adăugați 1 cană de orez și 1/2 cană de fasole în fiecare castron. Apoi acoperiți fiecare castron cu niște roșii, ceapă verde, jalapenos și brânză (după gust).

Cartof dulce la cuptor

Cost pe porție: 1,75 USD

Calorii pe porție: 400

Nu trebuie confundat cu vărul său cu amidon, un cartof dulce poate fi un ingredient minunat pe care să-l adăugați pe lista dvs. de mese ieftine și sănătoase. Dar uitați-vă - este ușor ca lucrurile să scape de sub control (în ceea ce privește caloriile) atunci când vine vorba de toppinguri. Săriți slănina și smântâna și optați pentru lucruri precum iaurtul grecesc și semințele de susan. Oh, vorbim serios. Și este serios delicios.

INGREDIENTE:

  • 4 cartofi dulci
  • 2 cutii de fasole neagră
  • 2 cani iaurt grecesc simplu
  • Brânză Cheddar (doar o stropire)
  • 1 var
  • Piper Cayenne după gust (opțional)
  • Semințe de susan (doar o liniuță)
  • Sare și piper după gust

DIRECTII:

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

2. Introduceți găuri în cartofii dulci cu o furculiță și așezați-i pe o foaie de copt.

3. Gatiti cartofii timp de 30-40 de minute sau pana cand sunt moi (le puteti pune din nou pentru a le testa). Timpul dvs. de gătit va depinde, de asemenea, de mărimea cartofilor dulci.

4. Scoateți cartofii dulci din cuptor și tăiați o mică deschidere în centrul superior al fiecăruia. Apoi scoateți o porție mică din partea de sus a cartofului. Aveți grijă însă să nu îndepărtați prea mult. Vrei doar să creezi suficient spațiu pentru ca toți toppingurile să stea.

5. Completați fiecare cartof dulce cu o combinație de fasole neagră, iaurt grecesc, semințe de susan și brânză. Adăugați puțină stoarcere de suc de lămâie și mirodenii și sunteți bine!

Chili vegetarian

Cost pe porție: 1,15 USD

Calorii pe porție: 300

Aveți nevoie de o opțiune de luni fără carne, sănătoasă, prietenoasă cu bugetul și care să se simtă ca o mâncare confortabilă? Apoi, dă-i puțină acestui chili vegetarian! Nu lăsați lipsa de carne să vă păcălească. Acesta are încă o mulțime în care să vă scufundați dinții.

INGREDIENTE:

  • 2 cutii de roșii zdrobite (nedrenate)
  • 2 cutii de fasole (scurse)
  • 1 cutie de porumb (scurs)
  • 2 ardei grași verzi (tăiate cubulețe)
  • 1 ceapa alba (taiata cubulete)
  • 6 linguri praf de chili
  • 2 linguri de chimen
  • 1 cățel de usturoi (tocat)
  • Sare și piper după gust

DIRECTII:

1. Aruncați totul (legumele pe care tocmai le-ați tăiat cubulețe, ingredientele conservate și condimentele) în aragazul lent. Este atât de ușor!

2. Lăsați chiliul să gătească 5-6 ore la maxim sau 8-9 ore la mic în aragazul lent.

Supă de tortilă de pui

Cost pe porție: 2,40 USD

Calorii pe porție: 320

Iată un sfat pentru dvs.: majoritatea rețetelor de supă sunt destul de sănătoase și destul de ieftine. Dacă sunteți în căutarea unui lucru care să aibă un cost redus, să deservească o mulțime de oameni și sărace în calorii, atunci păstrați supa în planificarea săptămânală a meselor. (P.S. O poți mânca în continuare când este cald afară!) Iată o rețetă minunată de supă ieftină și sănătoasă pentru a te ajuta.

INGREDIENTE:

  • 3 piept de pui (dezosat)
  • 1 cutie de fasole neagră
  • 1/2 cutie de porumb
  • 1 recipient salsa proaspătă
  • 1/2 cană de apă (reglați dacă este necesar)
  • 1 cană mică supă de roșii
  • 1 bulion mic de pui de bulion
  • Pudră de usturoi după gust
  • Torturi de porumb albastre (pentru a garni)

DIRECTII:

1. Încărcați totul (cu excepția chipsurilor de tortilla) în aragazul lent.

2. Lăsați supa să-și facă treaba timp de 5–6 ore la maxim în aragazul lent.

3. Odată ce supa (și mai ales puiul) este gătită, continuați și sfărâmați cele trei piepturi întregi de pui în aragazul lent înainte de a servi.

4. Serviți supa în boluri și acoperiți cu câteva chipsuri de tortilla de porumb albastru zdrobit.

Gata, pregătiți, începeți să faceți mese ieftine și sănătoase!

Încercați câteva dintre aceste rețete data viitoare când aveți nevoie de o masă ieftină și sănătoasă. Rețineți că aceste prețuri sunt doar estimări aici. Le-am bazat pe cumpărarea de mărci generice la un magazin alimentar local din Franklin, Tennessee (unde ne aflăm!). S-ar putea să descoperiți că ingredientele sunt mai ieftine în zona dvs. și că mesele servesc mai mult decât credeați.

Și poate, doar poate, dacă poți renunța la brânză la o masă sau două, vei economisi și mai multe calorii (și puțini bani)! Chiar și doar pașii mici în direcția corectă sunt de fapt victorii mari aici. Progresul este progresul!

Țineți evidența bugetului dvs. alimentar cu EveryDollar, instrumentul nostru gratuit de bugetare. Puteți să vă întoarceți și să aruncați o privire la cât de mult vă costă o masă sănătoasă ieftină și să găsiți și mai multe modalități de a reduce sau a ajusta în funcție de nevoile familiei dvs. Acum, să ne pregătim!