moduri

Adepții lui Meryl Pritchard s-ar putea să considere copilul său poster pentru o abordare holistică extrem de intuitivă a alimentației - nutriționistul și antreprenorul în domeniul sănătății au construit un brand din acest etos, la urma urmei. Dar cu mult înainte să modeleze această înțelepciune într-o afacere, Pritchard își confrunta propriile anxietăți cu dieta ei frontală.

„Am avut o relație slabă cu mâncarea de-a lungul vieții mele tinere-adulte, pentru că pur și simplu nu înțelegeam cum funcționează mâncarea în corpul meu”, își amintește ea. "Când am mers la facultate și am fost lăsat la dispoziția mea, am mâncat tot ce era ușor, convenabil și cu gust bun. Aceasta însemna covrigi, mac și brânză în cutie, chipsuri, zahăr și, practic, orice a venit într-un pachet."

Traiectoria care a urmat s-ar putea să pară prea familiară pentru unii dintre noi. " Corpul meu s-a schimbat atât de repede încât nici nu știam ce se întâmplă ", spune ea. După ce s-a îngrășat, Pritchard a început să experimenteze dietele și restricțiile de yo-yo înainte de a afla în cele din urmă despre un stil de a mânca pe bază de plante - prin cartea cea mai bine vândută a lui Alicia Silverstone, The Kind Diet (10 dolari).

„A dezvăluit câteva adevăruri din spatele industriei alimentare produse în masă și s-a concentrat pe rețete vegetale, cu alimente întregi”, spune ea. "Acest lucru a fost interesant și nou pentru mine și, în cele din urmă, mi-a schimbat viața. Am început să mănânc așa și am observat cât de bine mă simțeam. Apoi i-am adaptat planul la nevoile propriului meu corp, încorporând pește și ouă înapoi în. Învățam să-mi ascult corpul și ce alimente l-au ajutat să prospere. "

Învățarea de a fi conștientă de ceea ce a mâncat a fost primul pas în învățarea a ceea ce „hrana” ar putea însemna cu adevărat - și anume, că era vorba despre mult mai mult decât să-i sature și să-i alimenteze corpul. "Mâncarea este mult mai mult decât doar calorii; sunt informații", spune ea. „Vorbește cu ADN-ul tău și îi spune ce trebuie să faci. Ai capacitatea de a activa și dezactiva simptomele doar schimbându-ți dieta. Tot ceea ce mănânci este compus din energie. De aceea, cred că este important să introduceți alimente cu vibrații ridicate în corpul dumneavoastră dacă doriți să fiți o ființă cu vibrații ridicate. Corpul este inteligent, iar natura oferă literalmente tot ce avem nevoie pentru a prospera. "

Este sigur o abordare aspirațională. Dar perspectiva de a remodela o relație plină sau nerecompensabilă cu mâncarea poate fi, de asemenea, descurajantă. Mai jos, Pritchard explică de unde să înceapă.

Practicați alimentația atentă

Pritchard privește medicina antică ca principală inspirație pentru un mod mai echilibrat de a mânca. " În Ayurveda, alimentația atentă este cheia unei bune digestii ", spune ea." Procesul digestiv începe atunci când începeți prin a mirosi toate ierburile proaspete și mâncarea pregătită în bucătărie. Ascultați sunetele pe care le face mâncarea pe măsură ce este tocată, pregătită, gătită și coaptă. Când masa este gata, absorbi cu ochii prezentarea unei mese frumoase. Când te așezi să mănânci, atingi mâncarea pentru a simți consistența și temperatura. Saliva ta este deja secretată înainte de a pune chiar prima mușcătură în gură. Apoi mesteci și gusti mâncarea din gură, lovind toate papilele tale gustative. "

S-ar putea să pară mult ca să te gândești la început, dar practicarea acestei abordări atente poate transforma de fapt modul în care experimentezi mâncarea. (Cu siguranță este departe de a vă alimenta mâncarea în gură în timp ce vă prindeți căsuța de e-mail.) „Acest proces vă permite să aveți o conexiune mai bună cu mâncarea”, spune ea. „Când sunteți mai conectat, sunteți mai prezenți și mâncați într-o manieră mai atentă. O masă necesită timp pentru a vă pregăti și, de asemenea, este nevoie de timp pentru a mânca. Ar trebui să vă mâncați încet și temeinic, oferindu-vă posibilitatea de a bucurați-vă de fiecare mușcătură ".

Stabiliți ritualuri după masă

Salt imediat la următorul lucru de pe lista de sarcini nu diminuează doar experiența senzorială a mesei - poate, de asemenea, să se încurce cu digestia.

„După fiecare masă, rămâneți așezat timp de aproximativ 15 minute, astfel încât acidul din stomac să nu se miște”, spune Pritchard. "Apoi, puteți face o scurtă și lentă plimbare de 15 minute pentru a ajuta la finalizarea procesului digestiv. Vă promit că, dacă încercați acest lucru, vă veți simți foarte bine, chiar și după o masă bogată. Ayurveda recunoaște că modul în care mâncăm poate avea la fel de mult a unui efect pozitiv și transformator ca ceea ce consumăm. "