calorii

Happy Hump Day, toți!

Astăzi, vremea s-a simțit ca toamna. Nu mă pot plânge după valul de căldură pe care tocmai l-am avut. Am absorbit totul! Am petrecut câteva ore citind o carte lângă lac cu dl. Mormăie. Vremea de toamnă m-a făcut să poftesc orice dovleac aromat! Mi-am amintit de prietena mea, Anna, spunându-mi despre plăcintele ei de dovleac fără crustă! Trebuia doar să fac așa ceva, așa că m-am inspirat de la ea și m-am apucat de treabă! Trebuie doar să spun cât de prietena uimitoare este! Știa că trec o săptămână destul de proastă și a trimis acasă un buchet de flori. Ea este doar cea mai bună. Asta chiar m-a făcut să zâmbesc!

Fără gluten! Fără zahăr adăugat! Proteine ​​ambalate! Nivel scazut de calorii! Sărac în carbohidrați! Fibră înaltă! Fără uleiuri sau unt! Fără făină!

Ingrediente:
-1 cutie (15 uncii) piure de dovleac
-1 lingură scorțișoară măcinată
-3/4 Cupă de Mele neîndulcit
-1 linguriță bicarbonat de sodiu
-1 lingură praf de copt
-1 Pachet (Scoop) Pulbere de proteine ​​Vega Vanilla
-1/4 ceașcă semințe de in la sol
-1 albuș de ou (dacă doriți să faceți aceste vegane, înlocuiți albușul de ou cu 3 linguri de semințe de Chia)
-10 linguri. Iaurt grecesc fără vanilie
-1 linguriță miere

Într-un bol mare, adăugați piure de dovleac.

Crăpați oul în bolul de amestecare.

Măsurați și turnați sos de mere neîndulcit.

-Adăugați o linguriță bicarbonat de sodiu.

Adăugați o lingură de praf de copt.

-Adăugați 1/2 cană de semințe de in măcinate. Dacă nu aveți in, puteți folosi 1/4 cană de făină de migdale sau nucă de cocos. Le-am încercat pe amândouă.

-Se amestecă în pulbere de proteine ​​Vega.

Puteți utiliza o altă marcă de pulbere de proteine, dar Vega dă brioșelor o aromă de „tort”. Are o aromă mai puternică în comparație cu alte pulberi de proteine. Îmi place să coc cu ea. Dacă nu utilizați Vega, vă recomand să adăugați linguriță de vanilie.

-Se amestecă scorțișoară. (opțional)

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade și umpleți o tigaie pentru cupcake cu căptușeli pentru brioșe.

Pulverizați căptușelile pentru cupcake cu spray de gătit. Spray-ul de gătit împiedică lipirea plăcintelor de căptușeli. De asemenea, conferă exteriorului plăcintelor fără crustă o textură crocantă.

-Umpleți fiecare căptușeală cu 1/2 cană din umplutura de dovleac.

-Pune briose la cuptor pentru 20-24 de minute.

-În timp ce brioșele se coc, pregătiți toppingul.

-Se amestecă o linguriță de scorțișoară cu zece linguri de iaurt grecesc vanilat fără grăsime.

-Se amestecă într-o linguriță de miere.

-Scoateți plăcinte fără coajă din cuptor.

-Scoateți-le din tigaia pentru cupcake și lăsați-le să se răcească.

-Sunt delicioase servite reci sau calde! Mai devreme am avut unul cald și în seara asta am avut un rest care a fost depozitat în frigider.

-Completați fiecare brioșă cu o lingură din amestecul de iaurt grecesc. (Am trecut puțin peste bord în această fotografie)

-Pentru a oferi plăcintei fără coajă un plus de decor și aromă, am dus-o cu o ploaie de miere.

-Și presară scorțișoară deasupra! În ultima vreme am fost obsedat de scorțișoară. Trebuie să fiu atent cu scorțișoară, da! Pot să-l mănânc, dar dacă îl iau pe piele, suflu ca un balon roșu!

Rețeta face 10 porții

Nutriție fără topping: 61 calorii, 8 g carbohidrați, 2 g grăsimi, 5 g proteine, 4 g fibre, 3 g zahăr

Nutriție cu topping: 68 de calorii, 9 g carbohidrați, 2 g grăsimi, 6 g proteine ​​4,5 g proteine, 4,2 g zahăr