Acasă »Europa» Malta »7 alimente populare malteze pe care trebuie să le încercați când vizitați

Dacă ai vreodată norocul să călătorești în frumoasa Malta, acestea sunt unele dintre cele mai populare alimente malteze pe care trebuie să le încerci!

malteze

Malta poate fi o națiune insulară mică, dar ceea ce îi lipsește din punct de vedere demografic, îl compensează prin moștenirea sa unică, cultura bogată, istoria și peisajul accidentat de frumos. Maltezii își abordează mesele (și majoritatea mâncărurilor în general) cu mare pasiune și entuziasm, așa că nu este surprinzător să observăm că mâncarea contribuie foarte mult la identitatea insulei.

Indiferent de ocazie, bucuroase sau triste, porții uriașe de feluri de mâncare încărcate cu calorii, însoțite de obicei de cantități la fel de mari de vin sau bere, sunt punctul culminant al oricărui eveniment.

Mâncarea tradițională malteză variază de la mâncăruri în stil mediteranean cu pește, legume și ulei de măsline până la produse de patiserie grele și mâncăruri consistente cu paste.

Iată 7 alimente malteze pe care trebuie să le încercați când vizitați

1. Pastizzi (produse de patiserie cu mazăre sau brânză)

Buzunare în formă de diamant de produse de patiserie fulgi care provoacă arsuri la stomac, umplute fie cu brânză ricotta, fie cu piure de mazăre, pastizzi sunt gustarea preferată a fiecăruia consumată de obicei direct dintr-o pungă de hârtie grasă, încă caldă.

Produsele de patiserie sărate sunt disponibile de la micile magazine din fiecare sat maltez și sunt cele mai cunoscute cure de mahmureală ale insulei. Un coșmar pentru nutriționiștii locali, pastizii sunt irezistibili chiar și pentru înfierbântători de sănătate și, în mod surprinzător, au apărut și într-un rând politic recent în timp ce țara deține președinția UE.!

Pastizzi, produse de patiserie fulgi umplute fie cu brânză, fie cu mazăre

2. Ftira biz-zejt u t-tadam (pâine malteză cu ulei de măsline și roșii)

Treci peste Metrou! Acest „sandviș” maltez este deosebit de popular în lunile fierbinți de vară. Pâinea malteză rotundă, nedospită, cunoscută sub numele de „ftira”, este frecată cu roșii proaspete (sau pastă de roșii), ulei de măsline și umplute cu un amestec de măsline, ceapă, roșii uscate la soare și capere.

Uneori se adaugă și conserve de ton sau gbejniet (brânzeturi de lapte de capră) și bigilla (o pastă tradițională făcută din piure de fasole).

De asemenea, am mâncat și variante ale tradiționalei ftira, care includ ouă fierte tari sau „zalzett Malti” (cârnați maltezi). Merită în totalitate orice risc potențial pentru sănătate!

Ftira biz-zejt u t-tadam, sandvișul local

3. Pește proaspăt de sezon (Pește de sezon proaspăt)

Deși probabil vom obține o parte echitabilă a peștilor pe parcursul călătoriilor noastre în Asia, nimic nu depășește cu adevărat o plăcintă lampuki, o plăcintă de patiserie umplută cu Lampuki (pește dorado), măsline și legume.

Lampuki sunt un favorit local și se alătură unei liste de alți pești de sezon care, în afară de a fi gătit într-o plăcintă, pot fi serviți și la grătar cu ulei de măsline și lămâie. Cel mai sigur pariu pentru a verifica cea mai bună captură pentru un anumit sezon este vizitarea pieței de pește Marsaxlokk.

Chiar dacă nu intenționați să cumpărați pești, merită totuși să mergeți la Marsaxlokk dimineața devreme pentru a-i urmări pe pescari în „Luzzu”, o barcă de pescuit viu colorată, care se întoarce la uscat cu captura lor, care este vândută imediat de la tarabe chiar la marginea apei.

Satul Marsaxlokk este plin de restaurante de pește deținute de obicei de familiile pescarilor, asigurându-vă că masa de prânz este cea mai proaspătă și cea mai bună calitate disponibilă.

Luzzu, o barcă de pescuit tradițională malteză

4. Bebbux Bl-Arjoli (Melci gătiti)

Da, mâncăm melci și nu, nu sunt nimic asemănător escargotilor francezi. Soiul maltez are o dimensiune ceva mai mică și este gătit într-o tocană picantă de roșii, servită în mod tradițional cu un amestec de usturoi numit „arjoli”.

Acest fel de mâncare este de obicei prezentat ca un aperitiv în tipurile mai tradiționale de restaurante și în cluburile din satul local, alături de whisky și bere ieftine. Unul dintre produsele alimentare preferate de Michelle!

Bebbux, melcii maltezi serveau drept aperitiv

5. Timpana (Plăcintă cu macaroane la cuptor)

Fiecare familie malteză susține că deține rețeta perfectă pentru cei mai buni timbali, transmisă din generațiile trecute și nu am gustat niciodată una care să nu ne placă! Macaroanele fierte sunt aruncate într-un sos bogat de roșii care conține carne tocată, slănină și foarte des, ficat tocat.

Ouăle și uneori brânză sunt apoi adăugate, iar amestecul care oprește inima este închis în patiserie și coapte la cuptor. Rezultatul este literalmente o delicioasă plăcintă cu macaroane, des, servită adesea ca gust înainte de prepararea din carne. Nu este grozav pentru șolduri, ci un favorit ferm în fiecare gospodărie!

Timpana de casă

6. Stuffat tal-Fenek (Iepure gătit)

Regele prânzurilor duminicale malteze, iepurele este probabil cel mai venerat fel de mâncare al insulei.

În timp ce mâncărurile de iepure cu gust mai bun sunt întotdeauna servite de mătușa-străbate a cuiva, ele pot fi găsite și la unele restaurante „în stil local” (asociate în mod obișnuit cu satele rurale Bahrija și Mgarr) care au de obicei un meniu limitat la iepure, cal și mâncăruri de prepeliță.

Iepurele este gătit în mod tradițional într-o tocană, sau în usturoi și vin și servit cu cartofi prăjiți sau prăjiți. Partea noastră preferată dintr-o fenkata (masă de iepure), totuși, este spaghetele copioase cu sos de iepure servite chiar înainte de felul principal.

Un fel de mâncare de iepure înăbușit de casă

7. Imqaret (produse de patiserie prăjite)

Introduse în Malta de arabii care au cucerit insula în urmă cu aproape o mie de ani, aceste produse de patiserie dulci în formă de diamant sau dreptunghiular sunt umplute cu un amestec de curmale, condimente și citrice și apoi prăjite.

Sunt minunate de mâncat în timp ce vă deplasați sau, alternativ, pot fi servite stropite cu miere, însoțite de o lingură de înghețată. Indiferent de preferințele dvs., produsele de patiserie sunt extrem de captivante și doar una nu este niciodată suficientă!

Imqaret

Dacă sunteți vreodată în Malta și doriți să vă cufundați în scena alimentară locală, asigurați-vă că ați pus aceste alimente malteze pe lista cu găleți. Nu există nimic ca mâncarea tradițională care să garanteze un adevărat gust al insulei!

Fixați-l pentru mai târziu:

Legate de

Alăturați-vă listei mele de e-mailuri și primiți actualizări și știri exclusive direct în căsuța de e-mail.

Nu voi oferi, comercializa sau vinde niciodată adresa dvs. de e-mail. Vă puteți dezabona în orice moment.