ceaiul

de Lara Adler 18 iunie 2018

Ceaiul Matcha este la modă ... Dar vă poate ajuta să vă dezintoxicați?

Pe măsură ce tendințele merg, ceaiul matcha are un moment imens în centrul atenției în acest moment. Căutați pe Instagram #matcha și veți găsi peste 3 milioane de hituri delicioase, cu imagini de mult mai mult decât ceai. O mare parte din buzz-ul din jurul ceaiului matcha este capacitatea de a ne ajuta la detoxifiere.

În calitate de antrenor al sănătății, nutriționist sau alt profesionist al sănătății aliat care urmărește tendințele nutriționale, probabil că vedeți din ce în ce mai multe informații despre ceaiul matcha și se presupune că beneficiile de detoxifiere din feed-urile dvs. Deși este cu siguranță la modă, există adevărate merite în spatele afirmațiilor de detoxifiere?

Pe scurt, da! Dar să ne întoarcem un minut.

În timp ce ceaiul matcha este băutura de sănătate „it” a momentului, cu siguranță nu este nou; istoria acestei băuturi bogate și catifelate se întoarce la dinastia Tang din China, care a domnit între secolele 7-10. De-a lungul timpului, ceaiul matcha și-a făcut drum în Japonia, unde a început să fie încorporat în ceremoniile speciale ale ceaiului.

Călugării budiști zen ai vremii au descoperit că consumul de ceai matcha îi ajuta să devină mai centrați și mai concentrați în timpul meditației. (Beau ceai matcha în fiecare dimineață din același motiv!)

Deci, de ce este atât de popular acum?

Pentru că sănătatea este șold! Și sănătatea este în mare parte șold, deoarece tot mai mulți oameni se confruntă cu probleme cronice de sănătate decât oricând. Conștientizarea și acceptarea abordărilor mai holistice ale sănătății au transformat odată alimentele „hippie” precum semințele de cânepă și chia în articole de bucătărie de bază pentru milioane de oameni care se află într-o călătorie de vindecare.

Această tendință spre sănătate a atras acest ceai, odată obscur, în curent, în mare măsură, și nu aș putea fi mai fericit!

O lume a expunerii toxice

Este greu de ignorat sau respins faptul că ratele problemelor cronice de sănătate, cum ar fi bolile autoimune, diabetul, obezitatea, bolile de inimă și cancerele sunt în creștere. Oamenii de știință indică faptul că ratele acestor boli și alte probleme cronice de sănătate sunt în creștere la rate mai rapide decât se poate explica prin modificări ale geneticii.

O mare parte a acestei creșteri în condiții de sănătate precară se datorează miilor de substanțe chimice la care suntem expuși în fiecare zi: materiale plastice în recipientele noastre pentru produse alimentare, ignifugi în mobilier, substanțe chimice care modifică hormonii în șampon, deodorant și machiaj ...

Concluzia este că corpurile noastre sunt toxice.

Abordarea expunerilor toxice cu clienții și pacienții dvs. este acum negociabilă dacă doriți ca aceștia să experimenteze îmbunătățiri durabile și semnificative în sănătatea lor. În timp ce obiectivul este să vă ajutați clienții sau răbdarea (sau pe voi înșivă!) Pentru a începe să ne reduceți expunerea la cât mai multe dintre aceste substanțe chimice nocive și toxice posibil, cu toții avem nevoie de un ajutor suplimentar.

Adevărul este că oricât am încerca, pur și simplu nu putem evita toate toxine, toate timpul. Vor exista întotdeauna câteva expuneri în curs de desfășurare, despre care nu putem face nimic. Și nu putem uita că avem o viață de expuneri deja construite în fiecare dintre noi, de la care am început inainte de noi ne-am nascut.

În calitate de antrenor de sănătate, nutriționist, chiropractor sau alt tip de medic asociat al sănătății, căutați întotdeauna mai multe instrumente de adăugat în setul de instrumente care să vă ajute să îi ajutați mai bine pe cei pe care îi serviți.

Când vine vorba de detoxifiere, din fericire, unele dintre „instrumentele” de acolo sunt plăcute și relaxante (salut sauna!); ceaiul matcha este ambele lucruri și este și delicios!

Ceaiul Matcha poate fi un aliat în căutarea noastră de a ne dezintoxica corpul de multe dintre toxinele la care suntem expuși.

Nu faceți corpurile noastre deja detoxifiere singure?

Ai auzit vreodată asta? În calitate de antrenor de sănătate, aud asta tot timpul!

„Nu trebuie să te detoxifiezi: corpul tău face asta singur în fiecare zi!”

Da, corpurile noastre au procese încorporate pentru a se detoxifica în mod natural, șase dintre ele mai exact!

Ficatul tău este calul de lucru al procesului de detoxifiere, însărcinat să descompună atât toxinele endogene (din interiorul corpului nostru), cât și cele exogene (din afara corpului nostru) și să le ajute să iasă în siguranță din corp. (1)

Rinichii vă ajută să eliminați deșeurile solubile în apă prin pipi, colonul vă însoțește toxinele și reziduurile de fiecare dată când faceți caca și chiar și transpirația vă poate ajuta să eliberați toxinele stocate în grăsimea corporală.

Dar problema este că suntem cu toții expuși la mai multe toxine decât pot suporta sistemele noastre de detoxifiere și luăm toxine mai repede decât suntem capabili să scăpăm de ele. În esență, gălețile noastre sunt debordante, iar rezultatul este probleme cronice de sănătate.

Cele mai bune modalități de a vă înarma împotriva efectelor negative ale expunerii la substanțe chimice toxice care se găsesc în produsele de consum, alimente și chiar apă potabilă este:

  1. Reduceți expunerile ori de câte ori este posibil
  2. Susțineți căile naturale de detoxifiere ale corpului


Una dintre modalitățile mele preferate de a-mi consolida abilitățile naturale de detoxifiere a corpului este să beau ceai matcha.


Magia ceaiului Matcha

Matcha nu este tipul tău obișnuit de ceai. Aproape tot ceaiul este îmbibat: arunci o pungă de ceai sau câteva frunze libere într-o oală și o lași să stea câteva clipe. Apoi vă strecurați și aruncați frunzele, aruncând unele dintre cele mai bune părți în coșul de gunoi.

Spre deosebire de ceaiul cu frunze libere, ceaiul matcha este o pulbere superfină făcută numai din frunze aburite, uscate și măcinate. Când îl bei, consumi întreaga frunză.

Cu două săptămâni înainte de recoltarea frunzelor, plantele de ceai sunt umbrite, ceea ce crește nivelul lor de clorofilă, iar aceste niveluri de clorofilă sunt unul dintre motivele pentru care matcha este atât de magic. Clorofila poate ajuta la îmbunătățirea funcției hepatice, ceea ce poate ajuta la creșterea capacității corpului dumneavoastră de a elimina toxinele. De asemenea, s-a demonstrat că clorofila ajută la excreția metalelor grele, dioxinelor și a altor substanțe chimice persistente, cum ar fi PBC.(2, 3)

Ceaiul Matcha este cu ușurință cel mai delicios și mai plăcut mod de a ne stimula abilitățile de detoxifiere, în fiecare zi.

Ceaiul Matcha face mult mai mult decât ajută la detoxifiere

Numai factorul de detoxifiere este un motiv suficient pentru a începe în fiecare zi cu o ceașcă de ceai matcha. Dar, există atât de multe alte motive pentru a iubi aceste lucruri și pentru a încuraja toți clienții sau pacienții să încerce:

Cumpărarea ceaiului Matcha

Puteți cumpăra ceai matcha online sau de la magazinul dvs. local de produse alimentare sănătoase, dar este important să fiți conștienți de faptul că nu tot ceaiul matcha este același. Pudrele de ceai Matcha sunt adesea vândute sub formă de amestec, cu ingrediente suplimentare, cum ar fi zahăr și lapte. Asigurați-vă că citiți ingredientele și asigurați-vă că există un singur lucru enumerat: matcha. Fiți deosebit de atenți atunci când comandați matcha la o cafenea, deoarece acestea sunt adesea făcute din aceste amestecuri.

Matcha ar trebui să vină întotdeauna într-un recipient etanș, rezistent la lumină, deoarece acest lucru ajută la etanșarea prospețimii și la prevenirea oxidării. Căutați pulberi matcha care sunt de un verde aprins.

Optează pentru matcha organic ori de câte ori este posibil. Dacă doriți să beți ceaiul dvs. matcha în stilul mai tradițional, veți dori să obțineți un ceai pudră de calitate ceremonială (mai multe despre asta). Puteți utiliza preparate culinare pentru latte sau adăugarea la piureuri sau rețete.

Mărcile mele preferate sunt Ceai Pique și DoMatcha. Ambele companii oferă ceai organic matcha certificat USDA și ambele companii testează și metale grele și reziduuri de pesticide. Ceaiul Pique face câțiva pași dincolo de asta și testează, de asemenea, mucegaiul, izotopii radioactivi și nivelurile de fluor.

Majoritatea oamenilor nu sunt conștienți de faptul că plantele de ceai pot hipera acumula fluor în frunzele lor, ducând la un consum crescut de fluor. Fluorul și substanțele pe bază de fluor pot suprima funcția tiroidiană, ceea ce face ca acest ceai sănătos altfel să nu fie ideal. Ceaiul Pique este singura companie care știu că testul pentru a se asigura că nu este prezent fluor!

** Dacă doriți să încercați ceaiul matcha, vă recomand să începeți cu Pique, deoarece calitatea ceaiului lor este superbă. Puteți economisi 10% la comandă atunci când utilizați codul promoțional LARA10 la plată! **

Cum se face ceai tradițional Matcha

Cei mai mulți oameni din zilele noastre își pregătesc ceaiurile de matcha cu stil latte sau antiglonț (așa mă bucur de obicei), dar dacă sunteți cel mai pur, puteți pregăti matcha într-un mod mai tradițional.

Deoarece ceaiul matcha este puternic, ai nevoie doar de puțin. Gândiți-vă la el ca la un espresso - mic, dar puternic!

Deși acest lucru ar putea părea o mulțime de pași, odată ce obțineți rutina în jos, este nevoie doar de un moment pentru a face.

  • Cerneați 1-2 lingurițe de pulbere de matcha într-o ceașcă folosind un mic setător din oțel inoxidabil (acest lucru este ideal, dar nu este necesar. Dacă utilizați Ceai Pique, cernerea nu este necesară)
  • Adăugați câteva linguri de apă fierbinte, dar nu clocotită.
  • Folosește o chasen, un tel tradițional din bambus, într-un model rapid „W” în fundul cupei. Acesta este ceea ce creează acel cap gros de spumă. Faceți acest lucru rapid; prea mult și riscați să vă amărești ceaiul
  • Adăugați aproximativ 2-6 oz mai mult de apă fierbinte, dar nu clocotită
  • Bateți până se spumează
  • Bucurați-vă!

Alternativ, puteți utiliza una dintre acestea spumante din oțel inoxidabil . Preferința mea este totuși telul.

Cum să faci un Matcha Latte „antiglonț”

Îmi beau ceaiul de chibrit după micul dejun și înainte de a începe ziua de muncă. Deoarece sunt sensibil la zaharurile de tot felul, îmi place să adaug proteine ​​și grăsimi în băutura mea pentru a încetini absorbția și a elimina orice zgomot. Proteinele și grăsimile adăugate ajută, de asemenea, la încetinirea eliberării cofeinei în corpul meu.

Experimentați cu ambele metode și vedeți pe care le preferați! Pentru clienții sau pacienții care sunt sensibili la cofeină, sugerați-le să încerce mai întâi stilul latte, deoarece am constatat că prefer energia mea mai bine cu grăsimea și proteinele adăugate; consumul acestuia în stilul mai tradițional poate fi cam mult pentru mine.

Iată cum îmi fac matcha latte de dimineață:

Ingrediente:

  • 1 pachet de Ceai Pique sau 1 linguriță Recoltă organică de vară DoMatcha pudra
  • Apă fierbinte, dar nu clocotită, și filtrată în mod ideal
  • 1 linguriță miere, după gust
  • 2 linguri Proteine ​​vitale Peptide de colagen
  • Strop de extract de vanilie
  • ¼ ceașcă de lapte la alegere (îmi place nuca de cocos sau laptele de migdale/nuci de brazil)
  • Ulei MCT (opțional)

Directii:

  • Adăugați o linguriță de matcha în cana mea preferată. Am adăugat, de asemenea, o jumătate de linguriță de macuna pruriens de la Sun Potion, care este un stimulent de dopamină drăguț!
  • Se adaugă 2-3 linguri fierbinți, dar nu apă clocotită
  • Bateți cu bambusul meu chasen
  • Adaugă încă puțină apă fierbinte, pentru a-mi umple cana la jumătatea drumului
  • Adăuga

1 linguriță de miere, strop de extract de vanilie, 1-2 linguri de peptide Vage Proteins Collages și lapte încălzit la alegere

  • Completați cu puțină apă dacă este necesar

    • Vrei un ceai matcha spumos? Sari peste blenderul din plastic!

    Oamenilor de pe Instagram le place să-și amestece elixirurile și ceaiurile magice matcha în Vitamix sau alte tipuri de blender din plastic. Acest lucru este valabil mai ales pentru băuturile în stil „antiglonț” care sunt încărcate cu grăsimi precum untul și ghee-ul sau uleiurile precum nuca de cocos sau MCT. Nu vă pot spune câți antrenori de sănătate, nutriționiști și ND își amestecă băuturile calde și grase în acest fel.

    Deși acest lucru creează o băutură suplimentară spumoasă, nu cred că este o idee bună.

    Materialele plastice lixivează substanțele chimice care sunt perturbatoare endocrine, ceea ce poate contribui la o listă foarte lungă de probleme de sănătate. Căldura și uleiurile măresc viteza cu care aceste substanțe chimice se scurg, așa că adăugarea unei băuturi fierbinți și uleioase în blenderul din plastic poate însemna că ai ceva rău cu băutura ta bună.

    Puteți obține o spumă bună pe matcha dvs. folosind chasen sau un simplu spumant din oțel inoxidabil ca acesta.

    Alternativ, dacă mai aveți un blender de sticlă întins în jur, dați-i un suflu acolo!

    Încercați acest lucru și spuneți-mi ce credeți!

    Vă încurajați în mod activ clienții sau pacienții să includă acest lucru în rutina lor zilnică? Anunță-mă în comentarii!

    Lara Adler este expertă și educatoare în domeniul toxicităților de mediu și antrenor sanitar certificat holistic, care îi învață pe profesioniștii din domeniul sănătății cum să identifice și să elimine expunerile chimice de mediu care ar putea contribui la probleme cronice de sănătate.

    Combinând educația pentru sănătatea mediului și consultanță în afaceri, ea a ajutat mii de profesioniști din domeniul sănătății din peste 25 de țări din întreaga lume să își ridice abilitățile, să obțină rezultate mai bune pentru clienții lor și să devină lideri căutați în domeniul sănătății mediului înconjurător și al detoxifierii. Citeste mai mult