Bethesda Health | 12 martie 2020

Există multe mituri despre ceea ce cuprinde o dietă sănătoasă. În anii 70, a existat Dieta Frumoasei Adormite, care recomanda dormitul pentru a nu se supraalimenta. Dezavantajul era că oamenii trebuiau să ia sedative pentru a dormi suficient de mult.

Există dieta Master Cleanse, unde participanții nu trăiesc zile întregi decât cu suc de lămâie, sirop de arțar și piper cayenne amestecat în apă. Efectele secundare includ oboseala, greață, amețeli, deshidratare și pierderea musculară.

Care sunt unele mituri nutriționale care mai există - destinate în mod special persoanelor în vârstă?

Mitul nr. 1 - subnutriția pentru seniori nu există în S.U.A.

Cercetările arată că adulții în vârstă prezintă un risc deosebit de mare de malnutriție. Chiar și vârstnicii cu acces la alimente hrănitoare au afecțiuni cronice (cancer, diabet, demență) care pot afecta apetitul. Este posibil ca alți seniori să nu aibă finanțele necesare pentru a cumpăra alimentele nutritive de care au nevoie. Cumpărarea unor alimente mai ieftine și bogate în calorii creează situația ciudată de a fi supraponderali și subnutriți în același timp.

Conform Raportului anual 2019 al Feed America, statul foamei seniori din America, 5,5 milioane de seniori în S.U.A. erau nesiguri alimentare.

Mitul nr. 2 - Seniori pot sări peste mese dacă nu au chef să mănânce

Omiterea unei mese poate crea pofte, ceea ce va duce adesea la consumul de prea multă mâncare mai târziu. Cu toate acestea, pentru unii seniori, omiterea unei mese poate duce la o scădere suplimentară a poftei de mâncare. Persoanele cu diabet pot avea dificultăți în controlul nivelului de glucoză din sânge dacă nu consumă alimentele corecte suficient de frecvent.

Mitul # 3 - Seniori pot mânca orice vor

Nutriția este importantă la orice vârstă. Deși vârstnicii necesită mai puține calorii decât persoanele mai tinere, totuși necesită nutrienții din fructe, legume, cereale integrale și surse slabe de proteine.

Adulții seniori păstrează, de asemenea, gustul pentru dulciuri, în special persoanele cu boala Alzheimer. În afară de impactul negativ evident asupra persoanelor cu diabet, există și alte riscuri.

Potrivit Clinicii Mayo, persoanele care mănâncă o mulțime de carbohidrați „au de aproape patru ori riscul de a dezvolta o afectare cognitivă ușoară, iar pericolul crește și cu o dietă bogată în zahăr”.

Mitul # 4 - Seniori pot obține nutriția de care au nevoie în vitamine și suplimente

Potrivit documentației de la Harvard Medical School, „suplimentele pot acoperi golurile dietetice, dar substanțele nutritive din alimente sunt cele mai importante”.

Pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, capacitatea lor de a absorbi substanțele nutritive din alimente scade, nevoile lor de energie scad și tind să mănânce mai puțin. Potrivit Harvard, „suplimentele alimentare ar părea a fi modalitatea evidentă de a acoperi golurile din dieta ta. Dar a lua prea mult te poate afecta de fapt ”. Pericolul este de a obține prea mult dintr-un anumit nutrient, fără să-și dea seama.

În plus, vârstnicii cu afecțiuni cronice de sănătate, precum și cei care iau medicamente, ar trebui să se consulte întotdeauna cu medicul lor înainte de a lua suplimente sau de a face modificări drastice în dieta lor, pentru a evita interacțiunile negative și alte complicații.

Mitul # 5 - A mânca tot timpul este bine pentru seniori

Cum ați putea greși cu această abordare? Nu trebuie să faceți cumpărături, să gătiți și să pregătiți mâncarea sau să faceți curățenie după aceea și există o varietate de restaurante din care să alegeți. Ce câștig pentru adulții seniori!

… Mesele de restaurant și de luat masa sunt încărcate în mod notoriu cu grăsimi, zahăr și sodiu. Și apoi este următorul:

Un raport al cercetătorilor de la Centrul de Cercetare Nutriție Umană pentru Îmbătrânire de la Universitatea Tufts a constatat că 92 la sută din mesele de la restaurant au depășit necesarul de calorii recomandate pentru o singură masă, iar multe porții de o singură masă ale restaurantului au depășit cerințele calorice pentru o zi întreagă.

Mitul nr. 6 - Seniori ar trebui să se concentreze asupra alimentelor etichetate ca fiind sănătoase, cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut redus de calorii

Produsele alimentare marcate ca „sănătoase” nu sunt întotdeauna bune pentru dvs. Exemplu: slănina de curcan sună ca o alegere bună, dar ar putea fi încărcată cu cantități mari de zahăr și sodiu.

Un alt exemplu: Unele iaurturi etichetate cu conținut scăzut de grăsimi sunt la fel de bogate în zahăr ca deserturile.

Mitul # 7 - Seniori ar trebui să evite consumul de grăsimi

Pentru majoritatea oamenilor din SUA, o reducere a consumului de grăsime este sensibilă. Dar există grăsimi și apoi sunt grăsimi.

Cele mai rele tipuri de grăsimi sunt cunoscute sub numele de grăsimi trans. Aceste grăsimi nu au beneficii cunoscute pentru sănătate și nu există un nivel sigur de consum. Acestea pot fi găsite în produse de patiserie, scurtare, pizza congelată, alimente prăjite și margarină. Clinica Mayo le numește „duble probleme pentru sănătatea inimii”.

Cu toate acestea, grăsimile polinesaturate și mononesaturate sunt bune pentru dvs. Iar corpul are nevoie de grăsime ca sursă de energie. De asemenea, ajută la absorbția vitaminelor și a mineralelor. Sursele bune de acizi grași omega-3 includ peștii grași, cum ar fi somonul, macroul, sardinele, semințele de in și nucile. Acestea au fost legate de prevenirea bolilor de inimă și accident vascular cerebral.

Mitul nr. 8 - Comunitățile cu vârste în vârstă au mâncare îngrozitoare

Dacă vă gândiți la un hamburger gri și la o sală de mere la temperatura camerei, cu o parte din fasole verde fără aromă, servită într-o sală de mese impersonală, mohorâtă, într-o casă de bătrâni, trăiți în trecut.

Comunitățile vii de vârstă de astăzi concurează pentru apetitul rezidenților lor. Cele mai multe oferă varietate de meniuri și facilități elegante de luat masa, iar alegerile alimentare sunt planificate de dieteticieni înregistrați și includ fructe și legume proaspete și proteine ​​slabe. Cererile speciale pot fi adesea făcute pentru produsele alimentare, precum și dietele adaptate nevoilor unice de sănătate ale persoanelor în vârstă.

Știm cu toții cât de importantă este nutriția pentru sănătatea noastră. Puteți găsi mai multe articole despre îmbunătățirea obiceiurilor nutriționale pentru dvs. și persoana iubită chiar aici, în secțiunea noastră Sănătate și wellness.

Articole similare

mituri

Sfaturi privind prevenirea căderii

Odată cu primul nostru pas a venit probabil prima noastră toamnă. Dar pentru că am avut mușchi și oase puternice și multă grăsime pentru bebeluși pentru a ... Citiți mai mult

Importanța socializării pentru seniori

Menținerea persoanelor în vârstă active social poate fi la fel de importantă pentru sănătatea lor ca și administrarea medicamentelor și exercițiile fizice. Conform mai multor studii, cheltuielile ... Citește mai mult

Intindeți-vă și de-stresați cu yoga restaurativă

Mișcările pasive, lente efectuate cu lumină slabă aduc relaxare profundă. Articulații ciudate? Durerile musculare? Am acea senzație crocantă, „scurtă”, care vine cu artrită și plagi ... Citește mai mult