Când dvs. sau angajații dvs. nu aveți gluten, puține lucruri pot fi mai complicate decât să comandați prânzul la serviciu. Din fericire, comandarea meselor fără gluten nu trebuie să fie un coșmar. Cu puțină planificare, angajații și angajatorii pot avea liniștea că masa de prânz va fi gustoasă și sigură. Citiți mai departe pentru sfaturi pentru a comanda un tarif delicios, fără gluten la birou.

comanda

1. Inspiră-te din bucătăriile fără gluten din întreaga lume

2. Încearcă să eviți graba prânzului

Când comandați prânzul sau ieșiți să mâncați, încercați să comandați în afara prânzului. Acest lucru îi va ajuta pe toți, inclusiv personalul de așteptare și bucătărie, să soluționeze orice problemă de gluten. În timp ce puteți schimba masa la un prânz devreme sau mai târziu, toată lumea are mai multe șanse să aibă masa potrivită pregătită pentru nevoile lor alimentare.

În timp ce personalul restaurantului dorește să lucreze cu clienții săi pentru a se asigura că toată lumea are o experiență culinară sigură și plăcută, aceasta poate fi mai dificilă în perioadele de presă cu volum ridicat și stresant, cum ar fi orele de prânz prime. Atunci când personalul din bucătărie nu se grăbește de la biletul de comandă la biletul de comandă, există o probabilitate mai mică de contaminare încrucișată sau de o înlocuire fără gluten care este ratată accidental.

3. Sunați înainte

Indiferent dacă intenționați să mâncați la restaurant sau să comandați livrarea pentru birou, sunați cât mai curând posibil pentru a vă asigura că nevoile fără gluten sunt comunicate și înțelese. Discutați cu un manager pentru a discuta boala celiacă sau orice alte intoleranțe sau alergii la gluten. Iată câteva întrebări de pus:

  • Personalul de așteptare și de bucătărie este instruit cu privire la nevoile clienților fără gluten?
  • Cum evită bucătăria contaminarea încrucișată cu gluten?
  • Sunt articole fără gluten pregătite și gătite cu ustensile și alte echipamente separate?
  • Este localul listat în directoare precum Directorul Asociației Naționale a Celiacilor?

Niciun restaurant nu vrea ca clienții să se îmbolnăvească sau să aibă o experiență proastă. O discuție rapidă vă poate ajuta să vă asigurați că toată lumea ia un prânz excelent.

4. Restaurante fără gluten, cu sursă de aplicație

Indiferent dacă vă aflați în orașul dvs. natal sau în timp ce călătoriți pentru afaceri, aprovizionarea cu restaurante fără gluten, cărucioare cu alimente și cafenele poate fi la fel de simplă ca și apucarea smartphone-ului. Există o mulțime de aplicații pentru dispozitive iOS și Android care ajută mesele să găsească restaurante fără gluten. Iată câteva:

5. Obțineți meniul în avans

Este obișnuit ca restaurantele, cafenelele, cărucioarele cu alimente și alte restaurante să-și posteze meniul online. Profitați de aceste înregistrări uitându-vă bine la meniu înainte de prânz. Puneți-vă întrebări precum:

  • Există un meniu specific sau o secțiune de meniu fără gluten?
  • Meniul listează ceva specific despre sensibilitățile la gluten, substituții fără gluten sau alte considerații pentru mesele care mănâncă fără gluten?
  • Listele specifice de alimente abordează orice problemă de contaminare încrucișată sau de ingrediente care conțin gluten?

Păstrați o listă de meniuri fără gluten, astfel încât să puteți alege cu ușurință un loc de prânz fără gluten. Va ajuta la comandarea prânzului mai ușoară data viitoare.

6. Sugerați înlocuiri creative (și rezonabile)

La cel mai de bază nivel, consumul fără gluten înseamnă evitarea orzului, secarei sau grâului, care poate include orice, de la coacere la sosuri.

7. Nu presupuneți niciodată că ceva nu conține gluten

De la amestecuri de condimente la înghețată, glutenul are un mod de a apărea în tot felul de alimente la care s-ar putea să nu vă așteptați. Pâinea, crutoanele și sosurile sunt doar câteva dintre potențialele moduri evidente și non-evidente de gluten pe care le poate ajunge pe farfurie (toate articolele care pot lăsa un consumator fără gluten incomod și/sau foarte bolnav). Nimeni - șeful tău sau personalul restaurantului - nu vrea asta. Cu excepția cazului în care sunteți familiarizați cu furnizorul, nu presupuneți niciodată că alimentele nu conțin gluten sau că au fost preparate cu proceduri fără gluten.

Asta nu înseamnă că nu poți avea încredere în nimeni, dar înseamnă că trebuie să fii precaut.

Deoarece meniurile nu intră neapărat în detalii cu privire la ingrediente și proceduri, fiți întotdeauna dispuși să discutați cu serverele și managerii despre nevoile fără gluten. Personalul restaurantului își va lua adesea timp să vorbească și să lucreze cu dvs.

8. Sfătuiește bine, dă recenzii bune și revino

Când un restaurant găzduiește nevoile fără gluten ale meselor, este plăcut să dai un sfat bine și să lași o recenzie bună online. Desigur, un restaurant ar trebui să se asigure că satisface nevoile de sănătate ale clienților. Dar muncitorii din restaurante sunt și ei oameni, iar luarea unui moment pentru a striga diligența și profesionalismul lor în ceea ce privește alimentele fără gluten poate ajuta personalul să nu se simtă bine, ci să continue și acest serviciu cu viitorii clienți.

Când un restaurant sau alt restaurant face o treabă excelentă lucrând cu nevoi fără gluten, reveniți din nou. Faceți-i să devină unul dintre locurile obișnuite de prânz de la locul de muncă și răspândiți online că acesta este un loc bun de mâncare, indiferent dacă aveți sau nu nevoie de o masă fără gluten.

Concluzie

Chiar și atunci când mănânci fără gluten, o masă bună poate avea nevoie de o muncă avansată din partea ta - dar va merita. Cu aceste sfaturi, puteți avea încredere în a comanda un prânz gustos fără gluten la birou.