Rețetele noastre preferate de ciocolată dulce-amară și semidulce includ prăjituri opace, prăjituri fără făină, trufe de ciocolată neagră, tarte cu ciocolată-caramel și budinci bogate de cacao.

Puteți utiliza o tigaie de 9 "sau 10", dar straturile vor fi mai subțiri în tigaia mai mare. Am constatat, de asemenea, că sarea cușer Morton nu se va dizolva complet în umplutura de caramel, așa că folosiți Diamond Crystal pentru cele mai bune rezultate.

rețete

Această versiune decadentă a celei mai reconfortante băuturi de iarnă este destinată exclusiv chocoholicilor profesioniști.

Această budincă delicioasă, foarte specială, nu este îngroșată cu amidon de porumb sau gelatină. În schimb, este realizat cu ciocolată, lapte, smântână și ouă și este condimentat cu ulei de măsline și sare, care completează aromele dulci și amărui ale ciocolatei. A muri pentru!

Un clasic. Și o putere. Acesta este tortul la care să apelezi în acele nopți în care vrei să fii lăsat inconștient de ciocolată.

Ne place aspectul stropilor extra-lungi de casă pe aceste biscuiți tip whoopie-pie, dar au o mână fermă și o mulțime de răbdare pentru a le forma. Folosiți orice stropire cumpărată în magazin la locul lor.

Chef Jody Williams servește acest amestec de trufe în stil familial la petreceri de sărbători, cu linguri, astfel încât oaspeții să poată răzuie tencuielile de ganache și să le arunce prin praf de cacao sau sandwich între pene de clementină.

Aceasta este o versiune de tort a macaroanelor cu nucă de cocos înmuiată în ciocolată, care sunt o bază de Paște. Orice nuci va funcționa în locul migdalelor.

Aceste pâine nu necesită echipament special, tot ce aveți nevoie este o foaie de copt cu jante standard de 18x13 "și un bol. Aluatul se împrăștie într-un strat subțire, producând pâini bogate, masticabile (nu torturoase!)/4-inch grosime - perfect pentru petreceri, vânzări de coacere sau un dulce care nu se simte prea indulgent.

Știi ce nu se demodează niciodată? Spuma de ciocolata. Păstrați această rețetă în jur pentru acele momente în care aveți nevoie doar de o mușcătură de ciocolată.

Textura excepțională și luciul lucios al acestui fudge rezultă din modul în care îl amestecați. Asigurați-vă că ciocolata și laptele condensat sunt abia fierbinți.

Cântărirea foii de foietaj cu o tavă suplimentară în timp ce coace orb este un mod clasic de a obține crăpătura fără înălțime și oferă, de asemenea, produselor de patiserie un aspect elegant și modern.

Te face să te întrebi de ce ai mai servi vreodată budincă rece.

Această rețetă face tort de ciocolată decadent și delicioase cupcakes de ciocolată. Nu sări peste înghețul mătăsos, este cea mai bună parte!

Straturi de sandviș de patiserie de ciocolată crocantă cu un sos de ciocolată-caramel pentru un desert de sărbătoare uimitor, dar ușor.

Topiți tahini cu ciocolată în orice nuanță doriți pentru o umplutură lucioasă și dulce-amăruie, care va îmbina împreună pâinea scurtă cu cacao bogată.

Serviți acest tort versatil cald cu mult sos de ciocolată și frișcă. Și o ceașcă de cacao fierbinte, desigur.

Aceste delicii inspirate de focul de tabără combină ciocolată bogată, biscuiți graham și marshmallows într-un mod cu totul nou.

Această versiune gigantică a clasicului dulce din copilărie preferat poate fi făcută cu ciocolată cu lapte, semidulce sau dulce-amărui, dar vă recomandăm să folosiți ciocolată amăruie - cunoscută și sub denumirea de ciocolată neagră - pentru acel amestec atât de delicios de aromă bogată de ciocolată și dulce-sărat crocant de unt de arahide.

Ciocolata neagră și prunele coapte se potrivesc dulce în acest desert decadent de la sfârșitul verii. Nu ai prune coapte la îndemână? Prunele conservate vor funcționa foarte bine.

Lapte praf maltit original se găsește pe culoarul de copt. Căutați marca Nestlé Carnation.

Aceste suflete drăguțe sunt rețeta noastră ideală pentru rezultate ridicate. O lingură de gem se amestecă în bază, ceea ce adaugă aromă acidulată sufleului și îl stabilizează, iar o bezea italiană îl ajută să crească și să rămână puternic.

În esență, rânduri de pâine scurtă cu unt învelită într-o ganache bogată în ciocolată, vă sugerăm să aveți o felie de desert lângă foc, cu o ceașcă puternică de cafea.

Acest tort festiv de iarnă se bazează pe sos de mere și - credeți sau nu - maioneză pentru a face un desert de ciocolată fără lactate, perfect pentru sărbători.

Textura acestui semifreddo aerisit este undeva între mousse de ciocolată înghețată și gelato. Cu alte cuvinte: o să-ți placă.

Tratamentul perfect de petrecere, aceste trufe cu două mușcături pot fi făcute cu ușurință înainte de timp și sunt un însoțitor minunat pentru un pahar de bule. În această versiune, tahini (pastă de susan măcinată) înlocuiește tradiționala cremă grea pentru o aromă mai nutrită.

Mai mătăsos, mai ușor și mai păcătos de bun decât orice ai mai gustat vreodată.

Utilizarea ciocolatei albe topite în porțiunea de vanilie a acestei prăjituri de marmură adaugă o toastiness complexă și oferă o potrivire texturală de lux pentru vârtejurile de ciocolată - chiar dacă nu vă place ciocolata albă, încercați.

Brownies-urile atemporale ale lui David Lebovitz ne-au inspirat propria noastră interpretare cu un vârtej modern modern de tahini.

Această prăjitură bogată, fără gluten în mod natural, este suficient de impresionantă pentru ocazii speciale, dar suficient de ușor de făcut în secret în mai puțin de o oră.

Puteți alege să acoperiți aceste delicii înghețate cu oricare două înghețate care vă plac. S-ar putea să vă sugerăm ciocolată pe ciocolată?

Undeva între o trufă de ciocolată fudgy și un Tootsie Roll este confecția braziliană cunoscută sub numele de brigadeiro.

Puteți tăia bogăția sosului dulce de caramel cu o glazură de ciocolată neagră. O stropire de sare de mare fulgi echilibrează vasul și adaugă un strop de strălucire.

Combină cana de ciocolată fierbinte cu brunch-ul tău de duminică dimineață cu această răsucire indulgentă pe mâncarea clasică de brunch. Un bonus suplimentar: îl puteți prepara cu ușurință cu o seară înainte, făcând micul dejun rapid și ușor după ce v-ați culcat.

Tortul cu ciocolată este un lucru frumos pe cont propriu, dar adăugarea unui strat gros de caș ascuțit din fructul pasiunii scade bogăția grea și echilibrează dulceața - ceea ce înseamnă în mod periculos că o felie nu mai este suficientă ...

Această ambițioasă rețetă inspirată de Mallomars este un proiect: Faceți baza pentru cookie-uri (fără grâu!) Și blatul cu marshmallow în prima zi; înrobați-vă în ciocolată în ziua a doua.

Pâinea scurtă de buttery înlocuiește cookie-urile produse în masă și se înăbușă în caramel și ciocolată de mătase de la zero în această versiune jumbo a unui candy bar clasic.

Ganache de ciocolată cremoasă, îndulcită cu melasă de pământ și pecanuri crocante confiate adaugă textură și bogăție acestui desert eminent de partajat de Ziua Recunoștinței.

Acest tort cu condimente de ciocolată cu nuci pecan este umplut cu un delicios cremă de unt de ciocolată, udat într-o ganache bogată în espresso și apoi decorat cu panglici comestibile de ciocolată albă și neagră pentru o prezentare impresionantă.

Cu mult mai bune decât răspândirea alunelor, aceste prăjituri decadente profită din plin de ingredientele lor. Ai încredere în noi, nu vei putea mânca doar unul.

Bara de ciocolată iconică din caramel și nuga cu arahide este totul despre mestecat. Transformarea acelei mușcături mici într-un tratament uriaș în strat înseamnă să păstrezi aceleași arome, dar să spui nougul suficient de pufos pentru a fi mâncat de furculiță cu caramel moale împânzit de arahide.

Acesta este un heck de tort pe atât de multe niveluri. Pentru început, nimeni nu va ghici vreodată că există dovlecei aici, deoarece acesta dispare practic la coacere - nu există nici măcar un indiciu de aromă vegetală sau gălbenuș la care te-ai putea aștepta de la dovleceii rase. Ceea ce veți observa este ce este un tort umed, poate cel mai umed tort de ciocolată pe care l-ați avut vreodată.

Aceste felii de coacere pot fi preparate și păstrate în congelator până la o lună înainte de coacere. Si ghici ce? Nu este nevoie să dezghețați înainte de a le tăia și a le închide în cuptor.

Poate arăta ca un fel de mâncare gigant, dar o ganache ultra-netedă și o înflorire finală de sare de mare crocantă fac din acest tort elegant.

Tehnica noastră de feliere și coacere este mai ușor de gestionat decât modelarea unei versiuni semilunare - o notă de sănătate în timpul nebuniei de coacere în vacanță.

Acest cookie prăjit de ciocolată neagră este cel mai bine servit cu înghețată, dulce de leche lipicios și o atitudine de a mânca cu abandon.

Brownies pot merge în două moduri - fudgy sau cakey - iar aceste pătrate bogate și decadente intră în mod categoric în categoria fudgy.

Deoarece conține mai multe uleiuri esențiale, făina de secară din cereale integrale se poate strica rapid. Păstrați porțiunea neutilizată în frigider sau congelator.

Altfel cunoscut sub numele de cookie-ul cu ciocolată cu trei amenințări: topit, tocat și stropit. Cu plăcere.

Întâlnește-ți noul desert preferat de Crăciun: un tort de ciocolată condimentat, acoperit cu o mousse de brânză cremă, împodobită cu fructe uscate și nuci și glazurată cu ciocolată topită cu țuică. Serviți-l cu sclipici deasupra pentru o intrare memorabilă.

Cui nu iubește tortul cu ciocolată? Acesta este umed, dens, bogat și fără gluten în mod natural.

Ciocolata neagră și espresso adaugă notele ușor amare necesare pentru a echilibra acest desert. Amintiți-vă, cu cât procentul de cacao este mai mare, cu atât ciocolata este mai puțin dulce.

Pentru a obține o mousse super-ușoară, va trebui să împăturiți corect frișca, albușurile și ciocolata topită.

Această rețetă poate începe cu înghețată de vanilie, dar o împrăștiere de alune acoperite cu ciocolată neagră și un râu de ciocolată bogată în ciocolată asigură cu siguranță un desert pentru iubitorii de ciocolată.

Îmbunătățește-ți poftele de foc de tabără cu fursecuri moi de miere și scorțișoară, alunecate cu ciocolată topită și două marshmallows prăjite, carbonizate.

Adăugarea de ciocolată topită la umplutura de mascarpone de tiramisu este o mișcare genială care face ca acest desert cu infuzie de cafea să fie și mai bun.

Odată ce vă scufundați gogoșarii în sos de ciocolată, nu veți mai dori niciodată gogoși fără sos.

Untul adaugă textură catifelată și aromă reconfortantă acestui cocktail de ocazie specială, o combinație a celor două încălzitoare de iarnă preferate.

Utilizarea ciocolatei albe topite în porțiunea de vanilie a acestei prăjituri de marmură adaugă o toastiness complexă și oferă o potrivire texturală de lux pentru vârtejurile de ciocolată - chiar dacă nu vă place ciocolata albă, încercați.

Acest tort delicios este diferit de alte prăjituri bune de lire de ciocolată. Folosește ciocolată în loc de cea mai obișnuită cacao, iar prăjitura se coace la bain-marie sau la baie de apă.

Ce este mai bine decât să sapi într-o felie de plăcintă doar pentru a descoperi un bazin de ciocolată între crusta fulgioasă, cu unt și cremă de zahăr brun și umplutură de ovăz? Nu mult.

Bourbon Balls funcționează ca desertul ușor final pentru cocktail-urile din sud și pun un finisaj dulce, ușor plin de boală la orice întâlnire. Gândiți-vă la ele ca la un digestiv comestibil. Napolitane de vanilie zdrobite țin laolaltă toată bunătatea ciocolată.

Pentru că atunci când deserturile cu ciocolată simplă sau dublă nu vor face.

Bezea de ciocolată-migdale și o ganache condimentată de ciocolată fac ca aceste macarons să fie cu adevărat speciale.

O altă rețetă de la o mare brutărie americană, de data aceasta New York City's Baked. S-ar putea - poate - doriți să salvați acest monstru pentru o petrecere.

Uleiul de măsline conferă o aromă bogată - și ușor piperată - și o textură netedă și cremoasă acestui desert decadent.

Când faceți migdalele confiate, amestecați-le până când caramelul se transformă într-un strat uscat, cristalizat.

Aceste popovers sărate sunt făcute cu brânză cheddar, care împiedică desertul să se îndrepte spre un teritoriu prea dulce.

Dacă un brownie fudgy și o prăjitură de ciocolată chewy ar avea un copil, ar fi această creație decadentă.

Pudra de cacao crud păstrează o porțiune mai mare de substanțe nutritive decât pulberea de cacao mai obișnuită, care este de obicei încălzită în timpul fabricării. Înlocuiți masa de migdale aici cu cea de alune, dacă preferați.

De ce acoperiți budinca de ciocolată cu friscă simplă atunci când o puteți acoperi cu friscă espresso?

De asemenea, puteți coace această bomboană dintr-o tarte într-o tigaie de 8x8 ", dar orice ați face, prăjiți acele nuci.

Grapefruitul și ciocolata fac o pereche surprinzător de delicioasă. Anasonul stelat adaugă un picant de bază cookie-urilor fragede.

Acest brownie cu ciocolată dublă, cu pecan crocant și înghețată, este perfect pentru petreceri, întâlniri de familie sau oricând o mulțime flămândă vrea ceva dulce și delicios.

Covrigii crocanți adaugă o mușcătură crocantă, sărată și o notă destul de finală acestui tort de ciocolată bogat și mătăsos.

Aroma bogată, prăjită a ciocolatei negre se împerechează minunat cu condimente. Încercați cu această rețetă, care combină cardamom, vanilie și ciocolată pentru o înghețată de ciocolată cu condimente subtile, cu aromă intensă.

Acest desert cu trei amenințări oferă trei texturi și arome distincte: o crustă de nuci, sfărâmicioasă, este umplută cu o budincă de ciocolată neagră îmbogățită cu ciocolată amăruie, cacao și ciocolată, apoi acoperită cu o cremă de bourbon.

Aceste cookie-uri intense, ultra-bogate, sunt visul unui iubitor de ciocolată neagră.

Aluatul pentru acest suflé clasic de ciocolată poate fi preparat cu o zi înainte, deci tot ce trebuie să faceți este să coaceți și să serviți.

Acest mashup sofisticat al clasicului foc de tabără folosește Nutella pentru a lega crusta de cracker de graham și cafea pentru a aprofunda aroma de ciocolată în bogata umplutură de ganache.

Această combinație are un lucru perfect sărat și dulce, care este ca o supraîncărcare senzorială extrem de captivantă.

Ce este mai bun decât ciocolata neagră? Dublă ciocolată neagră! Făcute cu lapte de unt și ulei de măsline bogat, aceste vafe cu ciocolată dublă ating echilibrul perfect de dulceață.

Pâinea cu ciocolată este un desert popular în Catalonia. Continuă să-ți spui că atunci când stai lângă prăjitor de pâine, mănânci a treia felie.