mănâncă

Aruncați o privire într-o cultură adesea izolată pentru a vedea cum arată mâncarea tipică pentru peste 24 de milioane de cetățeni.

9 alimente pe care oamenii le mănâncă în Coreea de Nord

Când vine vorba de mâncare, trecutul recent al Coreei de Nord a fost tragic. Cel Mare foamete din anii 1990, aproximativ între 1994 și 1998, au cauzat moartea între 600.000 și 2,5 milioane indivizi. Kim Jong-il, liderul la acea vreme, a refuzat ajutoarele către regiunile cu cel mai mare risc până în 1997 și i-a pedepsit pe cei care au încercat să cumpere, să câștige, să facă contrabandă sau să fure alimente. Un număr de nord-coreeni mor încă de foame în fiecare an, dar mulți alții suferă de diete insuficiente. Diviziunea dintre bogați și săraci din Coreea de Nord este semnificativă, cetățeanul mediu supraviețuind cu un venit anual de 1.000 - 2.000 USD și frecventarea alimentelor precum orez fiert, terci de porumb și kimchi, cu puțin sau deloc proteine.

Am compilat o listă cu nouă alimente obișnuite găsite în dieta nord-coreeană. Aruncați o privire într-o cultură adesea izolată pentru a vedea cum arată mâncarea tipică pentru peste 24 de milioane de cetățeni.

Injo Gogi Bap

Acest mâncare populară de stradă a evoluat din necesitate din cauza foametei din anii 1990, când nord-coreenii nu puteau permite mâncării să se piardă. Resturile de soia au fost transformate în cârnați, iar astăzi sunt o delicatesă populară servită cu sos picant și orez.

Kimchi

Un element esențial al dietei nord-coreene, consumat de obicei zilnic, kimchi este un vas fermentat format din castraveți sau varză înmuiată în saramură din ardei iute, usturoi și ghimbir și, uneori, realizată cu pastă de fasole.

Porumb de porumb

Porridge fabricat cu porumb este un aliment de bază obișnuit în Coreea de Nord.

Naengmyun

Taiteii reci, numiti naengmyun, fac parte dintr-o masa comuna nord-coreeana. Sunt făcute cu grâu, hrișcă și cartofi.

Bulgogi

Acest nord-coreean gratar felul de mâncare adesea servit în restaurante este carne marinată, pe care clienții o fac la grătar în interiorul restaurantului la un foc de cărbune sau o mică sobă cu gaz.

Sinseollo

Cina la a restaurant în Phenian, Capitala Coreei de Nord, costă de obicei între 7 și 40 USD în funcție de loc. Dar acestea sunt prețuri prohibitive pentru toți, cu excepția celor mai bogați nord-coreeni. Sinseollo, un element tipic din meniul restaurantului, constă din legume crude, carne și găluște. Clientul primește o tigaie cu apă și un foc de cărbune pentru a-și găti propria masă.

Deși cei mai bogați nord-coreeni își permit să importe alcool, cetățeanul mediu bea soju, un vin de orez cu un ABV de 23% de asemenea, de vânzare în Statele Unite.

Soondae

Soondae este atât o mâncare de stradă, cât și versiunea Coreei de Nord SÂNGERETE, care se face de obicei cu ghimbir proaspăt, semințe de susan și carne de vită sau de porc în intestinul subțire.

Tofu Bap

Un alt aliment de stradă nord-coreean, acest fel de mâncare este tofu umplute cu orez.