[DIAPORAMA] Excelenți pentru linie, peștii sunt, de asemenea, foarte buni pentru sănătate. Merluciu, saithe, somon sau dorată: iată 9 rețete slăbitoare, dar delicioase!

Care sunt peștii cu cele mai puține calorii? Când doriți să slăbiți, este mai bine să pariați pe peștii „slabi”, adică săraci în calorii: în această categorie „greutăți cu pană”, găsim limbă, merluciu, eglefin, placă, cod, coacăză, merlan și știucă . Pe cealaltă parte a spectrului de slăbire, există așa-numiții pești „grași”: macrou, anghilă, somon, sardine, păstrăv, hering, ton sau hamsii.

Dacă sunt într-adevăr mai multe calorii decât verii lor „slabi”, peștii „grași” nu trebuie excluși ca parte a unei diete de slăbire: deoarece furnizează omega-3, susțin sistemul imunitar, promovează flexibilitatea articulațiilor și protejează sănătatea cardiovasculară . Este un echilibru corect de găsit!

Pești grași și slabi: sunt buni atât pentru sănătate, cât și pentru linie

Slăbire: cum să gătești pește? Pentru a rămâne într-un obiectiv de slăbire, preferăm metodele de gătit sănătoase fără a adăuga grăsimi: plancha, wok, grătar sau gătit cu aburi, de exemplu. Pentru a spori gustul preparatelor fără a adăuga sare (care favorizează reținerea apei și formarea celulitei), folosim condimente și ierburi: boia, cimbru, coriandru, curry, suc și coajă de lămâie, pătrunjel. .

Ce acompaniament de slăbire cu pești? În mod ideal, ne însoțim bucata de pește cu un produs din cereale și o porție de legume. De exemplu: o mână de fasole verde cu usturoi + o porție de quinoa, naut + mazăre în unt, bulgur cu stafide + broccoli ... Posibilitățile sunt (aproape) nesfârșite!

Surse:

Ciclism cu carbohidrati - Anne Dufour și Carole Garnier, ed. Leduc.S

Cea mai bună dietă din lume - Anne Dufour, Carole Garnier și Raphaël Gruman, eds. Leduc.S

Citește și:

Consumul de pește de 3 ori pe săptămână ține cancerul departe

Fructele de mare și peștele ar ajuta să rămâneți însărcinată

10 rețete rapide cu o conservă de ton

slăbit

2/9 - TON TOCAT CU SESAME. Ingrediente pentru 4 persoane: 2 fripturi groase de ton, 4 linguri. la s. semințe de susan, 2 linguri. la s. ulei de măsline, 1 piper roșu mic, 2 avocado mici, 5 roșii coapte, 1 lămâie, 2 linguri. la s. coriandru tocat, piper. Clătiți și semănați ardeiul, tăiați carnea în cuburi mici. Faceți la fel cu roșiile. Curățați și scoateți avocado, tăiați-le în cuburi, condimentați cu suc de lămâie. Se amestecă totul cu jumătate din uleiul de măsline și coriandrul, piperul. Condimentați fripturile de ton, treceți-le în semințe de susan, apoi tăiați-le în uleiul de măsline rămas, 1 min de fiecare parte. Tăiați-le în felii subțiri, împărțiți-le pe farfurii și serviți cu legume.

3/9 - FILETE DE VAR CU VANILĂ. Ingrediente pentru 4 persoane: 8 fileuri mici de dab, 1 păstăi de vanilie, 20 cl lapte de cocos, piper. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Aranjați fileurile de stejar într-un vas pentru cuptor. Împărțiți păstăia de vanilie în două, răzuieți semințele, amestecați-le cu lapte de cocos și turnați peste pește. Așezați bobul de vanilie pe părțile laterale ale vasului. Gatiti 20 de minute, serviti cu orez basmati.

4/9 - PAPILLOTE DE LA MERLAN LA AVOCADO. Ingrediente pentru 4 persoane: 4 fileuri mari de merlan, 2 avocado nu prea coapte, 1 lămâie, 1 roșie mare, 2 linguri. la s. coriandru tocat, piper. Preîncălziți cuptorul la 240 ° C. Curățați și scoateți avocado, zdrobiți carnea cu o furculiță. Tăiați roșia cubulețe, scoateți semințele. Adăugați roșiile tăiate cubulețe în avocado, piper și adăugați o picătură de suc de lămâie. Întindeți acest preparat pe o parte a fiecărei file de pește, puneți-le în perechi și așezați fiecare pereche pe un dreptunghi de hârtie de copt. Închideți papilotele și gătiți-le aproximativ 15 minute. Presărați coriandru înainte de a savura cu orez sălbatic.

5/9 - SPUNCĂTORII DE TON CU ARDEI. Ingrediente pentru 4 persoane: 600 g ton, 1 piper roșu, 1 piper galben, 1 piper verde, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 4 linguri. la s. ulei de măsline, 2 linguri. la s. patrunjel tocat, sare si piper. Tăiați tonul în cuburi și înțepați-le pe 4 frigarui. Periați-le cu 2 linguri. la s. ulei de măsline, sare și piper. Tăiați și însămânțați ardeii, tăiați carnea. Curățați și feliați usturoiul și ceapa. Încălziți restul de ulei într-o cratiță și topiți totul la foc mic. Se adaugă sare și piper. Încălziți o tigaie și căutați frigăruile de ton timp de 2 până la 3 minute. Se servește cu fondue de ardei iute și se presară pătrunjel.

6/9 - COVICHE DE COD. Ingrediente pentru 4 persoane: 600 g file de cod, 4 tei, ½ ceapă roșie, 3 roșii, pepper piper verde, 4 linguri. la s. coriandru tocat, 3 linguri. la s. ulei de măsline, sare, piper. Clătiți fileul de cod și tăiați-l în benzi subțiri. Puneți-le într-un castron cu sucul de lămâi. Se acoperă și se marinează 3 ore la frigider. Curățați și tăiați mărunt ceapa. Tăiați și însămânțați roșiile și ardeii, tăiați-i în cuburi mici. Adăugați legumele, coriandrul și uleiul de măsline la peștele marinat. Sare și piper, se amestecă ușor. Reveniți la frigider până când este gata de servit, cu o salată mixtă.

7/9 - DORADE CURRY. Ingrediente pentru 4 persoane: 800 g file de dorată, 3 roșii, 2 cepe, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță. la s. ulei de măsline, 1 linguriță. la c. pulbere de curry, 20 cl lapte de cocos, 4 pumni de fasole verde, 2 linguri. la s. coriandru tocat, sare. Gatiti fasolea verde in apa clocotita sarata. Curățați și feliați ceapa și usturoiul. Tăiați roșiile cubulețe. Clătiți fileurile de dorată și tăiați-le în bucăți. Încălziți uleiul într-o cratiță, rumeniti usturoiul și ceapa. Se adaugă curry-ul, laptele de cocos, se fierbe 3 minute apoi se adaugă roșiile tăiate cubulețe, bucățile de pește, se acoperă și se fierbe 5 min. Serviți cu fasole verde și presărați coriandru.

8/9 - DUO DE PEȘTE ȘI LEGUME CRUNCHY. Ingrediente pentru 4 persoane: 300 g somon, 300 g saithe, 3 morcovi, 1 tulpină de țelină, 2 andive, 2 prazuri albe, 1 lingură. la c. fructe de padure roz, 2 crenguțe de patrunjel, 1 lămâie, 1 lingură. la s. ulei de rapita. Curățați morcovii și tăiați-i în spaghete subțiri. Feliați prazul și andivele în același mod. Tăiați țelina în secțiuni subțiri. Se amestecă spaghetele de legume și se aburesc timp de 10 minute. Tăiați peștele în cuburi și aburiți-le 10 minute. Strângeți lămâia, bateți sucul cu uleiul și boabele roz zdrobite. Prezentați cuburile de pește însoțite de spaghete vegetale, presărați sosul și garnisiți cu pătrunjel.

9/9 - SALMON CU PAPRIKA. Ingrediente pentru 4 persoane: 4 fripturi de somon, 4 linguri. la c. boia, 4 sucine, 1 lămâie, 1 șalotă, 4 căței de usturoi, sare și piper. Preîncălziți cuptorul la 210 ° C. Tăiați sucrinele în jumătate; Detaliu usturoiul și șalota în felii. Luați 4 fâșii de coajă de la lămâie, scufundați-le în apă clocotită, scurgeți, repetați operația cu apă curată, apoi scurgeți și tocați coaja. Combinați sucul de lămâie, coaja, usturoiul și șalota; se adaugă sare și piper. Așezați zahărele într-un vas pentru cuptor, tăiate felii spre grătar, distribuiți sosul peste ele și coaceți timp de 5 până la 7 minute. Sare și piper fripturile de somon. Se presară cu boia. Puneți-le într-un vas de cuptor și coaceți timp de aproximativ 7 minute. Se servește cu zahăruri.

Sursă: Topsante.com de www.topsante.com.

* Articolul a fost tradus pe baza conținutului Topsante.com de www.topsante.com. Dacă există vreo problemă privind conținutul, drepturile de autor, vă rugăm să lăsați un raport sub articol. Vom încerca să procesăm cât mai repede posibil pentru a proteja drepturile autorului. Mulțumesc foarte mult!

* Vrem doar ca cititorii să acceseze informațiile mai rapid și mai ușor cu alte conținuturi multilingve, în loc de informații disponibile doar într-o anumită limbă.