cookies

  • Porții pe rețetă: 20
  • Suma pe servire
  • Calorii: 90,8
  • Grăsime totală: 4,8 g
  • Colesterol: 4,5 mg
  • Sodiu: 33,5 mg
  • Total carbohidrați: 11,7 g
  • Fibre alimentare: 1,0 g
  • Proteine: 1,8 g

Introducere

Ingrediente

    6 linguri de unt ușor
    1/2 cană zahăr granulat
    1 albus de ou
    1 linguriță extract de migdale
    1 cană de făină de migdale *
    3/4 cană de făină de orez brun **
    1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
    5 lingurite gem de capsuni, toate fructe

* Disponibil în culoarul pentru alimente sănătoase.
** Sau măcinați orezul brun într-un blender de mare viteză sau robot de bucătărie la egal cu 3/4 cană.

Această rețetă poate fi tăiată cu ușurință în jumătate.
Puteți schimba extractul de vanilie pentru migdale.

Folosiți orice aromă de gem doriți.

Directii

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.

Tapetați o foaie de copt cu o căptușeală din silicon sau o hârtie de pergament.

Așezați untul într-un castron mediu.
Folosind un mixer manual la viteză medie, ungeți untul timp de aproximativ trei minute, până când devine galben pal și neted.
Adăugați zahărul și amestecați încă trei minute, până când amestecul este pufos.
Adăugați extractul de albuș și migdale și amestecați până când sunt combinate.
Răsturnați părțile laterale și fundul vasului cu o spatulă de cauciuc.

Într-un castron mic, combinați ingredientele uscate.

Se adaugă în castron cu ingredientele umede și se amestecă puțin până se omogenizează.

Folosiți o lingură de cookie sau o lingură pentru a arunca aluatul pe foaia de copt pregătită, câte o lingură pe rând.

Folosiți 1/4 linguriță pentru a face o indentare în centrul fiecărei bile de aluat, apoi lingurați 1/4 linguriță gem pe fiecare cookie.

Se coace 10 minute, apoi se scoate din cuptor și se lasă să se răcească înainte de a mânca. (Gemul va fi fierbinte!)

Dimensiune de servire: face 20 de cookie-uri, câte 1 pe porție