Bharath raj

30 iunie 2019 · 5 min de citire

În această lume cu ritm rapid, mulți oameni își mănâncă repede mâncarea, astfel încât să nu-și piardă timpul.

slăbești

Aceasta ar putea fi una dintre cauzele creșterii în greutate și a altor probleme de sănătate.

O abordare mai inteligentă, care oferă o serie de beneficii, ar fi să mănânci încet.

În acest articol puteți explora beneficiile consumului lent și metodele care vă ajută să vă încetiniți procesul de alimentație.

Există multe studii care susțin că oamenii care mănâncă rapid tind să câștige mai mult în greutate decât cei care mănâncă încet. Oamenii care mănâncă rapid sunt mai mult decât susceptibili să devină obezi, în timp ce cei care mănâncă lent nu se îngrașă cu ușurință.

Într-un studiu realizat de Otsuka R la Școala de Medicină a Universității din Nagoya, Japonia - Testele efectuate pentru peste 4.000 de adulți de vârstă mijlocie au arătat că adulții care au mâncat rapid sunt probabil mai grei și, de asemenea, s-au îngrășat.

Un alt studiu realizat de Tanihara S la Universitatea Fukuoka, Japonia, de peste 8 ani, a arătat că a existat o modificare a greutății la 529 de bărbați. Oamenii care au raportat că mănâncă rapid, de cele mai multe ori, cântăreau de două ori mai mult decât cel al celor care mănâncă lent.

REZUMAT: Studiile arată că persoanele care mănâncă rapid tind să fie mai grele și să câștige mai multă greutate în timp, în comparație cu consumatorii mai lent.

Hormonii joacă un rol important în pofta de mâncare și cantitatea de calorii pe care le consumați.

Un hormon principal care controlează foamea în corpul dumneavoastră se numește Grelină (cunoscut și ca hormon al foamei). Odată ce ai luat masa, burta ta reduce acest hormon prin eliberarea hormonilor de plinătate.

Acești hormoni de plinătate îți trimit un semnal creierului că ai mâncat suficient și că ești plin.

Întregul proces durează aproximativ 20 de minute, deci atunci când încetiniți procesul de consum al hormonilor la locul lor de muncă și semnalează creierul pentru a vă face să nu mai mâncați, deoarece stomacul este plin.

Când mâncați în grabă, aceasta va duce la supra-alimentație, deoarece creierul dvs. nu primește semnalele de plenitudine până când nu ați mâncat prea mult.

Un studiu realizat de Kokkinos A de la Școala de Medicină a Universității din Atena, Grecia, a efectuat testul pe 17 persoane sănătoase, cărora li s-a făcut să aibă 300 g de înghețată în diferite situații. Prima situație a fost aceea că trebuia să mănânce înghețata în decurs de 5 minute, iar a doua situație era că trebuiau să aibă aceeași cantitate de înghețată timp de 30 de minute. Rapoartele celor doi au arătat că plinătatea nivelurilor hormonilor a crescut drastic când au avut înghețata încet.

Un studiu realizat de Shah M, a considerat o pondere normală și, de asemenea, asupra persoanelor ponderate, iar acești oameni au fost obligați să mănânce la pași diferiți. Consumul lent al mesei i-a făcut pe toți din grup să mănânce mai puține calorii. Chiar dacă diferența a fost doar statistic convingătoare în grupul cu greutate normală, toți s-au simțit mai plini mai mult timp după ce au mâncat mai încet. Ei au raportat că le-a fost mai puțin foame după o oră de masă cu ritm lent, comparativ cu cea a mesei cu ritm rapid.

Dacă aportul de calorii scade constant, greutatea scade și în timp.

REZUMAT: Mâncarea încet crește nivelul hormonilor burticii responsabili de senzația de plin, ceea ce poate ajuta la reducerea aportului de calorii.

A mânca încet nu numai că îți îmbunătățește sănătatea, ci și îmbunătățește calitatea vieții prin:

  • vă crește plăcerea de mâncare
  • îmbunătățește digestia
  • nutrienții se absorb mai bine
  • făcându-te să te simți mai liniștit și mai controlat
  • reducerea nivelurilor de stres

REZUMAT: Există multe alte motive bune pentru a mânca mai încet, inclusiv digestie îmbunătățită și stres redus.

Iată câteva sfaturi care vă pot oferi ajutor pentru a începe să mâncați mai încet:

REZUMAT: Cu practica și câteva tehnici încercate și adevărate, alimentația va deveni încet mai ușoară și mai durabilă.

A mânca prea repede poate duce la creșterea în greutate și la scăderea plăcerii cu mâncarea.

Mâncarea lentă va crește plenitudinea și va favoriza pierderea în greutate. De asemenea, oferă alte beneficii pentru sănătate.

Dacă vă reduceți timpul de ecranare, vă maximizați timpul de mestecat și vă concentrați asupra alimentelor bogate în fibre, veți fi bine pe drumul către o alimentație mai lentă și o viață fericită și sănătoasă.