Un grup independent de consultanță dedicată facilitării creării sistemelor alimentare care se aliniază obiectivelor de sănătate planetară

Lucrăm cu un număr de agenți, inclusiv factori de decizie politică, industria alimentară, ONG-uri și instituții, folosind o abordare bazată pe dovezi, orientată spre soluții. Serviciile noastre de specialitate includ auditul sistemului alimentar, stabilirea și implementarea țintelor, dezvoltarea metricilor sistemului alimentar, proiectarea politicilor, servicii de cercetare și educație.

Aplicăm principiul precauției sistemelor alimentare durabile și sănătății planetare, concentrându-ne pe schimbările de hrană de la animale la plante. Astfel de schimbări valorifică cele mai multe beneficii ale sistemului alimentar și sunt o componentă cheie în abordarea celor mai grave probleme de mediu și de sănătate, inclusiv schimbările climatice, pierderea speciilor, poluarea cu azot și fosfor, schimbarea utilizării terenurilor, calitatea și disponibilitatea apei, transmisibilă și non- boli transmisibile, rezistența la antibiotice și nesiguranța alimentară.

Audit de mediu

Măsurarea emisiilor de gaze cu efect de seră legate de alimente și a altor impacturi asupra mediului din inventarele producției de alimente și din inventarele de aprovizionare cu alimente.

Valori ale sistemului alimentar

Dezvoltarea valorilor pentru a se potrivi cu publicul și nevoile țintă, crearea de instrumente și cadre pentru colectarea și monitorizarea datelor.

Stabilirea și implementarea țintelor

Dezvoltarea valorilor de referință, cum ar fi emisiile de gaze cu efect de seră legate de alimente, identificarea obiectivelor și căilor de implementare pentru reducerea impactului asupra mediului și reevaluarea periodică în raport cu valoarea de bază.

Servicii de cercetare și educație

Prezentări interne și seminarii web, cursuri, rapoarte, cercetarea sistemelor alimentare, analize științifice ale sistemelor alimentare, proiectarea politicilor, sondaje, elaborarea scenariilor și foaia de parcurs, materiale educaționale pentru marketing și comunicări pentru consumatori.

Iată câteva exemple specifice despre cum putem ajuta:

Identificați oportunitățile de a include agricultura, sectorul zootehnic și utilizarea terenurilor în obiectivele privind schimbările climatice; să dezvolte metrici și sisteme de măsurare a impactului și a co-beneficiilor rezultate din schimbările din sectorul alimentar.

Creșterea durabilității achiziției de alimente; integrarea alimentelor în obiectivele de durabilitate; să ofere căi detaliate pentru implementarea obiectivelor de durabilitate; și să comunice realizările cu consumatorii.

Creșteți durabilitatea produselor și a meniurilor; identificați punctele fierbinți ale sistemului alimentar; reduce riscurile de afaceri; deschide noi piețe; și să creeze noi oportunități pentru responsabilitatea socială corporativă.

Sporiți eficacitatea și acoperirea proiectelor alimentare prin furnizarea de cercetări pentru a informa strategiile și dezvoltarea de sisteme de măsurare a impactului.

Suntem un grup multidisciplinar de oameni de știință și experți specializați în crearea sistemelor alimentare care îndeplinesc obiectivele de sănătate planetară

planeta

Dr. Helen Harwatt.

Helen este un cercetător premiat și autor științific și în prezent este cercetător la Universitatea Harvard, analizând rolul reducerii efectivelor de animale în îndeplinirea obiectivelor politicii privind schimbările climatice. Helen efectuează și publică evaluări ale impactului asupra mediului și asupra sănătății al alegerilor alimentare și contribuția pe care animalele la schimbările de alimente provenite din plante le aduc obiectivelor de sănătate planetară. Helen lucrează, de asemenea, cu institutele pentru a reduce impactul negativ al achiziției de alimente prin măsurarea impactului asupra mediului, identificarea obiectivelor adecvate și dezvoltarea unor căi de implementare adaptate, inclusiv „câștiguri rapide” și planuri pe termen lung. Helen lucrează cu ONG-urile la programele lor alimentare, dezvoltând instrumente și platforme educaționale pentru a încorpora obiectivele de sănătate planetară în industria serviciilor alimentare. Principala pasiune și interes al Helen este alinierea obiectivelor de sustenabilitate a mediului cu obiectivele de sănătate publică.

fundal

Helen are un doctorat în politica de atenuare a schimbărilor climatice și o diplomă de licență cu onoruri în științe ale mediului, ambele de la Universitatea din Leeds, în Marea Britanie. Helen a ocupat anterior funcții de cercetare la Institutul pentru Studii de Transport și la Institutul de Cercetare a Sustenabilității, la Universitatea din Leeds și la programul de nutriție ecologică de la Universitatea Loma Linda, California. Helen a lucrat cu multe echipe multidisciplinare și multinaționale finanțate de o serie de clienți, inclusiv consilii de cercetare, agenții guvernamentale, organizații neguvernamentale, fundații, organizații caritabile și donatori privați.

Cu o experiență în domeniul științelor sociale de mediu, Helen s-a concentrat asupra schimbării comportamentale și a strategiilor de atenuare a schimbărilor climatice de la Universitatea din Leeds, înainte de a se concentra asupra impactului asupra mediului și asupra sănătății sistemului alimentar de la Universitatea Loma Linda, California. De atunci, Helen a lucrat ca expert independent în acest domeniu emergent.

William J. Ripple, doctorat.

Consultant cercetător

Dr. William (Bill) Ripple este un distins profesor de ecologie la Universitatea de Stat din Oregon, specializat în conservarea biologică globală. Este un cercetător publicat pe scară largă și o personalitate internațională proeminentă în domeniul ecologiei. Dr. Ripple este cel mai cunoscut pentru munca sa asupra cascadelor trofice și, în special, rolul lupului gri ca specie cheie și rolul său în îmbunătățirea sănătății ecosistemului în cadrul Parcului Național Yellowstone.

Dr. Ripple studiază, publică cercetări și vorbește despre efectele asupra mediului și climatice ale animalelor și ale carnivorului uman (consumul de carne de către oameni). În plus, este profesor adjunct în nutriție de mediu la Școala de Sănătate Publică a Universității Loma Linda.

fundal

Profesorul Bill Ripple este un lider cunoscut pe plan internațional în ecologia prădătorilor de top, a realizat fapte extraordinare în timpul carierei sale de cercetare, care se întinde pe parcursul a 3 decenii, până în prezent. Numeroasele sale premii includ premiul Earle A. Chiles pentru realizarea vieții în cercetarea care implică prădători, pradă și plante de la High Desert Museum, Oregon; premiul decanului pentru realizări remarcabile în cercetare; și citarea prezidențială pentru serviciul meritoriu. Bill a apărut într-o serie de filme și documentare pentru o serie de producători, inclusiv pentru National Geographic, și a apărut la TV și radio, precum și în articole din reviste și ziare. Bill este un autor foarte citat și a publicat un mare număr de articole științifice. Bill a primit un „profesor distins” de la Universitatea de Stat din Oregon, care este cea mai înaltă desemnare acordată facultății.

D.L. Dr. Marrin.

Consultant cercetător

Dr. Marrin (porecla West) are expertiză în biogeochimie, dinamica calității apei și legătura dintre apă și energie. Cercetările sale se concentrează pe metodele virtuale și reale de abordare a penuriei locale de apă, în principal prin schimbări în alegerile alimentare și energetice de către rezidenți. El a folosit urmele de apă pentru a estima modificările dietetice și reducerile deșeurilor alimentare necesare pentru soluționarea problemelor de calitate și cantitate a apei, precum și a aplicat principiile de hidromimicie pentru a minimiza degradarea și epuizarea resurselor de apă. Munca sa criminalistică s-a concentrat pe utilizarea compușilor markeri pentru a evalua sursele de ape uzate din sistemele costiere de apă dulce și marină și pe analiza constituenților anorganici (de exemplu, raporturi ionice, izotopi stabili) pentru a evalua zonele de protecție pentru apele potabile. În plus, el a adaptat abordări bazate pe tipare (adică spațiale, temporale) pentru a investiga relațiile apă-energie-hrană și pentru a prezenta datele rezultate.

fundal

West are un doctorat. în Resurse de apă de la Universitatea din Arizona, precum și B.S. și M.S. licențe în Științe Biologice și de Mediu de la Universitatea din California. Este cofondator al a două firme specializate în științe ale mediului și prezentări științifice, precum și un organism nonprofit care a prezentat soluții de apă eficiente din punct de vedere al costurilor. A predat la mai multe universități și este fost profesor adjunct în cadrul Departamentului de Geoștiințe de la Universitatea de Stat din San Diego.

Dr. Gidon Eshel.

Consultant cercetător

Gidon Eshel este profesor de cercetare în fizica mediului la Bard College. Este cunoscut mai ales pentru munca sa de cuantificare a consecințelor geofizice ale agriculturii și ale dietei. Cel mai recent, el a comparat diverse animale în ceea ce privește utilizarea terenului și a apei, poluarea apei pe bază de îngrășăminte și emisiile de gaze cu efect de seră pe unitatea de produs și a comparat consecințele încălzirii globale ale diferitelor strategii de producție a cărnii de vită (inclusiv hrănire cu iarbă versus jgheab vită). Interesele sale științifice foarte variate includ, de asemenea, dezvoltarea de instrumente algebrice pentru optimizarea simultană a rezultatelor sănătății și a mediului prin alegeri dietetice, fizica climei și măsuri ale scării de timp - stabilitatea ecosistemului specific.

La Radcliffe, Eshel colaborează cu oameni de știință de la Harvard University Center for the Environment și Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan privind dezvoltarea unor metrici multi-obiective ale dietei. Măsurile combină impacturile disparate asupra mediului (de exemplu, emisiile de gaze cu efect de seră sau utilizarea apei și a terenului) cu rezultatele asupra sănătății (de exemplu, bolile cardio-cerebrovasculare sau diabetul) într-un mod cel mai potrivit pentru a fi utilizat în optimizări concepute pentru a îmbunătăți sănătatea publică, în timp ce ușurează poverile de mediu.

fundal

Eshel a studiat fizica și științele pământului la Technion și la Universitatea din Haifa, în Israel, înainte de a obține un masterat, un MPhil și un doctorat la Universitatea Columbia în geofizică matematică. Înainte de postul său la Bard, a fost membru postdoctoral NOAA Climate & Global Change, găzduit de Harvard, om de știință de la Woods Hole Oceanographic Institute și membru al facultății Departamentului de Științe Geofizice de la Universitatea din Chicago.