aceasta

Unul dintre primele lucruri pe care ar trebui să le faceți înainte de a vă așeza la orice masă este citit. Nu vorbim despre textul sau e-mailul pe care tocmai l-ați primit, ci despre etichete. Puteți afla multe despre lucrurile pe care le mâncați și este chiar în palma voastră. Eticheta informațiilor nutriționale este plină de informații.

Eticheta cu informații nutriționale poate fi un bun ghid dacă încercați să elaborați un plan de masă sănătos.

Puteți începe prin a verifica liniile directoare dietetice ale USDA și valorile zilnice recomandate de FDA de vitamine și minerale. Eticheta cu informații nutriționale vă va spune, de asemenea, lucruri despre mâncarea dvs., cum ar fi:

  • Calorii
  • Grăsimi
  • Sodiu

Eticheta vă va ajuta să urmăriți cât de mult obțineți în comparație cu cât ar trebui să mâncați. Așadar, să aruncăm o privire asupra câtorva lucruri importante pe care le puteți învăța din eticheta nutrițională.

Eticheta faptelor nutriționale: Lista ingredientelor

Când te uiți la eticheta nutrițională, ochii tăi ar trebui să meargă imediat la lista ingredientelor. Rețineți, ingredientele sunt listate în ordinea descrescătoare a volumului. Orice conține cel mai mult produsul va apărea primul pe lista ingredientelor și așa mai departe în ordine descrescătoare.

Dacă vedeți grăsime, zahăr sau sare în primele cinci ingrediente, puteți presupune în siguranță că alimentele în cauză nu vor fi printre opțiunile mai sănătoase pentru dvs. De asemenea, căutați lucruri precum făina îmbogățită, care a fost dezbrăcată de valoarea sa nutritivă.

Eticheta nutrițională: mărimea porției

Motivul etichetei fapte nutriționale este, ei bine, conține fapte. Primul fapt de verificat este dimensiunea de servire. Acordați atenție ce este o singură porție și câte porții sunt într-un pachet.

De exemplu, informațiile nutriționale de pe o cutie de cereale se bazează de obicei pe o ceașcă. Nu este după castron, deci dacă doriți ca numerele să fie corecte, luați-vă o cană de măsurare în fiecare dimineață și scoateți cerealele în castron.

Eticheta faptelor nutriționale: calorii

Veți dori să verificați caloriile în continuare, dar uitați-vă la numărul total de calorii pe porție. Gândiți-vă la mărimea porției și la câte porții mâncați de fapt. Dacă dublezi porțiile pe care le consumi, dublezi totul, inclusiv caloriile.

De asemenea, veți dori să acordați atenție caloriilor din grăsimi. Administrația pentru Alimente și Medicamente explică acest lucru: dacă pe eticheta informațiilor nutriționale se spune că o porție de alimente conține 150 de calorii și 100 de calorii din grăsimi, restul de 50 de calorii provin din carbohidrați, proteine ​​și/sau alcool.

Eticheta informațiilor nutriționale enumeră caloriile din grăsimi, deoarece grăsimea are mai mult de două ori numărul de calorii pe gram decât carbohidrații sau proteinele.

Eticheta faptelor nutriționale: grăsimi și sodiu

Această secțiune a etichetei nutriționale este importantă. Veți dori să limitați tot ceea ce este listat între grăsimea totală și sodiu.

Majoritatea oamenilor nu necesită mai mult de 56-78 grame de grăsime pe zi. Consumul de prea multe grăsimi, grăsimi saturate, grăsimi trans, colesterol sau sodiu poate crește riscul apariției anumitor boli cronice, cum ar fi:

  1. Boala de inima
  2. Unele tipuri de Rac
  3. Tensiune arterială crescută

Veți dori întotdeauna să mențineți la minimum grăsimile saturate, grăsimile trans și colesterolul. Corpul tău produce mai multe grăsimi saturate decât are nevoie, deci nu trebuie să obții mai mult din mâncare. Grăsimile trans vă cresc LDL-ul sau „colesterolul rău”, iar colesterolul poate determina îngustarea arterelor și le poate face mai puțin flexibile.

A lua prea mult sodiu poate crește tensiunea arterială. American Heart Association recomandă nu mai mult de 2.300 de miligrame de sare pe zi și o limită ideală de mai puțin de 1.500 mg pe zi pentru majoritatea adulților, în special pentru cei cu tensiune arterială crescută

Eticheta faptelor nutriționale: fibre dietetice și vitamine

Această parte a etichetei nutriționale conține toate lucrurile bune. Asigurați-vă că obțineți suficient din tot ceea ce este listat între fibrele dietetice și vitaminele. Ar trebui să obțineți 100% din fibre, vitamine, minerale și alți nutrienți de care aveți nevoie în fiecare zi.

Consumul suficient de acești nutrienți vă poate îmbunătăți sănătatea și vă poate ajuta să reduceți riscul unor boli și afecțiuni

Eticheta faptelor nutriționale: Nota de subsol

Nota de subsol din partea de jos a etichetei nutriționale se referă la valoarea procentuală zilnică: această secțiune vă arată procentul fiecărui nutrient într-o singură porție, în ceea ce privește cantitatea zilnică recomandată. Administrația pentru alimente și medicamente a venit cu acest grafic. Acesta explică cât de multe grăsimi, colesterol și sodiu ar trebui să obțineți dacă respectați o dietă de 2.000 de calorii.

Bazat pe o dietă de 2.000 de calorii

Dacă sperați să elaborați un plan de masă sănătos, eticheta nutrițională este un loc bun pentru a începe. Ar trebui să răsuciți fiecare cutie pe care o puteți ridica. Aruncați o privire la lucruri precum lista ingredientelor și nota de subsol pentru a vă asigura că mâncați bine.

Dacă doriți să consumați mai puțin dintr-un ingredient (cum ar fi grăsimile saturate, colesterolul sau sodiul), alegeți alimente cu un procent mai mic Valoare zilnică. Dacă doriți să consumați mai mult dintr-un nutrient (cum ar fi fibrele), căutați alimente cu o valoare zilnică procentuală mai mare.

Eticheta nutrițională este o parte importantă a oricărei diete. Conține informații pertinente pe care le puteți utiliza pentru a elabora un plan de masă sănătos. Este o modalitate ușoară de a afla dacă obțineți mai mult din ceea ce doriți în dieta dvs. sau ce nu doriți.

O altă modalitate de a dezvolta un meniu mai sănătos pentru dvs. este descărcarea ghidului nostru „Cum să mănânci într-un program ocupat”. În el veți găsi câteva sfaturi pentru a vă ajuta să mâncați mai sănătos acasă și în deplasare.