De Michael Gold

caritate

Programele noastre locale de donații alimentare înrăutățesc sănătatea destinatarilor lor?

Da, desigur, oamenii trebuie să mănânce, dar ar trebui să punem la îndoială și calitatea nutrițională a alimentelor pe care le donăm oamenilor flămânzi care au nevoie de ea.

Un supermarket din zonă prestează un serviciu lăudabil oferind donații cu pachete de alimente pentru cei flămânzi, dintre care mulți suferă în prezent de ravagiile gemene ale COVID-19 și de șomajul brusc.

Inima mea se îndreaptă către oricine îi este foame. În ultimele săptămâni am cumpărat de patru ori saci pentru donații la un supermarket local. Dar de fiecare dată când am deschis pungile pentru a vedea ce cumpăr pentru banca locală de alimente, am fost consternat de ceea ce am văzut.

La jumătatea lunii iunie, am găsit un pachet de cookie-uri Chips Ahoy Rainbow Chip. O dimensiune de servire - două fursecuri - conține 10 grame de zahăr. Fursecurile au și ulei de sâmburi de palmier, ceea ce este rău pentru inima ta. Acest produs are șapte grame de grăsimi, dintre care trei grame sunt saturate. Grăsimile saturate pot crește colesterolul, de asemenea rău pentru inima ta.

Alte pungi pentru donații pe care le-am cumpărat în ultimele săptămâni au inclus o cutie cu amestec de prăjituri (26 de grame de zahăr într-o treime dintr-o ceașcă); glazură (21 grame de zahăr în două linguri); o sticlă de suc de afine (31 de grame de zahăr într-un pahar de 10 uncii); un pachet de șase cutii de suc Hi-C (25 de grame de zahăr într-o cutie); Doamna. Sirop de arțar Butterworth (37 de grame de zahăr într-un sfert de cană); și cookie-uri Goya (șase grame de zahăr și trei grame de grăsimi, din care jumătate sunt saturate).

Pentru comparație, copiii ar trebui să aibă cel mult 25 de grame de zahăr și 23 până la 27 de grame de grăsimi saturate în fiecare zi, potrivit American Heart Association.

În mod corect, în saci erau incluse câteva alimente sănătoase, inclusiv unt de arahide, o cutie de fasole neagră, hamsii și o cutie de roșii. O pungă avea paste, dar era făcută cu făină albă, care nu este la fel de sănătoasă ca pastele de grâu, care sunt mai bogate în fibre și alți nutrienți și mai mici în calorii.

Am fost exasperat de includerea de alimente bogate în zahăr și bogate în grăsimi, dar nu am vrut să fac furori în supermarket. Pungile erau deja ambalate și capsate și le deschisesem pentru a vedea ce era înăuntru.

Dar donația care m-a trimis într-o revoltă deschisă a fost Pillsbury Funfetti Buttermilk Pancake and Waffle Mix cu bucăți de bomboane. O porție are 12 grame de zahăr și un gram de fibre. Am început să deschid celelalte pungi din coșul de caritate pentru pungile alimentare și am găsit mai multe din același produs Funfetti Mix.

După ce am discutat câteva minute cu soția mea această travestie dietetică în fața unui angajat din supermarket, care nu era prea fericit să mă vadă atingând pungile, am luat punga cu Funfetti Mix și ne-am îndreptat către un culoar cu produse de amestec de clătite. Acolo, am găsit un produs substitut mai sănătos - Krusteaz Mix de lapte, care are șapte grame de zahăr și trei grame de fibre.

Mama mea, care este un dietetician înregistrat de 40 de ani, a spus că va alege produsul Krusteaz datorită conținutului redus de zahăr și al conținutului ridicat de fibre. Fibrele vă ajută inima, glicemia și digestia.

Fiica mea a întocmit o listă cu mai multe alimente sănătoase, care pot fi introduse într-o pungă pentru donații alimentare. Acestea includ Pepperidge Farm 100% pâine integrală din grâu, lapte de soia neîndulcit (termen de valabilitate de trei până la patru săptămâni dacă nu este deschis), caju nesărat și chiar mere. Merele au o perioadă de valabilitate de patru până la șase săptămâni atunci când sunt depozitate la frigider.

Soția mea a spus cel mai bine: ați cumpăra acest produs pentru copilul dumneavoastră? Dacă nu, de ce să o cumpărați pentru o pungă de donație? Dacă îți pasă suficient de mult pentru a cumpăra mâncare pentru o persoană anonimă care are nevoie de ea, de ce să nu te asiguri că este sănătoasă, mai ales când este posibil să o cumperi pentru un copil?

Deci, supermarket local, nu vreau să vă rușinez public magazinul identificându-vă. Dar vreau să luați în considerare două idei. Fie puneți pungi goale pentru donații de mâncare în partea din față a magazinului, cu o listă de reguli postate în mod vizibil pentru ceea ce cumpărătorii nu pot selecta, cum ar fi articole perisabile precum banane, salată, struguri și alte produse și lăsați cumpărătorii să le umple cu produse sănătoase în timp ce merg pe culoare. Sau, puneți produse mai sănătoase în pungile pentru donații.

Michael Gold, rezident în Pleasantville, a publicat articole în The Washington Post, The New York Daily News și The Albany Times-Union, printre alte ziare. Miriam Gold a oferit asistență pentru cercetare pentru acest articol.