lipazei

Lipaza pancreatică este importantă în descompunerea dietilică a triacilglicerolului: reducerea activității lipazei pancreatice reduce descompunerea triacilglicerolului, ceea ce duce la absorbția de către organism a unor cantități mai mici.

Într-un proiect de colaborare cu Universitatea din Newcastle, RD Biomed are o invenție brevetată care descrie modul în care alginatele cu conținut ridicat de G sunt inhibitori eficienți ai lipazei pancreatice.

Acestea sunt utilizate în industria alimentară la niveluri scăzute și pot fi incluse la niveluri mai ridicate în alimente fără a modifica calitățile organoleptice - reducând potențial absorbția de triacilglicerol alimentar, ajutând la controlul greutății.

Alginatul poate fi adăugat la diverse alimente, inclusiv pâine, biscuiți, prăjituri și produse din carne, cum ar fi cârnații. Alternativ, alginatul ar putea fi adăugat la diferite băuturi, supă și iaurt. Modul de acțiune este important în controlul greutății ca ajutor de slăbire.

Caracteristicile structurale/compoziționale ale alginatului utilizat sunt esențiale pentru inhibarea lipazei, la fel ca și speciile de alge marine din care se extrage alginatul.

Tehnologia este acoperită de brevetul EP 2 504 016 B1 și acordat în 17 țări europene și brevetul WO 2011/064547 și acordat în SUA, Canada, Australia și Noua Zeelandă.