Actualizat: 16 mai 2016

spatele

Când cumpărați acel suc organic de fructe de pădure care prezintă antioxidanți suplimentari și protecție împotriva radicalilor liberi, chiar înțelegeți ce înseamnă asta sau îl cumpărați pentru că industria spune că este bine pentru dvs.? Cei mai mulți dintre noi l-am spune pe acesta din urmă, cu excepția cazului în care aveți o memorie destul de decentă despre Chemistry 101. Așadar, întrebarea este ce sunt antioxidanții, ce fac ei și sunt aceștia importanți de pus în dieta ta?

Pentru aceasta, avem nevoie de o explozie rapidă din trecut, cu o defalcare de bază a atomului. Cuvintele pe care ți le amintești sunt nucleu, electroni și molecule. Deci, foarte repede, electronii creează reacții chimice, care leagă atomii împreună pentru a crea molecule. Ei pot face această funcție în corp doar dacă electronii care orbitează nucleul sunt în număr par, doi pe primul inel, opt pe al doilea inel etc. Scopul este ca organismul să aibă întotdeauna atomi stabili, ceea ce înseamnă că încearcă întotdeauna să atingă maximum de electroni pe orbita lor externă prin câștigarea, pierderea sau împărțirea electronilor prin legare.

Acum la radicalii liberi. Acești tipi sunt instabili și provoacă haos în organism la nivel molecular, iar dacă nu este oprit, acesta duce la boli degenerative, de la demență la ateroscleroză. Când o moleculă este împărțită cu un număr impar de electroni, se formează un radical liber. Acest atom instabil își fură apoi electronul necesar de la cea mai apropiată moleculă, începând o reacție în lanț a furtului de electroni. Deoarece fiecare moleculă stabilă este jefuită de un electron, apoi o jefuiește pe una de la următoarea distrugând în cele din urmă o celulă. Această deteriorare celulară se compune ulterior odată cu vârsta.

Aici vin antioxidanți în ajutor. Antioxidanții sunt substanțe nutritive care conțin molecule care opresc lanțul de oxidare prin furnizarea unuia dintre proprii lor electroni moleculei cu număr impar care pune capăt spreei hoțului. Antioxidanții sunt stabili cu electroni pari sau impari în cochiliile exterioare și, prin urmare, curg în jurul corpului donând electroni pierduți moleculelor deteriorate și punând capăt deteriorării celulare. Acum există sute de substanțe care acționează ca antioxidanți care donează electroni și fiecare face o treabă diferită. Deci, nu există alimente, băuturi sau pilule magice care să oprească complet radicalii liberi, dar un echilibru sănătos al tuturor va face cu siguranță minuni pentru deteriorarea celulară.

Cei mai populari antioxidanți sunt vitaminele A, C, E, beta-caroten, flavonoide, luteină și seleniu. Acest lucru nu înseamnă să le mănânci doar sau să le iei din abundență. Antioxidanții se găsesc în sute de alimente și nu trebuie supraîncărcați pe sistem.

Iată cinci elemente fundamentale. Încercați să mâncați câte ceva din fiecare grup cel puțin o dată pe zi sau amestecați câteva dintre ele.

1. Vitamina A: cartofi dulci, morcovi, kale, caise uscate, melan, verdeață cu frunze, ardei gras, mango

2. Vitamina C: guava, kiwi, broccoli, căpșuni, citrice, roșii fierte, ardei iute, conopidă

3. Vitamina E: migdale, semințe de floarea-soarelui, avocado, ulei de măsline, dovlecei de nucă, dovleac, măsline, nuci

4. Beta Caroten: busuioc, arpagic, sparanghel, fructul pasiunii, nasturel, praz, dovlecei

5. Flavonoide: ceapă, mere, toate fructele de pădure, quinoa, varză, pepene verde, fasole de garbanzo, ceai negru sau verde.

Acestea sunt primele cinci cele mai bogate surse de antioxidanți, dar adevărata frumusețe a antioxidanților este că se găsesc în toate alimentele pe bază de plante. Numai verdeața cu frunze este plină cu vitaminele A, C, K, mangan, magneziu, riboflavină și flavonoide. Tot ceea ce crește de pe pământ are molecule de luptă împotriva radicalilor liberi. Așadar, nu vă faceți griji cu privire la suplimentele sau băuturile încărcate cu antioxidanți. Dacă mâncați inteligent și încărcați alimente pe bază de plante, corpul dvs. va face restul pentru voi.