Îmi place să citesc adevărul nespus al vedetelor, reality show-urilor și magazinelor mele preferate, dar mâncarea pentru bebeluși? Ce este atât de secret cu privire la alimentele pentru copii? Se dovedește destul de puțin.

adevărul

De-a lungul anilor, studiile au descoperit o mare varietate de ingrediente suplimentare, de la conservanți la pesticide, până la posibili agenți cancerigeni care își fac loc în piureul de mazăre al micuților noștri. De asemenea, este uimitor cât de mulți bani și politici pot afecta mâncarea copiilor noștri. Deci, dacă credeți că știți tot ce trebuie să știți despre alimentele pentru copii, gândiți-vă din nou.

Atenție la conservanți

Fiind o mamă ocupată de doi copii, mi-ar plăcea să pregătesc în fiecare zi mâncare ecologică pentru copii, dar asta nu este o realitate pentru noi, așa că fac tot posibilul să aleg cele mai sigure și mai hrănitoare alimente cumpărate în magazin. Pentru toate colegele mele mamice care își cumpără mâncare pentru bebeluși, vom fi în regulă. Trebuie doar să fim atenți la ingrediente.

„Să-ți faci singur este întotdeauna cel mai bun, pentru că tu controlezi exact ce conține mâncarea”, a spus dr. Mi-a spus Barry Sears, autorul seriei de cărți Zone Diet și președinte al Fundației non-profit de cercetare a inflamației. "Singurele riscuri în cazul cumpărării în magazin sunt, de obicei, conservanții utilizați pentru a prelungi durata de valabilitate și selecțiile restrânse utilizate în funcție de cost. Aveți o singură oportunitate de a stabili fundamentul ideal pentru sănătatea viitoare a unui copil." Merită să fii atent cu etichetele.

Un ingredient de care trebuie să fii atent este acrilamida. Acest compus se poate forma în alimentele pentru bebeluși pe măsură ce gătește și sa dovedit a fi cancerigen, deoarece este o doză mai mare. Potrivit unui studiu din Toxicologia alimentară și chimică, cercetătorii au testat nivelurile de acrilamidă într-o varietate de alimente pentru copii și au descoperit unele în Polonia care expuneau sugarii la niveluri mai ridicate decât erau obișnuiți adulții. Dacă nu sunteți vreodată sigur de tipul de alimente pentru bebeluși pe care îl cumpărați, discutați cu medicul pediatru.

Feriți-vă de pesticide

Probabil că nu ați cumpăra fructe proaspete care au un nivel ridicat de pesticide, dar este posibil să le cumpărăm, fără să știm, pentru bebelușii noștri. Un studiu publicat în Jurnalul Internațional de Chimie Analitică a Mediului a raportat că reziduurile de pesticide găsite pe coaja merelor proaspete pot fi găsite și în alimentele pentru copii procesate cu mere. Unele alimente pentru copii cu măr, chiar au depășit cantitatea maximă admisă de pesticide pentru copii!

Dacă mergi să culegi mere în fiecare toamnă, gândește-te să-ți faci propriul sos de mere și să-l congelezi pentru ca tu și familia ta să vă bucurați. Dacă nu aveți o grămadă de timp suplimentar pentru a prepara sos de mere de casă, căutați alimente organice pentru bebeluși la magazin, pentru a evita problemele legate de pesticide.

Există o componentă politică

Din păcate, nu toată lumea este la fel de preocupată de sănătatea bebelușului tău ca și tine, iar unii dintre acești oameni controlează alimentele și prețurile pentru bebeluși. Laurie True, fostul director executiv al Asociației California WIC și actualul director al Școlii de sănătate publică Berkeley a Universității din California, și-a exprimat îngrijorarea cu privire la faptul că companiile de produse alimentare pentru copii au fost cunoscute pentru a adăuga ingrediente care sună bine pentru a crește prețurile, dar lipsesc cercetări pentru a afla dacă aceste ingrediente beneficiază sănătatea copiilor noștri. Acest lucru devine deosebit de interesant atunci când guvernul este obligat să plătească mai mult pentru hrana pentru copii a programului WIC.

„Acestea includ aditivi precum DHA/ARA,„ probiotice ”și altele, care apar din ce în ce mai mult în formulele pentru sugari, hrana pentru bebeluși, suc, lapte, ouă, pâine și alte articole permise pentru WIC”, a scris True în The Hill. „Aceste alimente cu valoare adăugată sunt mai scumpe și sunt puternic comercializate ca îmbunătățind imunitatea, dezvoltarea creierului sau digestia unui bebeluș. Cu toate acestea, nu există un consens științific clar că acestea conferă beneficii pentru sănătate sugarilor sau copiilor pe termen lung. "

De fapt, cumpărarea de alimente pentru copii și formulă cu aceste „ingrediente funcționale” adăugate costă guvernului încă 90 de milioane de dolari în fiecare an! Este important ca consumatorii să continue să fie în căutarea și să pună la îndoială afirmațiile care nu sunt dovedite. Mulți dintre noi ne amintim de o perioadă în care companiile de formulare își comercializau formulele sub formă de pulbere ca fiind mai bune și mai sănătoase decât laptele matern al mamelor. Dacă nu există dovezi care să susțină afirmația unei companii de hrană pentru copii, pur și simplu nu o putem accepta.

Uită-te la sodiu

La fel ca orice alt aliment conservat sau în bucăți, alimentele pentru copii pot avea un conținut ridicat de sare. Cu toate acestea, deoarece corpurile bebelușilor sunt mult mai mici, este crucial să monitorizăm câtă sare consumă.

Un studiu din Biologia Experimentală și Medicină a constatat că nivelurile ridicate de sodiu din alimentele pentru bebeluși pot fi legate de hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială ca adult. Cercetătorii au hrănit alimente tradiționale pentru copii pentru șobolani predispuși la hipertensiune. Toți șobolanii care au mâncat alimentele pentru copii au dezvoltat hipertensiune arterială, iar jumătate dintre ei au murit sau s-au îmbolnăvit în mod critic.

Cercetătorii și-au exprimat îngrijorarea cu privire la cantitatea de sodiu găsită în alimentele procesate pentru copii. „Acest [sodiu] adăugat nu este necesar pentru sănătatea sugarilor”, au explicat cercetătorii. „Poate contribui la dezvoltarea ulterioară a hipertensiunii la persoanele predispuse genetic”. Dacă hipertensiunea tinde să apară în familia dvs., luați în considerare prepararea propriului aliment pentru bebeluși pentru a preveni problemele de sănătate.

Ar putea fi plin de nitrați

În calitate de alimentar sănătos, știu de ce alimente să stau departe, datorită nivelului lor de nitrați. S-a constatat că nitrații din anumite carne și alte alimente vă cresc riscul de boli de inimă, deoarece pot deteriora vasele de sânge. Asta înseamnă să renunți la câteva delicii destul de delicioase.

Ne vedem mai târziu hot-dogs. Îmi pare rău, slănină, bine gândită, încă ne putem vedea uneori. Cu toate acestea, nu m-am gândit niciodată că nitrații se află în borcane mici de alimente pentru copii. Cercetătorii de la Universitatea din Iowa College of Medicine au studiat nivelurile de nitrați din alimentele pentru copii cumpărate în magazin. Autorii studiului au descoperit că alimentele pentru bebeluși care conțin cel mai probabil nitrați erau „legume mixte, banane, morcovi, legume de grădină, spanac, fasole verde și sfeclă”.

Ar putea exista plumb

Când citiți studiile care au găsit conservanți în alimentele pentru copii, este greu de stabilit dacă aceste constatări sunt îngrijorătoare sau poate o cantitate mică este normală și în regulă. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de plumb, este sigur să spunem că nicio cantitate din alimentele pentru copii nu este acceptabilă.

"Recent a fost lansat un studiu în care s-a găsit plumb în 20% din alimentele pentru copii eșantionate. Nici o cantitate de plumb nu este sigură pentru sugari", mi-au spus Nutriționistul dietetician înregistrat și mama a trei Lindsey Carter. „Acest lucru ar putea proveni din absorbția plantelor din solul și apa contaminate, din leșierea plumbului în alimente prin intermediul echipamentelor de procesare a alimentelor sau a alimentelor care pot intra în contact cu vopseaua pe bază de plumb în clădiri în timpul manipulării. Posibilitatea de a vă alimenta propriul copil acasă ar putea reduce plumbul expunerea prin reducerea procesării. "

Ți-ar putea arde copilul

Dacă bebelușul dvs. este un pic diva și refuză mâncarea rece pentru bebeluși, aveți grijă când o încălziți. Administrația pentru alimente și medicamente recomandă niciodată alimentarea cu microunde pentru bebeluși în borcanul în care a intrat. Când este încălzită, mâncarea pentru bebeluși nu se va încălzi uniform în borcan, lăsând potențiale „puncte fierbinți” în care bebelușul ar putea să-și ardă gura.

Când hrăniți cu microunde alimentele pentru copii, transferați-le întotdeauna într-un vas curat. Apoi, puneți-l la cuptor cu microunde timp de aproximativ 15 secunde și lăsați-l întotdeauna să se odihnească timp de cel puțin 30 de secunde. Amestecați bine pentru a evita orice punct fierbinte și testați-l mai întâi. Nu vă faceți griji, nu trebuie să-l mâncați. Doar faceți-i un test de temperatură. Mâncarea sigură pentru bebeluși ar trebui să se simtă călduță.

E scump!

Dacă ați cumpărat vreodată mâncare pentru bebeluși, probabil ați fost șocat de prețuri prima dată. Unul dintre aceste borcane mici costă, de obicei, peste un dolar, așa că, odată ce începeți să adăugați cât de mult are nevoie bebelușul dvs. într-o anumită zi, săptămână sau lună, este ușor să vedeți cât de repede se va adăuga factura alimentară.

Dacă cumpărați alimente ecologice pentru bebeluși, atunci știți cu adevărat că plătiți o primă. Studiile au arătat că părinții sunt dispuși să plătească mai mult dacă simt că mâncarea este mai sănătoasă pentru bebelușul lor. Când vine vorba de alimentele ecologice pentru bebeluși, suntem mai predispuși să le cumpărăm atunci când borcanul face publicitate unor rezultate pozitive, cum ar fi mai mult fier, și elimină negativele, ca și cum nu sunt umpluturi.

Deoarece costul hranei pentru copii, în special ecologic, crește în continuare, Carter recomandă să vă creați propriul. „Beneficiul final al creării tale este că este mai puțin costisitor și știi exact ce îți hrănești bebelușul”, mi-a spus Carter.

Borcane mici, afaceri mari

Deoarece mâncarea pentru bebeluși poate fi atât de scumpă, înseamnă afaceri mari. Banii aceia se duc undeva și nu se duc doar la giganți alimentari precum Gerber. Companiile mai mici apar pe piață și au un succes extraordinar.

Agatha Achindu a renunțat la slujbă la o companie Fortune 500 și și-a epuizat 401K pentru a începe Yummy Spoonfuls. "Ar fi nevoie doar de un imigrant pentru a face așa ceva", a declarat pentru Fortune Achindu, născut în Camerun. "Am scos fiecare bănuț din 401X. Era tot ce aveam." Pai, pariul lui Achindu a dat roade. Ea a intrat în Target, iar produsele sale sunt acum în peste 1500 de magazine la nivel național și în creștere!

Modul în care îl depozitați contează

Fabricarea, discordia și vânzarea de alimente pentru bebeluși poate fi un proces delicat. În timpul proceselor de gătit și etanșare, există interacțiuni chimice care pot afecta textura și siguranța alimentelor. Este vital ca companiile să monitorizeze cu atenție întregul mediu. Totul, de la temperatura la nivelurile de umiditate în timpul procesului, face diferența.

Odată ce aduceți alimentele pentru copii acasă din magazin, asigurați-vă că le păstrați în siguranță. Verificați partea de sus a borcanului și asigurați-vă că auziți acel „pop” când îl deschideți. Dacă mâncarea pentru bebeluși a stat într-un borcan deschis timp de peste două ore, cel mai bine este să o aruncați. Nu hrăniți niciodată mâncarea bebelușului direct din borcan și apoi păstrați restul pentru mai târziu. De fiecare dată când ați scufundat lingura înapoi în borcan, i-ați introdus micii germeni și saliva în alimentele rămase și acest lucru ar putea determina dezvoltarea bacteriilor.

Verificați dacă există furan

Nu ai auzit niciodată de furan? Nici eu nu aveam, dar după ce am aflat că acest posibil cancerigen și-a găsit drumul în alimentele pentru bebeluși, mai bine crezi că sunt acum în căutarea. Un articol din Aditivi alimentari și contaminanți a raportat că, atunci când cercetătorii au testat peste 230 de produse alimentare pentru copii, au găsit niveluri scăzute de furan în cele care conțin carne sau legume.

Potrivit cercetătorilor, furanul pare să se formeze atunci când alimentele pentru bebeluși sunt reîncălzite în borcanul original, așa că iată un alt motiv pentru al transfera într-un vas înainte de încălzire.

Poate împiedica dezvoltarea copilului dumneavoastră

Ca părinte, nu este nimic mai ușor decât să apuci o pungă de alimente pentru bebeluși la magazin. Este ușor pentru bebeluși să consume, să reducă mizeria și face ca drumul spre casă să fie atât de pașnic. Cu toate acestea, acele pungi vin cu un dezavantaj. Pe lângă faptul că sunt mai bogate în zahăr decât alimentele tradiționale pentru bebeluși, aceștia le răpesc copiilor șansa de a exersa abilitățile motorii vitale.

În primul rând, aceste pungi nu îi învață pe copiii noștri cum să se hrănească singuri. "Pungile alimentare se consumă prin supt, nu prin mestecare. Copiii trebuie să învețe cum să mănânce", a scris medicul pediatru Dina Kulik în Huffington Post. „Pur și simplu sugerând goo-ul dintr-un pachet omite o experiență de învățare, iar o gamă întreagă de abilități orale pot fi ocolite din această cauză.”

Și, în timp ce noi, părinții, iubim factorul fără încurcături, nu este totul pozitiv pentru copil. „Copiii dezvoltă abilități motorii fine atunci când își iau mâncarea și se joacă cu ea”, a explicat Dr. Kulik. „Aceasta este o parte vitală a învățării despre alimente și despre cum să le consumăm”. Potrivit Dr. Kulik, pungile sunt bine uneori, dar nu te baza pe ele pentru fiecare masă.

A fost făcută pentru adulți

Ești gata pentru asta? A fost o vreme când executivii de nivel înalt stăteau într-o sală de conferințe și se gândeau: „Hei! În 1974, gigantul alimentar pentru copii Gerber a început să producă porții mai mari de alimente pentru copii pentru adulți singuri. De parcă nu ar fi suficient să li se întrebe în mod constant când urmează să se „stabilească”, adulții singuri au trebuit acum să se confrunte cu faptul că nu merită singuri o masă adevărată. Nu este surprinzător că această tendință nu a durat mult, iar Gerber și-a tras borcanele pentru adulți.

Cu toate acestea, acea modă se întoarce. Înlocuirea meselor cu mâncare pentru bebeluși a devenit unul dintre cele mai recente secrete ale dietei celebrităților. Vedete precum Tracy Anderson și Camila Alves și-au recunoscut corpurile elegante pentru că au mâncat mai multe borcane cu alimente pentru bebeluși pe zi. Cu toate acestea, la fel ca multe modele de celebrități, acesta nu este durabil.

"Mâncarea pentru copii lipsește cantități adecvate de fibre, grăsimi și proteine ​​pentru a susține un adult sănătos. Această hrană pureată și adesea tensionată este creată pentru bebelușii cu sisteme digestive subdezvoltate", a declarat editorul de nutriție Cooking Light Jamie Vespa, MS, RD revista. „Menținerea activă a sistemelor noastre digestive prin consumul de alimente întregi, bogate în nutrienți, este sănătoasă atât pentru intestin, cât și pentru sistemul nostru imunitar.„ Dieta cu alimente pentru bebeluși ”este o dietă insensibilă, nesustenabilă, care nu ar trebui utilizată de adulții care doresc rezultate pe termen lung. . " Mic drop.

Cum să alegi cele mai bune alimente pentru copii

Deci, acum că ești suficient de îngrozit pentru a-ți hrăni bebelușul dintr-un borcan mic, să devenim reali. Gândul la pesticide în alimentele bebelușului nostru este deranjant, dar poate fi evitat prin cumpărarea de soiuri organice. A-ți crea propriile tale, în timp ce consumă mult timp, poate ajuta la evitarea majorității grijilor abordate aici. În ceea ce privește marile companii de hrană pentru copii, care susțin că mâncarea lor cu „valoare adăugată” este mai bună, așteptați câteva dovezi înainte de a vă aproviziona cu probiotice pentru bebeluși.