ATLANTA - Dietele vegetariene și vegane care nu puneau accentul pe numărarea caloriilor au condus la mai multe pierderi în greutate în decurs de 8 săptămâni și la 6 luni decât dietele care includeau carne, potrivit datelor prezentate la Obesity Week.

slăbit

„Nu încercăm să facem oamenii să slăbească doar pentru a putea arăta atrăgători”, a declarat Gabrielle Turner-McGrievy, Ph.D., într-un interviu. „Sperăm că vor alege o greutate corporală sănătoasă pentru a preveni diabetul și cancerul”.

Rezultatele provin din primul studiu randomizat pentru a compara direct efectul dietelor vegane, vegetariene și omnivore, fără restricții calorice, asupra greutății corporale, a spus dr. Turner-McGrievy, de la departamentul de promovare a sănătății, educație și comportament de la Școala Arnold de Sănătate Publică de la Universitatea din Carolina de Sud din Columbia.

În studiul New DIETs (New Dietary Interventions to Enhance the Treatments for Slab), 63 de adulți (73% femei, 79% albi) cu o vârstă medie de 49 de ani și un indice de masă corporală mediu de 35 kg/m 2 au fost aleatori atribuit uneia dintre cele cinci diete: vegan, vegetarian, pesco-vegetarian, semi-vegetarian și omnivor*. Toate cele cinci abordări dietetice au accentuat alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și cu indice glicemic scăzut, dar nu au necesitat restricții calorice. Toți participanții au participat la întâlniri săptămânale pentru a afla mai multe despre tipul de dietă care le-a fost atribuit. Toate dietele au subliniat consumul de alimente care au fost cât mai neprocesate posibil. Participanții care au examinat pozitiv comportamentul tulburărilor alimentare nu au fost incluși în studiu.

O analiză intenționată de tratat a arătat că la 8 săptămâni, grupurile care au urmat o dietă pe bază de plante pierduseră în medie 8-10 kilograme, în timp ce cei care consumau carne au pierdut în medie 5 kilograme.

La 6 luni, veganii pierduseră aproximativ 7% din greutatea corporală, grupul semi-vegetarian pierduse aproximativ 4% din greutatea corporală, grupul pesco-vegetarian pierduse aproximativ 3%, iar grupul omnivor pierduse aproximativ 3 %, Dr. Turner-McGrievy a raportat.

„Toate grupurile au pierdut o cantitate semnificativă de greutate fără a fi nevoie să numere caloriile, dar a fost cea mai mare din grupul vegan”, a spus ea. Conformitatea în grupul vegan la 8 săptămâni a avut în medie aproximativ jumătate; la 6 luni, scăzuse la 30%.

„Mesajul nostru aici este că respectarea poate să nu fie complet necesară”, a spus ea. „Am mutat oamenii atât de departe în spectrul alimentar încât, chiar dacă au adăugat puțină brânză sau carne aici sau acolo, tot nu s-au întors acolo unde erau înainte”.