adăugați

Aproape toată lumea este familiarizată cu broccoli. Se găsește de obicei de-a lungul unei mâncăruri din carne, într-o salată sau combinată cu brânză în paste. Broccoli poate fi un vehicul excelent pentru a lua vitamine și minerale esențiale de care corpul dumneavoastră trebuie să funcționeze. De fapt, este una dintre cele mai complexe și nutritive legume din jur.
Broccoli este una dintre acele legume care au fost nepopulare cu copiii și adulții în urmă cu zeci de ani, cu toate acestea, oamenii își dau seama acum de importanța legumelor verzi și le inculcă în dieta lor.

Cuprins

Care sunt beneficiile nutriționale ale broccoli?

Broccoli conține cantități extrem de mari de antioxidanți, compuși bioactivi, fibre, minerale și vitamine. Profilul nutrițional al unei căni (aproximativ 91g) de broccoli crud este:

  • Calorii: 31
  • Proteine ​​- 2,6g
  • Carbohidrați - 6g
  • Grăsime - 0,3g
  • Fibră - 2,4g

După cum puteți vedea, broccoli conține foarte puține grăsimi și carbohidrați și este bogat în proteine, făcându-l un must în dieta dvs. zilnică.

Avantajele consumului de broccoli

Broccoli conține o întreagă serie de vitamine, minerale, compuși bioactivi și antioxidanți care ajută la menținerea corpului nostru cât mai sănătos posibil. Dar, care sunt câteva alte beneficii ale acestei legume verzi, stalky? Să aflăm mai jos:

1. Reduce inflamația

Profilul ridicat de antioxidanți al broccoli îl face un concurent pentru combaterea inflamației. Kaempferol, un flavonol natural prezent în broccoli, este deosebit de bun la reducerea inflamației.

2. Protejează împotriva cancerului

Multe studii au arătat că legumele crucifere, inclusiv broccoli, sunt excelente la protejarea celulelor noastre împotriva invadatorilor nedoriti. Leguma conține sulforafan, un compus care poate avea proprietăți anticanceroase puternice care ajută la reducerea leziunilor celulare cauzate de boală.

3. Controlează zahărul din sânge

Pentru cei cu diabet zaharat, broccoli poate fi deosebit de eficient în controlul glicemiei. Fibrele solubile din broccoli ajută la reglarea zahărului din sânge prin încetinirea digestiei, care apoi încetinește absorbția zahărului și previne creșterea zahărului din sânge.

4. Îmbunătățiți sănătatea oaselor

Broccoli are o cantitate mare de vitamina K, care ajută la îmbunătățirea absorbției calciului. Persoanele care suferă de vitamina K scăzută pot prezenta mai multe fracturi osoase, precum și oase slabe și fragile. Astfel, este foarte recomandat să adăugați broccoli în alimente pentru oase sănătoase și puternice.

5. Arată mai tânăr

Broccoli poate face minuni pentru piele, păr și unghii. Este abundent în vitamina C și, astfel, ajută la reducerea leziunilor pielii, la reducerea ridurilor și la îmbunătățirea aspectului pielii tale. De asemenea, forma naturală a vitaminei C din broccoli formează colagen care ajută la susținerea structurii pielii.

6. Digestia

Consumul de alimente bogate în fibre este cheia în reglarea sistemului digestiv. Menținerea unui sistem digestiv sănătos este vitală pentru a elibera toxinele zilnice și pentru a vă proteja de cancerul de colon. Consumul de broccoli, fiert sau crud poate reduce constipația și vă poate menține tractul digestiv în mișcare.

7. Sprijină funcția creierului sănătos

Nutrienții găsiți în broccoli pot ajuta la menținerea funcției sănătoase a creierului și a țesuturilor. Sulforafanul, găsit în broccoli, poate sprijini creierul și poate încuraja oxigenarea.
În plus, se știe că vitamina K din broccoli întărește abilitățile cognitive și susține funcționarea sistemului nervos. Broccoli conține, de asemenea, acid folic care poate îndepărta boala Alzheimer și colină care susține funcția de memorie.

8. Sprijină sănătatea inimii

LDL sau colesterolul „rău” vă poate crește riscul de boli de inimă. S-a dovedit că broccoli reduce acest risc prin reducerea colesterolului LDL și creșterea HDL/colesterolului „bun”.

Broccoli și pierderea în greutate

Broccoli poate fi o parte esențială a dietei dvs. dacă doriți să slăbiți. Broccoli conține doar 31 de calorii pe o cană (91g) și doar 0,3 g de grăsime. Acest lucru îl face o alegere excelentă atunci când ții dietă sau cauți să slăbești.
Fibrele prezente în legume te ajută să slăbești prin suprimarea poftei de mâncare. Fibra solubilă din broccoli absoarbe apa și creează un gel în tractul digestiv, făcându-vă astfel să vă simțiți „plin” pentru mult timp. Mai mult, grelina este un hormon special care vă semnalează corpul când îi este foame. Fibrele din broccoli ajută, de asemenea, la reducerea secreției de grelină, suprimându-vă în continuare apetitul.
De asemenea, cantitățile mari de vitamine găsite în broccoli te pot ajuta, de fapt, să slăbești. Carnitina este un compus care este esențial atunci când metabolizează grăsimile în timpul exercițiilor fizice și este sintetizat de vitamina C. Vitamina C din broccoli încurajează pierderea în greutate prin exerciții prin sintetizarea ușoară a unor cantități mari de carnitină.
Calciul favorizează pierderea în greutate prin termogeneză, mici creșteri ale temperaturii de bază a corpului, care stimulează metabolismul și arde grăsimile. Calciul din broccoli este cunoscut pentru a ajuta la pierderea în greutate prin descompunerea grăsimilor deja depozitate în organism și prin prevenirea formării de noi celule adipoase.

Cele mai bune modalități de a încorpora broccoli în dieta zilnică

Incorporarea legumelor în dieta dvs. poate fi dificilă, dar din fericire, versatilitatea broccoli oferă o gamă largă de preferințe și gusturi. Iată câteva modalități de a încorpora broccoli în regimul de slăbire:

Suc de broccoli

Mulți oameni au apelat la suc de broccoli pentru a obține doza zilnică de nutrienți. Cheia sucurilor de broccoli este să o combinați cu alte arome precum măr, portocală, castraveți sau chiar struguri. Consumul de suc de broccoli crud va asigura că toți nutrienții sunt intacti, nedeteriorați și biodisponibili.

Salată de broccoli

Salata de broccoli este o modalitate excelentă de a obține beneficiile puternice. Poate fi, de asemenea, un adaos popular la orice petrecere sau picnic. Adăugați câteva migdale, fructe uscate și morcovi mărunțiți și alegeți un pansament cu conținut scăzut de grăsimi. Lăsați-l să stea la frigider până când broccoli s-a înmuiat și serviți!

Supă de broccoli

Broccoli este minunat ca o supă amestecată și poate fi savurat de întreaga familie. Dacă sunteți intolerant la lactoză, înlocuiți laptele cu lapte de cocos și brânză cu o alternativă vegană. Se amestecă într-un blender greu și se servește fierbinte.

Broccoli prăjit

Legumele prăjite pot fi o pauză frumoasă de la consumul lor crud. Încercați să prăjiți broccoli cu ulei de măsline, sare și condimente la alegere. Este uimitor cum o legumă densă de legume se poate transforma într-o gustare delicioasă.

rezumat

Broccoli este o legumă puternică, bogată în fibre, cu conținut scăzut de grăsimi și este o cantitate plină de vitamine, minerale și antioxidanți. Broccoli conține cantități mari de vitamina C și vitamina K, precum și antioxidanți care oferă beneficii puternice pentru corp și minte. Adăugarea de broccoli în dieta dvs. este o modalitate excelentă de a pierde în greutate prin creșterea fibrelor, reducând în același timp caloriile și grăsimile suplimentare. Beneficiile broccoli sunt nesfârșite și nu este de mirare că această legumă cruciferă este una dintre cele mai populare legume din lume.