Consumul de mâncare din propriul meu pământ a schimbat totul.

consumul

Dacă v-ar plăcea să slăbiți și nu dieta - vă provoc să faceți ceea ce am făcut. Nici o fermă? Fără griji.

Mănâncă ce crește. Mănâncă alimente crescute în ferme. Mănâncă alimente când sunt în sezon. Mănâncă ce au făcut străbunicii tăi.

Dar - Stai - mă îngraș!

Poate că doriți să luați o ceașcă de cafea sau ceai, simt că va fi una lungă.

Am avut o experiență minunată în 2016 când am renunțat la alimente și am mâncat doar mâncare din mâini tastând pe această tastatură.

A fost o vară de neuitat. A fost probabil unul dintre cei mai buni ani din viața mea. Știu că m-am plâns în cea mai mare parte a provocării (citiți despre ea aici), dar odată ce s-a terminat euforia și noua descoperire (mâncarea) libertatea a fost exaltantă.

După ce provocarea de 101 zile s-a încheiat, am ratat-o. Mi-aș fi dorit să o pot face din nou.

Așa că, vara trecută, am făcut-o. M-am angajat la o vară „Farm Fresh”. Din mai până în septembrie am mâncat doar fructe și legume pe care le-am crescut. Am mâncat carne pe care am crescut-o (sau am vânat-o). Am mâncat pâine de casă din făină proaspăt măcinată.

Am suplimentat cu câteva alimente, dar 90% din mâncarea pe care am pus-o în gură în ultimele 4-5 luni a venit de la ferma mea.

Cu siguranță nu a fost la fel de revelator sau uluitor ca primul meu tur. La urma urmei, lecțiile fuseseră învățate, versiunea mai subțire a corpului meu era deja aici și se făcuse înainte. Știam la ce să mă aștept.

În același timp, a fost aproape la fel de palpitant ca prima dată și mult mai plăcut.

Uimitor braț de porc - rețetă aici

Știam ce să gătesc. Știam ce să mănânc. Știam cât de bine mă voi simți odată ce voi avea o lună în proiect.

Rezultatul fermei proaspete de vară:

  1. Numărul de pe scară a scăzut din nou
  2. Am avut din nou energia sinelui meu de 20 de ani
  3. M-am simțit mai bine, am dormit mai bine
  4. Am renunțat la zahăr (din nou) și îl urăsc (Zaharul, adică)

Prima dată când am mâncat doar alimente Farm Fresh (2016) am slăbit peste 10 kilograme. Nu încercam să slăbesc. Nu intenționam să slăbesc. Am vrut să văd dacă pot crește tot ce am mâncat timp de 101 zile.

Mi-a plăcut versiunea mai mică a mea.

Vara aceasta, când am fost la Farm Fresh, nu mă așteptam la pierderea în greutate.

Dar încă o dată, hainele mele s-au mărit.

Am primit o notă dulce de la un cititor care întreba despre acest lucru.

Ajutor! Mănânc alimente întregi și mă îngraș

M-am gândit la asta zile întregi încercând să decid cum să-i răspund. Știm cu toții că genele noastre joacă un rol în dimensiunea și forma corpului, dar o dietă sănătoasă ar trebui să ne transforme în cele mai bune versiuni ale noastre.

Sunt mai preocupat de sănătatea corpului meu decât de ceea ce spune cântarul.

Vreau să fiu sănătos, să am energie și să dau corpului meu ceea ce are nevoie pentru a se vindeca, a lupta și a fi alimentat.

Există oameni care sunt complet împotriva cântarelor și le înțeleg motivele. În același timp, mă cântăresc destul de regulat. Sunt cam înalt, așa că pot câștiga 7 kilograme înainte de a se observa. Acest lucru este grozav și teribil. Este minunat, deoarece hainele mele se potrivesc și arată cam la fel. Este groaznic, deoarece până când observ că câștig; Am o greutate de 6 lire sterline, sânii mei sunt cocoloași și există grăsime la subsuori. Ugh. Aș prefera să sar pe o scară o dată pe săptămână și să fiu conștient de modul în care tind.

Pe măsură ce îmi umblam mental zilele și ceea ce în mod obișnuit înfig în gură, s-au remarcat câteva manevre cheie. Am niște obiceiuri și gânduri care pot străluci o lumină în acest subiect.

NOTĂ MARGINALĂ: Simt că ar trebui să afirm că nu sunt un expert. M-am simțit mult nemulțumit de greutatea mea mai des decât aș vrea să recunosc. Unii probabil s-ar uita la mine și ar decide că aș putea să mai pierd câteva kilograme. Am dreptate cu voi.

UNUL: Care este greutatea ta corectă?

Cu toții avem o greutate pe care vom gravita în mod natural și este ușor de întreținut pe o dietă alimentară reală.

S-ar putea să visez să am o mărime 4, dar asta nu se va întâmpla pe această planetă cu șoldurile mele.

În plus, nu vreau să mă înfometez într-o dimensiune pe care îmi este greu să o mențin. Aș prefera să fiu mai mare și să mănânc . Aici trebuie să încetez să mă compar cu ceilalți și să fiu fericit cu corpul care mi-a fost administrat. Dacă suntem sinceri, probabil că toți avem părți ale corpului pe care am vrea să le schimbăm.

DOUĂ: Ce „alimente întregi” mănânci?

PITFALL ONE: „Iluzia alimentelor junk sănătoase”

Știați că puteți cumpăra alimente organice, din cereale integrale, procesate?

Într-adevăr - poți.

Ele dau iluzia sănătății, dar sunt un lup îmbrăcat în haine de oaie. Nu există alimente sănătoase. Nu contează ce spune cutia.

Singura modalitate de a ne asigura că alimentele noastre sunt într-adevăr întregi este să le pregătim noi înșine.

Alimentele integrale sunt alimente integrale. Sunt alimente în starea lor naturală, așa cum se găsesc în natură - fructe, legume, carne, ouă, nuci și cereale INTRE (cum ar fi, întregi, intacte, sâmburi pe care le puteți măcina în făină). Aproape toate făina și produsele de copt dintr-un supermarket (cu excepția cazului în care se află în secțiunea congelator) nu sunt cereale integrale. Pentru a citi totul despre minciunile cu care suntem hrăniți și adevărul despre „cereale integrale” mergeți aici.

Brie la cuptor - Gustare ca zeii (Rețetă aici)

PITFALL Two: Deveniți real

Când am început un stil de viață de a mânca alimente cresc, am aflat brusc că ceea ce se vinde la magazinele alimentare este destul de diferit de ceea ce aș putea crește la ferma mea.

Acest lucru a fost atât de luminos pentru mine. Ceea ce mărturisesc că este destul de ridicol. Nu sunt sigur de ce, dar am fost brusc distrus de faptul că majoritatea produselor vândute în alimente erau imposibile. O mare parte din aceasta nu poate fi cultivată deloc în zona mea. Cea mai mare parte crește doar în timpul uneia sau două sezoane. Cu toate acestea, magazinele sunt pline de tot, de la portocale la roșii și sparanghel - pe tot parcursul anului!

De unde vine mâncarea asta? Când a fost ales? Cât de departe a călătorit? De ce cred că trebuie să mănânc roșii în ianuarie?

Odată ce am început să-mi cresc mâncarea, era clar că sparanghelul urma să fie consumat primăvara, roșiile erau menite să fie savurate vara, iar dovleacul de iarnă se numește dovleac de iarnă pentru un motiv.

În luna în care am trecut la propriile alimente crescute în fermă, dieta mea a scăzut radical în fructe și zahăr. Fără banane, fără mango, fără avocado, fără portocale.

Singurul fruct pe care l-am mâncat a fost fructul pe care l-am cultivat (fructe de pădure, mere, pere, piersici) și le-am mâncat doar când le-am luat de pe copacii și vița noastră. După cum vă puteți imagina, acest lucru nu este o mulțime de fructe:

  • Căpșuni în luna mai
  • Mure și zmeură în iunie
  • Piersici în august
  • Pere și mere în septembrie

TREI: Lăsați pășunatul la rumegătoare

Când copiii mei erau mici, mâncau constant (blestemă burticele mici) și eu mâncam de obicei împreună cu ei.

Acum, că toți sunt copii mari, am renunțat la intervalele de gustare de 2 ore.

Cum să evitați gustarea excesivă:

În casa noastră, de obicei mâncăm micul dejun, prânzul, o gustare după-amiaza, si cina (cina).

Idei grozave, sănătoase, de gustări: suc de legume (făcut proaspăt cu storcătorul meu), legume, brânză, scufundări de casă și hummus.

PATRU: Ieși de pe Sweet Street

Nu mănânc mult zahăr. Am o mulțime de rețete grozave de brioșe și deserturi aici pe blog, dar adevărul este că nu le mănânc des.

Cred că zahărul este unul dintre motivele pentru care purtăm o greutate suplimentară. Sunt destul de încrezător că acesta este motivul pentru care eram cu 10 kilograme mai greu.

Cinci: complet procesat = mai complet

Cred că acest lucru este de la sine înțeles, dar alimentele procesate vă vor îngrașa. Alimentele procesate nu sunt naturale (încercați să vă imaginați Cheetos, Velveeta, Cheezits sau Poptarts în natură). Sunt încărcate cu ingrediente artificiale. Sunt umplute cu zahăr ascuns. Acestea includ chiar substanțe chimice care te fac să te îngrași, să vrei să mănânci mai mult și să le poftești.

Evit alimentele procesate precum Diavolul. Fără orez alb. Fără făină din magazine. Fără paste. Fără alimente în cutie. Fără ulei de canola, ulei de porumb, ulei vegetal. Fără biscuiți. Fără jetoane. Fără cereale. Nimic din ceea ce a fost procesat.

Chiar și majoritatea produselor lactate vândute la supermarket sunt procesate. Lactatele procesate nu mai sunt alimentele sănătoase pe care le-a avut atunci când au ieșit din vacă. Când cumpărați produse lactate, căutați unt de cultură, produse lactate crude, nepasteurizate sau pasteurizate cu căldură scăzută.

Piața de la marginea drumului de peste drum de casa mea vinde unt Amish fabricat local, care este fantastic și accesibil. Produsele lactate adevărate pot fi de obicei găsite dacă sunteți dispus să arătați. Accesați realmilk.com pentru a găsi lapte sănătos lângă dvs.

ȘASE: Porțiuni

Sincer să fiu, mă simt ca și cum ai mânca fripturi cu iarbă și dovlecei de vară la grătar toată ziua - ai putea mânca cu abandon și probabil să te trezești cu o lire sau două mai ușor decât ești astăzi.

Adevărat.

Ați auzit vreodată de dieta HGC? Ei bine, nu o recomand în niciun caz (și, ca să spunem, nu am făcut-o niciodată), dar au o „fază de întreținere” care îi ajută pe cei care țin dieta să rămână la greutatea țintă. În zilele în care cântarul nu este în acord cu ideea dvs. de o greutate bună, faceți un plan de pierdere de o zi pentru a vă readuce greutatea pe drumul cel bun. Unul dintre cele mai populare planuri de o zi este „ziua de friptură”. Pe o „friptură” zi ‘O persoană obișnuită pierde între 2-5 kilograme. INTR-O ZI.

Ghici ce se servește în ziua de 5 kilograme de slăbire? Cât de multă cafea, ceai și apă poți bea și cea mai mare friptură pe care o poți mânca.

Iată extrasul de pe site-ul lor:

O „zi de friptură” pentru întreținerea HCG poate fi împărțită în câțiva pași simpli:

Nu mânca nimic toată ziua.

Bea multă apă, cafea și/sau ceai (neîndulcit sau folosiți stevia).

Pentru cină, mâncați o friptură uriașă (8-14 oz) urmată de un măr sau o roșie crudă.

Sperăm că acest lucru vă va readuce în „gama” HCG. Pierderea medie în greutate dintr-o „zi de friptură” este de 2-5 lbs, dar toată lumea a răspuns diferit. Dacă nu pierzi în greutate suficient în „ziua ta de friptură” poți face alta. (sursă)

Punctul meu de a împărtăși acest lucru este că consumul de cantități masive din alimentele potrivite nu va determina creșterea în greutate. De fapt, te poate face să slăbești.

În același timp, cred că porțiunile sunt importante.

În calitate de americani, cred că suntem toți hrăniți prea mult. Suntem obișnuiți cu porții mari, mari și generoase.

Cum arată o porție?

Iată câteva generale mărimi de servire (din sursa de sănătate de zi cu zi):

  1. Fructe - o portie este de 1/2 cana
  2. Legume - o portie este de 1/2 cana
  3. Cereale integrale (orez brun, fulgi de ovăz, pâine) - o porție este 1 felie de pâine sau 1/2 cană de orez fiert sau fulgi de ovăz
  4. Produse lactate - o porție este 1 cană de lapte sau 1-2 oz de brânză
  5. Ouă, carne, pește - o porție este de 2-3 oz
  6. Nuci - o porție este de 1-2 oz

Vă voi salva anxietatea și vă voi spune că nu măsoară nimic și nu țin cont de cât de mult sau ce mănânc.

Îmi place să gătesc cu grăsimi animale (untură păscută, unt crud sau grăsime de slănină). Grăsimile sănătoase (care conțin CLA) reduc de fapt grăsimea din burtă și te ajută să slăbești.

NOTĂ MARGINALĂ: Știați că ar trebui să consumăm 6-10 porții de fructe și legume în fiecare zi? Acesta este motivul pentru care dețin un storcător. Pot înghesui câteva tulpini de țelină, un castravete, niște morcovi și un măr prin buncăr și pot bea 10 porții de fructe și legume în 5 minute. Mai multe despre sucuri aici.

ȘAPTE: Post

Ai auzit de Autografie? Este cel mai nou în ceea ce privește curățarea și sănătatea corpului. Una dintre modalitățile de promovare a autografiei este postul. Mergeți aici pentru a citi mai multe despre asta.

Merg în mini-post în fiecare zi.

Nu mănânc nimic după cină. Odată ce cina este curățată, nu mai mănânc din nou până dimineața a doua zi. Acest lucru oferă corpului meu o pauză frumoasă de 12-15 ore de la mâncare.

Mâncarea seara sau înainte de culcare nu este de obicei o idee bună. Poate provoca creșterea în greutate, somn neregulat și arsuri la stomac. Dacă stomacul meu este plin de mâncare, arunc și întorc jumătate de noapte. Dorm mult mai bine pe stomacul gol.

Dacă ajungeți acasă dintr-o zi stresantă și aglomerată și trebuie să mâncați chiar înainte de culcare, având în vedere consumul de alimente mai ușoare, cu nutrienți (cum ar fi proteine ​​slabe, fructe proaspete, legume sau o uncie de nuci). Aceste alegeri sănătoase vă vor menține glicemia reglementată și nu vor fi păstrate ca grăsimi.

OPT: Exercițiu

Dacă trăiești un stil de viață activ, va trebui să mănânci mai mult. Dacă trăiești o viață mai sedentară, va trebui să mănânci mai puțin.

Habar nu am câți pași fac într-o zi, câte calorii ard sau cât exercițiu fac. Vă pot spune că singura dată când mă așez este când scriu (ceea ce îmi place). Am o fermă, aproximativ 60 de animale, o grădină imensă, 4 copii și o mulțime de treburi de bucătărie care mă țin ocupat.

Îi spun „Farm CrossFit”

NOUĂ: 3 mese pătrate te vor face rotund

Îmi place să urmăresc canalele de gătit în timpul liber („timp liber " Ha Ha!). Se pare că, ca națiune, am început să privim greșit mâncarea. Mâncarea a devenit plăcere și îngăduință în loc de combustibil și restaurare.

Ador mâncarea. Îmi place să gătesc. Îmi place să mănânc. Fac unele dintre cele mai bune lucruri pe care le-am gustat vreodată, dar folosesc ingrediente reale și le cresc pe cele mai multe.

Nu uitați că mâncarea este medicament. Bucură-te de mâncarea ta, dar mănâncă-o pentru că este bună pentru tine. Umpleți farfuria cu napi, cartofi dulci și cremă de spanac - chiar dacă nu îi iubiți. Sunt bune pentru tine și, naiba, s-ar putea să începi să-ți placă. am facut.

ZECE: Navigarea în restaurante

Când mănânc, încearcă să rămân cu alimente întregi. Nu mă înfricoșez în ceea ce privește tehnicitățile (sosuri, condimente etc.). De obicei primesc carne și legume.

Dacă mâncăm mexican, voi primi carnitas sau tacos de pește în ambalaje de salată (în loc de tortilla) și fasole ca o parte.

Îmi dau seama că nu pot evita totul, dar mănânc cât pot de curat când sunt departe de casă.

Dacă faci toate lucrurile corecte și totuși nu ești mulțumit de greutatea ta, ar putea exista un alt motiv.

MOTIVE POSIBILE PENTRU CÂȘTIGAREA GREUTĂȚII-

STRES

Stresul poate provoca creșterea în greutate. Este amuzant așa. Mulți oameni se împachetează în greutate când viața devine nebună, deși nu și-au schimbat obiceiurile alimentare.

DUREAZA

În această vară, când am mers la Farm Fresh, nu am văzut prea multe modificări ale greutății mele până la sfârșitul celei de-a doua luni. Nu sunt sigur de ce, dar uneori poate dura câteva săptămâni până când numărul de pe scară începe să se miște.

CE BĂUTI ESTE CONTOR

Băuturile fără calorii și apele aromate se pot împacheta pe kilograme. Consumul de băuturi dulci și aromate vă poate determina corpul să dorească mai multe dulciuri. Acest lucru vă stimulează pofta de mâncare, crește pofta de zahăr și chiar promovează depozitarea grăsimilor și creșterea în greutate (sursă).

Pentru a începe un stil de viață cu alimente întregi, a face un Whole-30 este un loc minunat pentru a începe.

Ce este un întreg-30? Sunt 30 de zile de alimente întregi. Îți va deschide ochii la toate mâncărurile minunate pe care le POȚI mânca cu abandon. Vă va reseta corpul și va opri pofta. Și nu are nimic de-a face cu greutatea. Totul este să fii sănătos, să fii puternic și să-ți aduni corpul cu alimente bune.

Creatorii Whole-30 o duc mai departe decât merg în mod obișnuit (nu permit niciun produs lactat - nici măcar de la vaca din curte și nu permit cereale - nici măcar pământ proaspăt).

De obicei trăiesc un stil de viață între 30 și 30 de ani (cu adăugarea de cereale proaspăt măcinate și lactate crude). Acest lucru îmi permite să mănânc cât vreau, să nu mă simt lipsit și să rămân sănătos.

Aventura mea personală pe întregul 30:

Sper că aceste informații sunt utile. Mă simt de parcă m-am descurcat cu adevărat.

Dacă sunteți serios cu privire la consumul de alimente reale, ar trebui să luați în considerare calitatea de membru. Veți primi rețete cu mâncare reală. Planuri de meniu. Aflați cum să faceți pâine sănătoasă ca străbunică. Și aveți acces la sute de postări și rețete premium.