Supa Albondigas este o supă tradițională de chiftele mexicane făcută cu o bază simplă de supă cu ceapă sotată, usturoi, bulion și roșii, în timp ce se adaugă chiftele și orez sau fasole. Dacă priviți cu atenție „formula”, puteți schimba cu ușurință ingredientele cu cele care respectă grupa de sânge.

albondigas

Pentru chiftele, carnea de curcan poate fi utilizată pentru toate grupele de sânge, deoarece poate fi digerată bine de toți și este benefică pentru nesecretorii de tip AB și de tip A. Pentru tipul Os, recomand cu tărie chifteluțe de vită cu iarbă și pentru tipul B, chiftele de miel. Puteți adăuga orice ierburi care respectă chiftelele, dar o plantă care este universal benefică este pătrunjelul.

Acum, pentru legume, pe lângă ceapă și usturoi, puteți adăuga orice alte legume care sunt benefice pentru grupa de sânge. Pentru un nebun, aș adăuga niște verzi, deoarece este universal benefic. Partea ușor problematică este roșia, o evitare pentru secretorii de tip A și secretorii de tip B (OK pentru restul). Chiar nu există un înlocuitor perfect pentru asta, dar puteți încerca rădăcină de sfeclă în piure pentru culoare și suc de lămâie pentru gust.

În ceea ce privește bulionul, utilizați fie bulion de legume, fie stoc din oase care sunt conforme cu grupa de sânge.

Pentru boabe, puteți adăuga orez brun gătit (benefic pentru tipul AB și neutru pentru restul) sau quinoa gătită (neutru pentru toți).

Și, în sfârșit, dacă vă plac niște fasole - mai ales pentru cei de tipul Type care digeră proteinele vegetale mai bine decât proteinele animale, adăugați niște fasole conforme gătite. Boabele de canelă sunt neutre pentru toate grupele de sânge. Pentru tipul A, fasolea neagră și linte sunt benefice. Mazărea cu ochi negri este benefică pentru tipurile A și O. Fasolea este excelentă pentru tipul B, în timp ce fasolea bleumarin este benefică pentru tipul AB. Când gătiți fasole, adăugați o bucată de kombu pentru a preveni gazul. În special pentru tipul Os, aș sugera să nu combinați fasole și carne dacă aveți un sistem digestiv compromis în acest moment.

În rețeta de mai jos, am folosit ingrediente potrivite pentru tipul O, dar vă rugăm să urmați sugestiile mele de mai sus pentru a le adapta la propria grupă de sânge.