Ghidurile guvernamentale privind alcoolul sunt făcute ca răspuns la dovezi despre legăturile dintre alcool și riscurile pentru sănătatea noastră.

fără gluten
Ce alcool poate fi inclus într-o dietă fără gluten?

Cidrul, vinul, sherry, băuturile spirtoase, portul și lichiorurile nu conțin gluten.

Chiar și atunci când o cereală care conține gluten este folosită ca ingredient, toate băuturile spirtoase sunt distilate în timpul procesului de fabricație și acest proces elimină orice urmă de gluten. Prin urmare, toate băuturile spirtoase (inclusiv whisky-ul de malț care este fabricat din orz) sunt sigure pentru persoanele cu boală celiacă.

Ce alcool trebuie să evit?

Berea, lager-urile, gusturile și berile conțin cantități variate de gluten și nu sunt potrivite pentru o dietă fără gluten, dar sunt disponibile opțiuni fără gluten.

Există două tipuri de bere fără gluten - natural fără gluten și gluten eliminat. Pentru ambele tipuri, conform legii, producătorii își pot eticheta berea fără gluten numai dacă conține 20 ppm sau mai puțin de gluten (definiția legală a glutenului fără gluten). În plus, o bere îndepărtată fără gluten, fabricată din orz, trebuie, conform legii privind etichetarea alergenilor, să menționeze pe etichetă că „conține orz.” Puteți afla mai multe despre modul în care este fabricată și testată berea fără gluten aici și pentru mai multe informații despre fermentat, produse hidrolizate vă rugăm să citiți articolul nostru.

Puteți găsi o listă de beri, lagere și bere fabricate special fără gluten în secțiunea Băuturi din Ghidul dvs. pentru alimente și băuturi sau, dacă sunteți membru, pe informațiile noastre online despre alimente și băuturi și aplicația noastră Gluten Free Food Checker.

Vă rugăm să rețineți că alcoolul poate avea efecte secundare indiferent dacă aveți sau nu boală celiacă. Consultați Drink Aware pentru mai multe informații.

Aceste informații se bazează pe sfatul Comitetului nostru pentru standarde alimentare, al Consiliului consultativ pentru sănătate și/sau al Grupului de lucru Prolamin.

Aflați mai multe despre analiza glutenului în produsele GF fermentate și hidrolizate aici.

Cât de mult alcool?

Nimeni nu poate spune că consumul de alcool este absolut sigur, cu toate acestea, noile linii directoare guvernamentale recomandă faptul că vă puteți reduce riscul de a dăuna sănătății dvs. dacă respectați liniile directoare recomandate.

Bărbații și femeile sunt sfătuiți să nu bea în mod regulat mai mult de 14 unități pe săptămână.

14 unități echivalează cu:

  • 6 halbe de bere fără gluten
  • 6 pahare de vin
  • 14 fotografii mici de spirite.
  • Dacă alegeți să beți până la 14 unități pe săptămână, atunci ar trebui să încercați să distribuiți acest lucru în mod egal pe trei zile sau mai mult. Încercați să aveți câteva zile pe săptămână în care nu beți alcool și evitați consumul excesiv de alcool.

Nu trebuie să beți alcool dacă sunteți gravidă sau planificați o sarcină.

Etichetare

Băuturile cu o tărie alcoolică în volum (abv) mai mare de 1,2% nu trebuie să enumere toate ingredientele. Dacă conțin un alergen (inclusiv cereale care conțin gluten) trebuie să declare acest lucru pe ambalaj, de exemplu „conține grâu” sau „conține orz”.

O excepție este că, dacă numele băuturii conține numele alergenului, nu trebuie să facă acest lucru, de exemplu „berea de grâu” nu ar trebui să afirme că conține grâu. Cu toate acestea, pe ambalaj trebuie să fie clar ce alergeni sunt prezenți.

Pentru băuturile cu o tărie alcoolică în volum (abv) de 1,2% sau mai mică, toate ingredientele trebuie enumerate și alergenii trebuie evidențiați, de exemplu cu caractere aldine. Puteți afla mai multe informații despre citirea etichetelor aici.