uleiului

Vara în Texas înseamnă trei lucruri: temperaturi ridicate, grătar în aer liber și înot. Pentru mulți dintre noi, înseamnă și lupta pentru a ne echilibra dragostea față de grătar cu sezonul costumelor de baie.

Dacă sunteți în căutarea sfaturilor de sănătate în această vară, avem vești bune. Indiferent dacă lucrați la corpul de vară sau doriți să investiți în sănătate pe termen lung, încorporarea uleiului de măsline extravirgin în dieta dvs. este o modalitate ușoară (și gustoasă) de sănătate bună.

Fiind elementul constitutiv al mult apreciatei diete mediteraneene - numai dieta dovedită medical și susținut de medici de pretutindeni - uleiul de măsline a fost studiat riguros de oamenii de știință. Nenumărate experimente au ajuns la concluzia că consumul de ulei de măsline vă poate ajuta să vă țineți sub control mintea, corpul și talia.

Dar nu toate uleiurile de măsline sunt create egale. Pentru a profita de beneficiile acestui superaliment mediteranean, trebuie să știți pe care să le cumpărați. Aflați mai multe despre beneficiile pentru sănătate din uleiurile de măsline potrivite de mai jos și cum să le alegeți.

Ce este în uleiul de măsline, oricum?

Uleiul de măsline extravirgin (adică nu a fost procesat, pur și simplu presat) este plin de beneficii pentru sănătate. Este bogat în antioxidanți, vitamina K și vitamina E. Are grăsimi monoinsaturate (adică cele bune) precum acidul oleic și acidul palmitoleic, precum și omega-6 și omega-3, două grăsimi polinesaturate importante care sunt esențiale pentru sănătatea umană, dar că trupurile noastre nu produc.

Nu doar ceea ce conține uleiul de măsline este bun pentru noi, ci și ce nu. Uleiul de măsline nu conține atât carbohidrați, cât și colesterol.

Deci, ce anume sunt acești compuși și cum ne ajută corpul?

Proprietățile vindecătoare ale uleiului de măsline

Magia uleiului de măsline pare să provină din proprietățile sale antiinflamatoare. Deși inflamația este un răspuns natural și necesar al corpului la o amenințare împotriva sistemului imunitar, prea multă inflamație poate fi un lucru rău. Inflamație cronică contribuie la boli de inimă, Alzheimer, artrită și alte boli. Măslinele conțin polifenoli care poate ajuta la reducerea inflamației cronice prin prevenirea

deteriorarea țesutului de organ.

Uleiul de măsline extravirgin ajută la următoarele probleme de sănătate:

Boala de inima

Principalul tip de grăsime din uleiul de măsline, acizii grași mononesaturați, îmbunătățesc factorii de risc legați de boli de inimă, cum ar fi hipertensiunea arterială și, prin urmare, vă pot ajuta să reduceți riscul de a dezvolta boli de inimă. S-a constatat că grăsimile monosaturate scad nivelul colesterolului total și al lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL) și al nivelului trigliceridelor. Și, deși scade colesterolul rău, nu diminuează colesterolul bun (HDL). Uleiul de măsline extravirgin are un procent mai mare din aceste superstaruri pentru sănătate decât orice alt ulei.

Un studiu la pacienții cu hipertensiune arterială, s-a constatat că uleiul de măsline a redus semnificativ tensiunea arterială și a redus nevoia de medicamente pentru tensiunea arterială cu 48%. Uleiul de măsline conține, de asemenea, fitochimicale care subțiază sângele, reduc inflamația vaselor de sânge, previn oxidarea grăsimilor din sânge, protejează pereții vaselor de sânge și dilată vasele de sânge, ceea ce îmbunătățește circulația.

Administrația pentru alimente și medicamente recomandă două linguri în fiecare zi pentru a reduce riscul bolilor de inimă.

Accidente vasculare cerebrale

Oamenii care consumă ulei de măsline sunt, de asemenea, la un risc mai mic de accidente vasculare cerebrale - a doua cea mai frecventă cauză de deces în națiunea dezvoltată. Accidente vasculare cerebrale sunt cauzate de fluxul insuficient de sânge către creier. Vitamina K, care se găsește în uleiul de măsline, joacă un rol important în a ajuta la formarea cheagurilor de sânge.

Cancer

Studiile au arătat că incidența cancerului este mult mai mică în Spania, Italia și Grecia decât în ​​nordul Europei sau Statele Unite. Studiile sugerează că consumul mediteranean de ulei de măsline este motivul pentru o viață mai sănătoasă.

Atât măslinele, cât și uleiul de măsline conțin cantități substanțiale de compuși cunoscuți ca „agenți anticanceroși”, cum ar fi squalenul, terpenoizii și acidul oleic sau oleocantalul. Când cercetătorii de la Universitatea Rutgers au adăugat oleocantal la celulele canceroase din laborator, acesta a fost a distrus celulele canceroase în mai puțin de o oră fără a afecta celulele sănătoase. Un studiu publicat Annals of Oncology în 2005 a arătat că acidul oleic - principala grăsime mononesaturată din uleiul de măsline - a redus foarte mult creșterea tumorilor de sân agresive în eprubete.

Acidul oleic este, de asemenea, foarte rezistent la oxidare. Cancerul este creșterea necontrolată a celulelor din corp, care poate fi cauzată de deteriorarea oxidativă datorată radicalilor liberi. Uleiul de măsline extravirgin are un conținut ridicat de antioxidanți numiți compuși polifenolici, care sunt responsabili de conservarea enzimelor care luptă împotriva radicalilor liberi din organism. Vitamina E, pe care o conține și uleiul de măsline, ajută și la limitarea producției de radicali liberi.

Diabet

O dietă bogată în acizi grași mononesaturați este, de asemenea, bună pentru persoanele cu risc de diabet de tip 2 cercetare arată că acestea beneficiază de nivelul insulinei și de controlul glicemiei.

Alzheimer

În 2016, oamenii de știință de la Temple University au publicat incredibil constatări în ceea ce privește capacitatea uleiului de măsline de a preveni declinul cognitiv și de a păstra amintirile.

Afectând aproape 44 de milioane de oameni din întreaga lume, Alzheimer este cea mai frecventă boală neurodegenerativă și o cauză principală de demență. Provoacă acumularea de placă beta amiloidă în anumiți neuroni cerebrali. În experimentul lor, oamenii de știință de la Temple au arătat că șoarecii afectați de Alzheimer cu o dietă bogată în ulei de măsline aveau niveluri mai scăzute de placă amiloidă și au avut rezultate mai bune la testele cognitive.

A studiu de The Monell Chemical Senses Center a concluzionat că o doză zilnică de 4 linguri de ulei de măsline oferă aceleași beneficii ca aproximativ 10% din doza recomandată de ibuprofen pentru ameliorarea durerii la adulți, ceea ce înseamnă că ați putea profita de beneficiile pe termen lung ale utilizării repetate de ibuprofen, precum ca menținerea Alzheimerului la distanță.

Pierdere în greutate

Cercetările leagă de asemenea uleiul de măsline și pierderea în greutate. Există o mare concepție greșită că toate grăsimile sunt rele și duc la creșterea în greutate. În realitate, grăsimile nesaturate sunt benefice pentru sănătatea noastră, iar grăsimile monoinsaturate, care se găsesc în uleiul de măsline extravirgin, pot ajuta la descompunerea grăsimilor depozitate din organism. Cu toate acestea, ar trebui să ne îndepărtăm de grăsimile trans și să mâncăm doar cantități limitate de grăsimi saturate.

Câteva studii sugerează că o dietă mediteraneană îi ajută pe oameni să renunțe la greutate și să o mențină. Alții au arătat că oamenii mănâncă mai puțin atunci când consumă grăsimi monoinsaturate. Prin urmare, îmbrăcarea fețelor de grătar cu ulei de măsline extravirgin este un mic pas pe care îl puteți face dacă doriți să păstrați kilogramele libere.!

Feriți-vă ce ulei de măsline cumpărați

Iată-l. Uleiul de măsline este în principiu aur lichid în ceea ce privește cât de puternic este un pumn de sănătate pe care îl ambalează.

Cu toate acestea, nu tot uleiul de măsline este creat în mod egal. O mare parte din uleiul de măsline de pe piață este de calitate inferioară, extras folosind substanțe chimice sau diluat cu alte uleiuri mai ieftine. Pentru a profita de beneficiile pentru sănătate, trebuie să cumpărați ulei de măsline extravirgin cultivat responsabil și fără substanțe chimice.

Uleiurile de măsline etichetate „virgin” sau „extra virgin” au fost presate sau extrase din măsline prin mijloace mecanice sau fizice. Dacă nu utilizați substanțe chimice sau căldură, asigurați-vă că uleiul de măsline rămâne nealterat și că își păstrează valoarea nutritivă.

Ar trebui să optați întotdeauna pentru ulei de măsline extravirgin pentru a pregăti salate, paste sau oricând nu îl încălziți. Uleiul de măsline extravirgin este cel mai proaspăt și cel mai înalt grad, ceea ce înseamnă că are cea mai scurtă perioadă de valabilitate. Sticlele etichetate doar cu „ulei de măsline virgin” au o calitate mai scăzută, sunt mai acide și pot avea defecte de aromă.

Chiar și atunci - reglementările nu sunt aplicate strict. Prea multe companii pun „extra virgin” pe etichete în mod necinstit, fără a respecta standardele. Din păcate, companiile obțin în mod obișnuit profituri față de produsele de calitate și de clienții lor și deseori mint despre sursa uleiului de măsline. Din această cauză, este important să cumpărați de la o companie pe care o cunoașteți și în care aveți încredere.

Ulei de măsline de încredere: Texas Olive Ranch

La Texas Olive Ranch, mai întâi presăm măslinul nostru extravirgin pentru a obține cel mai natural ulei și cea mai proaspătă aromă și fiecare sticlă este rezultatul unei munci grele de îngrijire și îngrijire la ferma noastră din Carrizo Springs, Texas.

Angajamentul nostru pentru transparență înseamnă că ceea ce vedeți este ceea ce obțineți. Site-ul nostru detaliază povestea noastră, valorile noastre și procesul nostru simplu, dar de înaltă calitate. De fapt, uleiurile de măsline extra virgin din Texas Olive Ranch testează de aproximativ cinci ori mai mult decât standardul pentru SUA și de aproximativ două până la trei ori standardul californian, astfel încât să puteți avea încredere că obțineți toate beneficiile pentru ulei de măsline pentru sănătate cu fiecare lingură.

În această vară, începeți să mâncați ca și cum ați fi în Marea Mediterană și bucurați-vă de toate beneficiile uleiului de măsline extravirgin pur, împreună cu soarele. Corpul tău îți va mulțumi, pe termen scurt și lung.