HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

vacanță

Amintiri speciale sunt făcute atunci când prietenii și familia se adună împreună pentru o masă festivă. Atunci când sunt implicate alergii alimentare, gazda și oaspetele au un rol important de jucat atunci când vine vorba de spargerea pâinii (sau nu) la masă.

Iată zece sfaturi privind eticheta mesei pentru a naviga în siguranță alergiile alimentare și restricțiile alimentare în acest sezon de sărbători.

Datoria gazdei de vacanță:

  1. Cereți despre nevoile oaspeților dvs. În mod ideal, gazda va avea ocazia să întrebe dacă există potențiale probleme alimentare. Informațiile vor fi un instrument valoros la proiectarea meniului. Începeți dialogul oferind o idee generală despre ceea ce intenționați să serviți, ceea ce va deschide conversația la posibilele pericole pentru sănătate.
  2. Oferiți o varietate. Includeți mai multe opțiuni de mâncare, astfel încât oaspeții să aibă o alternativă în cazul în care trebuie să sară un anumit fel de mâncare pe masa de bufet. Pentru alergii grave, separați alimentele peste masă pentru a vă asigura că nu există contaminare încrucișată.
  3. Fiți atenți la condimente și ingrediente ascunse. Evitați slănina atunci când pregătiți un preparat cu fasole pentru vegetarieni sau sosul de pește pentru cineva cu alergie la fructele de mare. Această listă WebMD cu surse ascunse de gluten poate fi un bun punct de plecare atunci când cumpărați ingrediente.
  4. Stabiliți obiective realiste. Majoritatea oaspeților înțeleg dificultatea alimentării cu un grup de vizitatori alergici intoleranți la lactoză, fără gluten, vegani, paleo, crustacee și arahide. Întrebați invitații dacă ar putea aduce un fel de mâncare pentru a-l împărtăși grupului.
  5. Fii sincer. Dacă nu aveți încredere că vă puteți menține oaspeții în siguranță împotriva posibililor alergeni, fiți în față și anunțați-i. Sugerați să vă adunați într-o altă noapte, când puteți petrece timpul și atenția necesară pentru a pregăti și servi o cină specială, care sunteți sigur că nu va cauza oaspeților dvs. un potențial rău.

  1. Gazdele nu sunt cititori de minte. Dacă sunteți intolerant la gluten sau aveți o alergie severă, este responsabilitatea dvs. să anunțați gazda dvs. în prealabil.
  2. Oferiți-vă să oferiți un fel de mâncare. Adu suficient pentru ca toată lumea să se bucure, mai degrabă decât o singură porție pentru tine. Exemplu: „Sunt vegetarian, așa că va trebui să dau peste curcan, dar aș dori să aduc un platou preferat pe care alți oaspeți îl pot încerca”.
  3. Luați în considerare meniul gazdei. Fiți conștienți de faptul că gazda dvs. poate depune timp și cheltuieli considerabile pentru a crea un meniu specific, completat cu vinuri atent selectate pentru diferite feluri de mâncare. Dacă nu este un potluck, cereți îndrumări cu privire la ceea ce puteți aduce. Dacă participați la un eveniment cu tematică italiană, evitați să vă prezentați cu o caserolă enchilada.
  4. Nu presupuneți că masa se va învârti în jurul vostru. Deși vă puteți aștepta în mod rezonabil ca o gazdă să ia în serios alergiile, nu vă ofensați dacă gazda dvs. nu răspunde tuturor preferințelor, mai ales dacă este o alegere de stil de viață, spre deosebire de o afecțiune medicală.
  5. Fii recunoscător. Invitarea oaspeților la o masă gătită acasă este un gest de generozitate. Scopul împărtășirii unei mese de vacanță este să vă bucurați de compania celuilalt și să vă faceți amintiri. Dacă urmați un plan dietetic care este restrictiv, mâncați înainte de a merge. Serviți-vă ceva sigur și omiteți restul.

Vizitați blogul lui Diane, conectați-vă cu ea aici pe The Huffington Post, urmați-o pe Pinterest și Instagram și „apreciați” Protocol School of Texas pe Facebook.