Algele marine sau algele aparțin unui grup de organisme asemănătoare plantelor care cresc în mare, denumite în general legume marine. Există un rol de lungă durată al alge în dietele tradiționale și practici medicinale de-a lungul veacurilor.

În mod obișnuit, se găsesc în jurul rocilor de-a lungul malului mării sau în apele adăpostite, algele sunt ușor disponibile în timpul refluxului. Aceste legume de mare erau gratuite pentru culegere, cu un pericol relativ mic pentru grupurile indigene de coastă.

Această postare este în parteneriat cu Mountain Rose Herbs. Cumpăr de la ele plante medicinale, condimente și ceaiuri organice de mai bine de un deceniu și am fost întotdeauna impresionat de angajamentul lor față de administrarea mediului și standarde ridicate de calitate. Mountain Rose Herbs are practici comerciale transparente și depune eforturi non-stop pentru a promova valori în conformitate cu abordarea Primal Edge Health. Toate gândurile și părerile sunt ale mele.

Utilizarea algelor marine în dietele tradiționale din întreaga lume

Multe diete tradiționale conțin alge marine în diverse feluri de mâncare. În multe locuri planta recoltată de ocean a fost recoltată și conservată prin uscare. Bucățile uscate erau apoi fie rupte în părți mai mici, fie măcinate în pulbere.

Aproape fiecare cultură cu acces de coastă de-a lungul istoriei a făcut o utilizare culinară și practică a vegetației marine.

Algele marine sunt în mod natural sărace în carbohidrați și sunt excelente pentru dieta ceto!

Dacă sunteți interesat să vă îmbunătățiți înțelegerea sănătății și nutriției holistice, vă recomand să citiți cărțile incluse în lista de lecturi recomandate pentru Primal Edge Health.

Care sunt diferitele tipuri de alge marine?

dietele

Deși nu toate algele marine sunt comestibile, cele care au o diversitate surprinzătoare pentru ele. Acestea sunt clasificate pe baza pigmenților lor, a structurii celulare și a altor trăsături.

  • Alge verzi precum salata de mare sau ulva
  • Alge brune cum ar fi kombu, bladderwack, kelp și wakame (alga de supă miso)
  • Alge roșii cum ar fi dulse, mușchi irlandez și nori (algele sushi)
  • Algă verde-albăstruie precum spirulina și chlorella

Vă recomand să cumpărați fulgi uscați sau pulbere de la Mountain Rose Herbs (locul meu preferat pentru ierburi organice, ceaiuri și uleiuri esențiale!). Dacă locuiți lângă o piață asiatică sau Chinatown, este posibil să găsiți o sursă de alge proaspete la nivel local. Multe magazine locale de produse naturiste transportă, de asemenea, o varietate de alge marine.

Deși este greu să obțineți un număr precis cu privire la conținutul nutrițional al fiecărui tip de alge marine, se poate presupune în siguranță că există numeroase minerale disponibile. În general, algele marine conțin iod, magneziu, calciu, cupru, fier, zinc, potasiu, mangan, precum și vitaminele A, B, C și E. Unele soiuri conțin acizi grași esențiali omega-3 și 6. Nu există anti-nutrienți în alge marine.

Cum să mănânci alge marine (și îți place!)

Algele marine sunt surprinzător de versatile.

Majoritatea algelor nu sunt amare, dar nici dulci. Există o salinitate subtilă și nu este sais pas.

Îmi place să adaug alge în multe rețete keto ușoare!

  • My Easy Cheeseburger Pie a fost duplicat din nou și din nou cu diferite soiuri de alge marine
  • Excelent în supă de picături de ouă și supă cremoasă Avo și bulion fierbinte de oase de casă
  • Aromați o omletă cu 3 brânzeturi, cupe cu ouă amestecate sau oricare dintre celelalte mese preferate pe bază de ouă
  • Burgerii cu sos de ceapă de ceapă și extra dulse sunt un mare succes pentru copiii noștri!
  • O masă rapidă de 15 minute cu Somon și Garam Masala Summer Squash cere să fie rostogolită într-o foaie de nori
  • O salată japoneză clasică de alge marine (rețetă) combină o bază de alge marine cu scallions, ghimbir și sos de soia (utilizați un îndulcitor compatibil cu ceto-ul în locul zahărului)

Algele marine uscate trebuie să fie înmuiate în apă fierbinte și clătite bine înainte de utilizare. Unele alge marine mai dure, cum ar fi kombu, ar putea fi cel mai bine feliate subțiri sau fierte înainte de a mânca.