Crezi că costă mai mult să mănânci sănătos? Expertul în economii Jeff Yeager imploră să difere

de Jeff Yeager, actualizat în aprilie 2011 | Comentarii: 0

„Costă mai mult să mănânci sănătos”.

De câte ori ai auzit pe cineva spunând asta? Poate chiar ai spus-o chiar tu.

sănătoasă

Costă mai mulți bani să mănânci sănătos?

Sincer, cred că acea afirmație este o minusculă. Nu neg că unele alimente sănătoase - multe soiuri de pește, de exemplu - sunt scumpe. Dar susțin că multe dintre alimentele care sunt cele mai sănătoase pentru noi se întâmplă să coste cel mai puțin, în special pe bază de kilogram.

De fapt, când mă duc la cumpărături, încerc să îmi umplu în cea mai mare parte coșul cu alimente nutritive și delicioase care costă - așa că mantra mea spune: „Sub un dolar pe lire sterline, pe tot parcursul anului”.

Uitați-vă la S.U.A. Piramida alimentară a Departamentului Agriculturii. La bază sunt lucrurile pe care ar trebui să le mâncăm mai mult: cereale integrale, leguminoase (fasole), fructe proaspete și legume. Mai sus pe piramidă este ceea ce ar trebui să mâncăm cu măsură: păsări de curte, ouă, lapte, paste și orez. În partea de sus a piramidei sunt lucruri pe care ar trebui să le mâncăm cu cumpărare - carne roșie, produse lactate grase, dulciuri și alimente procesate.

Gătim acum

  • Gătitul lent vă poate economisi bani. Citit
  • Încercați o rețetă nouă în seara asta! Merge
  • Economisiți la supermarket. Ceas
  • Alăturați-vă azi AARP - Primește acces la informații exclusive, avantaje și reduceri.

Cu unele excepții, costul pe kilogram a articolelor de la baza piramidei tinde să fie mai mic decât alimentele mai mari pe piramidă. Multe dintre lucrurile pe care ar trebui să le consumăm cel mai mult - cereale integrale, fructe, legume, leguminoase și păsări de curte - costă cea mai mică cantitate pe kilogram. Lucrurile care sunt rele pentru sănătatea noastră, cel puțin în cantități mari, costă cel mai mult lire sterline (carne roșie, produse lactate grase și brânzeturi fine).

Dacă sunteți un cumpărător inteligent și vă planificați meniurile în jurul celor mai bune promoții săptămânale din magazin, vă puteți bucura de o dietă sănătoasă și gustoasă, bazându-vă în principal pe alimente care costă aproximativ un dolar pe kilogram sau mai puțin.

Nu mă crede? Iată 50 de alimente sănătoase pe care le-am văzut la magazinele alimentare din zona mea (suburbia Washington, D.C.), care au avut un preț de 1 dolar pe kilogram sau mai puțin. Da, unele dintre acestea au fost vânzări speciale, dar majoritatea pot fi aproape întotdeauna obținute pentru mai puțin de un dolar pe kilogram. Majoritatea acestor alimente sunt ideale pentru rețetele cu aragaz lent.

  • Merele - Una pe zi ține patul ieftin departe.
  • Banane - Potasiu pentru bănuți.
  • Orz - O alternativă gustoasă la orez și cartofi.
  • Fasole - Conserve sau uscate, există rinichi, pinto, bleumarin, negru, roșu și multe altele.
  • Bună choy - Aburiti si serviti cu putin sos de soia.
  • Brocoli - Da, un magazin special. De obicei, mai aproape de 2 dolari pe kilogram.
  • Grâu Bulgur - Încercați-l în pilaf sau într-o salată tabouleh.
  • Varză - Verde, roșu și napa.
  • Morcovi - Raw sau aburit; bogat în caroten, antioxidanți sănătoși.
  • Țelină - Se amestecă pentru o schimbare.
  • Pui - Piese întregi sau diverse, la vânzare.
  • Năut - AKA „fasole garbanzo”.
  • Făină de porumb - Mămăliga este la modă în aceste zile, dar mi-a plăcut acum 40 de ani când mama a numit-o „ciupercă de porumb”.
  • Castraveți - Încercați să curățați, să însămânțați și să aburiți cu puțin unt și sare.
  • Ridichea Daikon - Noua mea legumă crudă preferată.
  • Ouă - Nu exagerați, dar ouăle oferă proteine ​​de înaltă calitate și totuși costă aproximativ 1 dolar pe kilogram.
  • Fasole verde - Congelate, dar proaspete sunt uneori la vânzare pentru mai puțin de 1 USD pe kilogram.
  • Verdeaţă - Kale, muștarul și colțul verde sunt bogate în vitamine și o sursă bună de fibre.
  • Strugurii - Depozitați special la 99 de cenți pe kilogram.
  • Grapefruit - Coaceți cu puțin zahăr brun deasupra pentru un desert sănătos.
  • Lintea - Poate că mâncarea perfectă, sănătoasă, ieftină și versatilă pentru supe, salate, tartine sandwich.
  • Mango - bogat în fibre și vitamine A, B6 și C.
  • Lapte - Da, pe bază de lire sterline, laptele costă încă mult sub 1 dolar pe lire sterline.
  • Ovaz - Cea bună de modă veche de gătit lent, care durează cinci minute.
  • Ceapă - Încercați să le coaceți întregi într-un sos de smântână.
  • Paste - Păstrați special @ .89 o lire sterline - aproape că le-am cumpărat!
  • Porc - Tăierile ieftine se vând frecvent cu 99 de cenți pe kilogram sau mai puțin.
  • Cartofi - Alb, roșu și dulce.
  • Dovleac - Da, puteți mânca aceleași pe care le cumpărați ca decorațiuni de sărbători.
  • Orez - Alb pentru mai puțin de 1 dolar pe kilogram. Maro, puțin mai scump, dar mai bun pentru tine.
  • Rutabagas - Le-am urât de mic; nu mă pot sătura de ele acum.
  • Spanac - Înghețat - dar lui Popeye nu îi pasă.
  • Mazăre despicată - Adăugați un os de șuncă și faceți supa de confort maximă.
  • Suc de fructe - Ghindă, spaghete și dovlecei - printre altele.
  • Porumb dulce - Conserve sau proaspete pe cob.
  • Roșii (conserve) - Conserve sunt adesea mai bune decât proaspete pentru gătit.
  • Curcan - Un lider popular de pierderi la prețuri avantajoase în perioada sărbătorilor. De fapt, cumpărați o pasăre suplimentară și înghețați-o pentru mai târziu.
  • Napi - Fă-mă să mă gândesc la bunicii mei, care i-au crescut mereu.
  • Iaurt - Containere de 8 uncii erau la vânzare, două pentru 1 USD.

Poftă bună! Sau ar trebui să spun „Bon appe-ieftin”?